Louis Roederer - champán que ya hael siglo II es un símbolo de lujo y aristocracia sofisticada. Pocas personas saben que los emperadores rusos participaron en la promoción de los productos de esta casa de vinos de Champagne. Cinco generaciones de la dinastía real han disfrutado del exquisito sabor de Louis Roederer. Y especialmente para Alejandro II, la casa creó la marca Prestige Crystal original.
El champán se embotelló en copa de cristal.Pero otros productos de esta casa de vinos se distinguen por su sofisticación y excelente sabor, a pesar de que se elaboran en vidrio ordinario. En este artículo daremos información completa sobre el champagne Louis Roederer. Lea más abajo sobre la historia de la bodega, el terruño, la composición de la bebida, la tecnología de producción, las características del sabor y el costo de los productos en el mercado ruso.
La historia de la casa del vino
Como sabes, solo se cultiva en la región de Champagne.(Francia) los vinos espumosos tienen todo el derecho a ser llamados con el orgulloso nombre de "champán". Pero en esta región hay muchos productores que producen excelentes bebidas gracias al terruño. Tomemos, por ejemplo, "Veuve Clicquot" o "Dom Perignon".
Pero Louis Roederer es un champán excepcional.La campaña que la produce se formó en 1776. Al principio, nada presagiaba éxito. La casa de vinos llamada "Dubois Pere and Sons" no se destacó entre otros productores de champán.
En los años treinta del siglo XIX, la empresa fue heredada por el sobrino del anterior propietario. Llevaba un apellido diferente, que dio a la firma en lugar de Dubois Pere.
Louis Roederer puede no haber nacidoenólogo, pero Dios le dio el talento para promocionar sus productos. Envió un lote de champán como regalo al emperador ruso. A Nicolás II le gustó tanto la bebida que convirtió a Louis Roederer en el proveedor oficial de la corte real. Y para Alejandro II en 1876 se creó la legendaria cuvée "Prestige Crystal".
Fabricante moderno
Champagne Louis Roederer de esa época nodejó los primeros lugares en popularidad entre los consumidores. A pesar de que después de la Revolución de Octubre de 1917, las botellas de cristal con un águila bicéfala grabada se fueron al pasado y los suministros a Rusia se detuvieron, la campaña continuó floreciendo.
Gestión hábil de los herederos de Louis Roedererse les permitió aferrarse a sus posiciones anteriores. Después de todo, la casa de vinos no solo producía bebidas añejas de la "cuvée de cristal" (allí solo se suministraban los mejores vinos de cosecha, lo que ocurre una o dos veces en una década), sino también champagnes bastante democráticos. La "ley seca" en los Estados Unidos de América sirvió como una gran prueba para la empresa, pero sobrevivió este período con dignidad.
La campaña ahora está dirigida por Frederic Ruzo,quien es Röderer en el lado materno - el séptimo representante del género. La empresa para la producción de vinos de champán se encuentra en Reims. El volumen de ventas actual es de tres millones de botellas al año.
Terruño
Decir que el vino espumoso nació en Champagne,Eso no es todo. Después de todo, esta provincia es grande. Hay departamentos enteros donde no se cultivan uvas. Pero para hacer su Louis Roederer (champán), Louis Roederer compró quince hectáreas de terreno en Verzen. Esta pequeña área es considerada por los enólogos de Grand Cru.
La creciente popularidad del champán de esta casa permitióla empresa para ampliar su "capacidad de producción". Ahora la planta posee doscientas cuarenta hectáreas de los mejores viñedos en las orillas del Marne, Côte de Blanc y Montagne de Reims - Premier y Grand Cru.
Son tierras de clima norteño.Por lo tanto, las uvas cultivadas allí no obtienen azúcares, y la bebida resulta extremadamente delicada y elegante. A pesar del vasto territorio de la empresa, la cosecha de ellos cubre solo el ochenta por ciento de las necesidades. El resto de las materias primas se compran a otros contratistas, pero confiables, probados en el tiempo, cuyos viñedos están ubicados en los mejores lugares de Champagne.
Composición
Louis Roederer - champán, en cuya creaciónsólo participan tres variedades de vides. Esta uva es históricamente característica de Champagne. Chardonnay es apreciado por su elegancia, sutileza y mineralidad. El segundo grado es Pinot noir. Su fuerza natural es ideal para el montaje y predispone a los vinos a la crianza. El tercer grado es Pinot meunier. La vid sin pretensiones, adaptándose a las condiciones del norte, da una rica cosecha. Y el sabor delicado y discreto de las bayas le da suavidad y le permite lograr la armonía de algunos cuvées.
La empresa también produce especies de monomilosis.champán. Un buen ejemplo es el Vintage, elaborado con Pinot noir, que se cultivó en Montagne de Reims. Para los amantes del champagne ligero, podemos recomendar Blanc de Blanc. Se trata de Chardonnay cien por cien, que vio la luz en el Grand Cru de Aviz y Ménil-sur-Auger. Pero generalmente se ensamblan tres variedades de uva en tales proporciones: cuarenta por ciento de Pinot noir y Chardonnay y 20% de Pinot meunier.
Tecnologia
La recolección se realiza a mano y con mucho cuidado,para que la piel de la baya no manche el jugo. El exprimido se realiza in situ para asegurar el color claro y la transparencia del futuro champagne. Luego el vino se vinifica en barricas de roble. Este proceso dura unos tres años.
Cuando el vino se embotella pasala etapa de remuage. Gire el recipiente solo unos pocos grados todos los días para asegurarse de que todos los sedimentos se acumulen en el corcho. Luego, tres meses después, sigue una operación de degüelle. El sedimento se elimina por completo y el champán nos complace con una pureza y transparencia cristalinas asombrosas.
Después del degüelle, la bebida se deja sola para otroseis meses. Y solo entonces se envían a la venta. No es de extrañar que el champán Louis Roederer Brut alcance ese precio. El precio de una botella con una capacidad de 0,7 litros es de seis mil rublos. Y las boutiques de vinos estiman las variedades de cosecha, especialmente las cosechas valiosas (por ejemplo, los años séptimo y duodécimo de este siglo) en cincuenta mil rublos.
Champagne Crystal Louis Roederer
El montaje de esta bebida se desarrolló en 1876.año para satisfacer el gusto de Alejandro II. Pinot noir (60%) y Chardonnay (40%) están involucrados en la creación del champagne. La bebida tiene un equilibrio asombroso y un regusto largo. El aroma de frutas maduras se esconde detrás de una textura sedosa, son resaltadas por un fuerte componente mineral, donde se escuchan notas de cítricos y flores blancas. "Crystal" se puede almacenar hasta veinte años, sin perder su frescura y su carácter reconocible.
Champán Louis Roederer Brut Premier
Este vino espumoso se desarrolló después de la Primeraguerra Mundial. Se crea a partir de tres añadas. El bodeguero de la empresa, Jean-Baptiste Lecion, habló sobre esta marca de champán: la alegría, la frescura y la sutileza de Brut Premier conducen a un ambiente festivo. La base del vino tiene una estructura bien definida, y el sabor se distingue por una riqueza de matices, longitud y fuerza. Este champagne es con cuerpo, complejo y con un carácter fuerte, pero al mismo tiempo se corresponde plenamente con los cánones clásicos. No puede ser mejor.
Todo esto determina el aumento de la demanda de champán Louis Roederer Brut Premier. El precio es relativamente democrático: cinco mil quinientos rublos por una botella de 0,7 litros.
