Pasta con mariscos en salsa cremosaconsiderado uno de los mejores inventos de los especialistas culinarios italianos. Se elabora con la adición de camarones, mejillones, calamares y otros habitantes de las profundidades submarinas. En el artículo de hoy, veremos más de cerca varias recetas simples para preparar tales platos.
Recomendaciones prácticas
Para la preparación de tales platos, es deseable.utilice pasta de alta calidad elaborada con trigo duro. En cuanto a la forma, puede ser casi cualquiera. Farfalle, petucella, foam, fusilli y casi todas las pastas largas, con la excepción del linguini, son las mejores para hacer pasta con mariscos en una salsa cremosa.
Inicialmente, se hierven en agua salada.agua con la adición de una pequeña cantidad de aceite de oliva. Después de eso, la pasta lavada se combina con una salsa hecha de crema, hierbas aromáticas y cualquier marisco. Muy a menudo, se introducen camarones, calamares, mejillones y pulpos en la composición de dichos platos. En ocasiones, el sabor de los mariscos se complementa con ingredientes como pescado, tocino o jamón cocido.
Con vino y tomates cherry
Ésta es una de las opciones más sencillas.Pasta italiana que cualquier principiante puede dominar fácilmente. La pasta, complementada con queso parmesano, crema, hierbas aromáticas y un coctel de mariscos, es ideal para una cena diaria o para cualquier ocasión especial. Para prepararlos necesitarás:
- 100 g de calamares.
- 100 g de camarones.
- 150 g de mejillones.
- 250 g de pasta.
- 70 g de parmesano.
- 50 ml de vino blanco semiseco.
- 160 ml de nata al 20%.
- 2 dientes de ajo.
- 5 tomates cherry.
- 1 cucharadita hierbas provenzales.
- Sal y aceite de oliva.
Comience a cocinar pasta de mariscos enSe necesita una salsa cremosa con el procesamiento de mejillones, camarones y calamares. Se lavan, se limpian si es necesario y se fríen en aceite caliente. Después de un par de minutos, se vierten con vino y se deja evaporar el alcohol. Después de eso, agregue la crema a una sartén común y cocine a fuego lento todo junto a fuego lento. Después de unos diez minutos, se vierten hierbas provenzales, parmesano rallado y ajo machacado en la salsa casi terminada. Casi de inmediato, se carga allí la pasta hervida en agua con sal con la adición de aceite de oliva. El plato terminado está decorado con cuartos de tomate.
Con queso crema
Los amantes de la comida sencilla y abundante ciertamente noignorará otra interpretación de la clásica pasta italiana con mariscos en una salsa cremosa. Esta vez, el plato no incluirá manjares como parmesano o vino. Para prepararlo, necesitará:
- 150 g de pasta.
- 100 g de camarones congelados.
- Queso fundido.
- 200 ml de nata al 15%.
- Sal, condimentos, perejil y aceite de oliva.
Descongelado, lavado, limpiado y secadolos camarones se fríen en una sartén engrasada hasta que estén dorados y se cubren con crema. Todo esto se cuece a fuego lento durante diez minutos, luego se espolvorea con queso derretido rallado y se continúa calentando. Después de un tiempo, la salsa se complementa con sal y especias y se combina con pasta previamente hervida. Espolvorea el plato terminado con hierbas picadas.
Con pimiento
Esta sencilla receta de pasta con mariscos en una salsa cremosa también fue tomada de los chefs italianos. Para repetirlo en tu propia cocina, necesitarás:
- 300 g de pasta.
- 500 g de cóctel de camarones, calamares, pulpo y mejillones.
- 250 ml de nata.
- 3 tomates
- Pimientos morrones (preferiblemente rojos).
- 50 g de queso holandés.
- Sal, ajo, pimienta y aceite refinado.
Primero que nada, necesitas hacer pasta. Se sumergen en agua hirviendo con sal, se hierven de acuerdo con las recomendaciones del fabricante y se desechan en un colador.
