Pastel de repollo (se considerará la recetaligeramente más baja) resulta deliciosa tanto con masa de levadura como a base de kéfir. Hoy decidimos llamar su atención sobre la segunda opción, ya que en este caso el producto frito estará listo para usar después de una hora y media.
Pastel de repollo abundante y delicioso: receta para cocinar
Componentes para la prueba:
- kéfir grueso 3,2% - 1 vaso facetado completo;
- bicarbonato de sodio sin apagar - cuchara de postre;
- sal yodada - una cuchara pequeña;
- azúcar granulada - 2 cucharadas de postre;
- aceite vegetal refinado - 2 cucharadas grandes;
- huevo grande de gallina - 2 piezas.;
- harina de trigo tamizada - de 2 vasos (agregue hasta que espese).
Amasar masa
Pastel de repollo, cuya receta implicauna base sin levadura, resultará exuberante y suave solo si amasas bien la masa de kéfir. Para hacer esto, debe verter kéfir espeso en un recipiente de metal, calentarlo un poco y luego apagar una cucharada pequeña de bicarbonato de sodio en él. Después de que la bebida de leche fermentada se haga espuma, se le debe agregar azúcar, sal yodada, aceite vegetal refinado, harina de trigo y huevos de gallina. Como resultado de amasar todos los componentes nombrados, debe obtener una masa compacta que se adhiera bien a sus dedos. A continuación, la base debe colocarse en film transparente y dejarse a un lado por un tiempo.
Además, los pasteles de col sin levadura incluyen los siguientes productos (para relleno):
- aceite de girasol refinado: para freír pasteles y rellenar;
- sal de mesa, pimienta de Jamaica, pimienta negra: agregue a discreción personal;
- repollo blanco - 1 cabeza pequeña de repollo;
- zanahorias grandes frescas - 1 pieza;
- cebollas medianas - 2 piezas
El proceso de cocinar el relleno de verduras.
Los pasteles de kéfir con repollo son especialmente buenosdelicioso y aromático, si fríe ligeramente el relleno para tal plato. Para hacer esto, es necesario pelar y picar finamente todas las verduras anteriores, y luego colocarlas en una cacerola profunda, sazonar con aceite, sal, pimienta y agregar un poco de agua. En esta composición, los productos primero deben guisarse, y después de que todo el caldo se haya evaporado y los componentes se ablanden, se fríen un poco. Además, se recomienda enfriar un poco el relleno.
Formar y freír el plato en una sartén.
Cómo servir correctamente los productos en la mesa.
Se recomiendan empanadas rellenas de repolloSirva caliente con té fuerte y dulce para la cena. Además, para un plato de harina tan abundante, también debe ofrecer salsa de tomate o crema agria espesa.
