¿Cómo cocinar lo básico en tártaro? Si ha hecho esta pregunta, este artículo es parausted. Cocinar lo básico en Tatar no te causará ninguna dificultad y habrá un plato delicioso y satisfactorio en tu mesa. Puedes cocinarlo de diferentes formas usando diferentes recetas.
Receta de lo básico en tártaro número 1
Ingredientes: 500 gramos de carne, 2 cebollas, 2 pepinos encurtidos, 7 patatas, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas. cucharadas de pasta de tomate, aceite vegetal, laurel, sal, pimienta.
Método de preparación:
Enjuague la carne y córtela en tiras.Verter aceite vegetal en el caldero y, una vez que se haya calentado, sofreír la carne. Agrega allí la cebolla cortada en mitades. Tienes que freír hasta que la cebolla se ablande. Poner la pasta de tomate y los pepinos finamente picados en un caldero. Agregue agua, tape y cocine a fuego lento hasta que la carne esté bien cocida. En una sartén sofreír las patatas cortadas en tiritas, y luego pasarlas al caldero, añadir sal, un poco de pimienta, laurel y ajo, machacados con ajo. Revuelva y cocine a fuego lento hasta que esté cocido.
Receta de lo básico en tártaro n. ° 2
Ingredientes: cordero, caldo, patatas, cebollas, tomates, encurtidos, eneldo, cilantro, ajo, ghee, mezcla de pimientos y sal.
Método de preparación:
Cortar la carne en pequeños oblongos.en pedazos, del tamaño de un pulgar. Corta la cebolla en mitades. Pelar los pepinos encurtidos y cortarlos en rodajas de unos 3-4 milímetros de grosor. Calentar el ghee en un caldero y freír la carne en partes a fuego alto. Al mismo tiempo, la carne no debe dejar jugo. Saque la carne terminada del caldero y reserve. Luego derrita el ghee en un caldero y fríe la cebolla encima. Luego, vuelva a colocar la carne en el caldero.
Espolvoree con una mezcla de pimientos, sal y revuelva.Pelar los tomates frescos y picarlos muy finamente. Agregue al caldero y mezcle. Luego cocine a fuego lento durante unos minutos. Es necesario que la humedad de los tomates se evapore y, por lo tanto, no se puedan tapar con una tapa.
Vierta el caldo de carne en el caldero, luego revuelva y cocine a fuego lento debajo de la tapa, aproximadamente 45 minutos, hasta que esté casi completamente cocido.
Pica los pepinos encurtidos, transfiérelos a una cacerola y cocínalos a fuego lento en una pequeña cantidad de caldo.
Corta las patatas en cubos. Freír en manteca hasta que esté casi cocido.
Transfiera las papas y los pepinillos al caldero,mezclar suavemente y cerrar con una tapa. Deje que hierva todo a fuego lento, unos 10-15 minutos más. Picar el perejil, el cilantro, triturar el ajo y añadir al caldero. Sazone con sal y pimienta, revuelva. El plato estará listo en un par de minutos.
Receta de lo básico en tártaro n. ° 3
Ingredientes: carne de res, caldo, pepino fresco, cebolla, papas, pasta de tomate, aceite vegetal, pimiento, ajo, sal, eneldo, cilantro.
Método de preparación:
Enjuague la carne y córtela en cubos aproximadamente.1-2 cm, y unos 3-4 cm de largo Calentar bien el aceite en una sartén y freír la carne. Cortar la cebolla en mitades y freírla en otra sartén. A continuación, pelar, cortar en rodajas y freír las patatas hasta que estén medio cocidas, para que se obtenga una costra dorada. Poner la carne en una cacerola, pimienta, agregar sal y agregar secuencialmente las cebollas fritas, la pasta de tomate, verter el caldo de carne. Cocine a fuego lento durante unos 30-40 minutos a fuego lento. Después de eso, ponga las papas en la olla. Cortar el pepino fresco en rodajas finas y verter sobre ellas con agua hirviendo. Poner en una cacerola y agregar el ajo picado en rodajas. Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Una vez que el plato esté listo, decórelo con hierbas picadas.
Receta de lo básico en tártaro número 4
Ingredientes:800 gramos de ternera, 80 gramos de grasa, 3 tomates, 250 gramos de caldo, una cucharada de harina, cebolla, 9 granos de pimienta negra, 3 dientes de ajo, 10 patatas, 30 gramos de perejil, sal.
Método de preparación:
Cortar la carne a lo largo del grano en pequeñosrodajas de aproximadamente 1 cm de grosor y luego rectángulos de 3-4 cm. Freír en aceite en una sartén precalentada hasta que se doren. Luego, transfiera la carne a una cacerola. Coloque los tomates picados, agregue sal, agregue agua caliente y luego cocine a fuego lento en una cacerola cerrada durante aproximadamente una hora. Freír la harina en grasa hasta que se dore. Mezclar la salsa en la que se guisó la carne con harina. Agregue cebollas fritas, papas, ajo machacado, hierbas finamente picadas. Transfiera todo a una cacerola. Prepara el plato.
