El idioma es uno de los más deliciosos y deliciosos.partes de la canal de carne. Simplemente puede hervirse y servirse con salsa o usarse en la preparación de varios platos. Entonces, hay lengua de ternera en la casa. ¿Cómo cocinar este encanto? Una variedad de recetas te ayudarán. Por ejemplo, puede ser ensaladas, aspic, asado. Pero antes de comenzar a trabajar, casi todos tienen dificultades para prepararlo adecuadamente.
¿Cómo cocinar la lengua de res?
Lengua de ternera al horno: cómo cocinar
Conjunto de productos:
- lengua de ternera - 800 g;
- crema agria - 40 g;
- cebolla
- zanahorias;
- sal;
- especias;
- hoja de laurel;
- condimentos
- Mostaza).
Cuando hierva en el caldo agregue las zanahorias ralladas,tirar la hoja de laurel, espolvorear condimento. Pelar la carne de la película, cortar en porciones. Mezcle la crema agria con la mostaza, pique finamente la cebolla. Coloque en una fuente para hornear en capas con cebolla, engrasando cada salsa cocida. Enviar a un horno precalentado a 200 grados. La lengua de res en el horno debe ser barrida por 20 minutos.
Ingredientes:
- Champiñones);
- cebolla regular;
- crema;
- aceite
- sal;
- especias;
- diferentes greens;
- Lengua de res.
Como cocinar
- Hervir la carne, quitar la cáscara, cortar en cubos.
- Enjuague los champiñones, pique. Pica finamente la cebolla, fríe, luego agrega los champiñones. Freír juntos por 15 minutos.
- Vierta la crema en la sartén y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
- Mezclar los champiñones preparados con la lengua, espolvorear con hierbas y poner en una ensaladera.
Ensalada
Conjunto de productos:
- pepinos en vinagre (6 piezas);
- papas (2 piezas);
- huevos cocidos (2 piezas);
- mayonesa
- champiñones en escabeche (100 g);
- urop;
- Lengua de res.
Cómo cocinar
- Hervir la lengua, los huevos, las patatas.
- Corte: lengua - en tiras, champiñones - en rodajas, papas, pepinos y huevos - en cubos.
- Vierta en un plato, sazone con crema agria, revuelva, decore con hierbas picadas.
El idioma es "caucásico"
Un conjunto de ingredientes:
- nueces
- champiñones
- cebolla
- sal;
- crema agria
- eneldo;
- semillas de granada.
Cómo cocinar
Lengua precocinada picada en porciones, finamentepicar ajo, cebolla. Freírlos con champiñones en aceite. En este momento, muela las nueces y la mitad, junto con la crema agria, agregue a los champiñones y revuelva. Freír por otros 20 minutos. Extiende las rebanadas de la lengua en un plato, decora cada una con una cucharada de salsa de champiñones, espolvorea con las nueces restantes, semillas de granada y hierbas.
Lenguaje gelatinoso
Un conjunto de ingredientes:
- lengua;
- cebolla
- zanahorias;
- sal;
- especias como se desee.
Esto es para cocinar la lengua. Para la decoración necesitará zanahorias hervidas, un huevo, guisantes, gelatina, perejil, eneldo.
Cómo cocinar
Hervir la lengua, colar el caldo, enfriar yagregue gelatina. Pasada 1 hora, poner la sartén al fuego para disolver la gelatina. Cortar la carne en rodajas finas, poner en platos, agregar la comida (huevo, guisantes, zanahorias), verter el caldo y poner en un lugar frío. Decora con hierbas.