Machacado en una sartén engrasadaajo y agregue mariscos descongelados. Unos minutos después, se envían verduras picadas, nata, pimienta y sal. Todo esto se cuece brevemente a fuego lento y se mezcla con pasta. Espolvoree el plato terminado con queso rallado y retírelo del fuego.
Con crema agria
Esta pasta increíblemente sabrosa y satisfactoria con mariscos en una salsa cremosa tiene una composición inusualmente simple. Para prepararlo, necesitará:
- 300 g de pasta.
- 250 g de queso fundido.
- 200 g de crema agria al 20%.
- 200 ml de nata al 20%.
- 500 g de coctel de mariscos.
- 2 dientes de ajo.
- Sal, eneldo, especias y aceite refinado.
Mariscos descongelados y lavados literalmentesumergir en agua hirviendo durante un minuto y desechar en un colador. Una vez secos, se cortan en trozos pequeños y se fríen en aceite caliente con el agregado de ajo machacado. El marisco dorado se vierte con una mezcla de crema agria, crema, queso rallado, sal y eneldo. Todo esto se cuece brevemente a fuego lento y se combina con la pasta, se hierve con la adición de una pequeña cantidad de aceite refinado.
Con vino y pasta de tomate
Para aquellos que aman las comidas caseras nutritivas, puedenAconseje prestar atención a una receta más simple. La pasta con mariscos preparados con ella en una salsa cremosa de tomate es buena para ocasiones especiales como una cena romántica. Para alimentar a tu otra mitad con este manjar italiano, necesitarás:
- 700 gramos de marisco.
- 300 ml de nata.
- 100 ml de vino blanco seco.
- 2 cebollas medianas.
- 1 cucharada. cucharada de pasta de tomate.
- Pasta, sal, hierbas, especias y aceite refinado.
En primer lugar, debes hacer el arco.Se limpia, se lava, se tritura y se sofríe en una sartén caliente engrasada. Tan pronto como cambia de tonalidad, se le agrega mariscos y continúan cocinándose. Después de unos minutos, todo esto se vierte con la cantidad adecuada de vino. Casi de inmediato, la nata, la pasta de tomate, la sal y los condimentos se envían al recipiente común. Tan pronto como la salsa espese un poco, se mezcla con la pasta hervida y se calienta por un rato a fuego lento.
Con jamon
Esta deliciosa y aromática pasta con mariscos enLa salsa cremosa sin duda será apreciada por aquellos que no pueden imaginar una cena completa sin salchichas. Es una exquisita y sumamente acertada combinación de pasta, gambas y jamón cocido. Para prepararlo, necesitará:
- Un vaso de crema pesada.
- 500 g de camarones sin pelar.
- 200 g de jamón cocido.
- 150 g de parmesano.
- Pasta, sal, hierbas italianas y aceite refinado.
Combine la crema en una cacerola honda,jamón picado y parmesano rallado. Todo esto se calienta a fuego lento, sin que hierva, y después de diez minutos se mezcla con camarones pelados y hervidos. Casi inmediatamente se agregan sal, hierbas italianas y pasta procesada térmicamente a la salsa del futuro. Todo se mezcla suavemente y se retira del fuego.
Con salmón
Los verdaderos conocedores del pescado probablemente necesitarán másuna opción sencilla para hacer pasta con mariscos en salsa cremosa. Una foto del plato se presentará un poco más adelante, pero por ahora averiguaremos qué se necesita para crearlo. Para alimentar a su familia con una de las delicias italianas más populares, necesitará:
- 200 g de pasta.
- Canal de calamar congelado.
- 30 g de queso holandés.
- ½ taza de crema al 12%.
- 100 g de filete de salmón.
- Sal, condimentos y aceite refinado.
La canal de calamar lavada y descongelada se libera detodo lo superfluo, cortar en tiras finas y enviar a una sartén precalentada y engrasada. Allí también se agregan trozos de salmón. Literalmente, después de un minuto y medio, los mariscos se vierten con crema, se espolvorean con virutas de queso, se salan, se sazonan con especias, se llevan a ebullición y se mezclan con pasta previamente hervida.
