Si necesita cocinar rápidamente una cena deliciosa, entonceslo mejor para esto es la pasta con rebozuelos en una salsa cremosa. Tal plato es especialmente importante en la temporada de hongos, cuando los regalos del bosque están disponibles para casi todos. De hecho, es la combinación perfecta de tres ingredientes: una pasta bien cocida, una delicada crema y unos aromáticos champiñones. Sin embargo, existen varias recetas excelentes para su preparación.
Sencillo y sabroso.
Preparar pasta con rebozuelos en salsa cremosa es bastante sencillo. Incluso una anfitriona novata puede realizar ese trabajo. Para hacer este plato para cuatro personas, necesitarás:
200 gramos de rebozuelos frescos, sal, pasta de tallarines (8 nidos), pimiento, 2 dientes de ajo, una cebolla, 4 cucharadas de queso parmesano, la misma cantidad de nata y agua en la que se hervían los fideos.
La pasta con rebozuelos en salsa cremosa se prepara por etapas. Todo el proceso tiene tres partes principales:
- Primero, hierve agua en una cacerola grande, luego agrega un poco de sal y cocina la pasta en ella.
- Picar finamente la cebolla y el ajo, espolvorearsartén y cocine a fuego lento a fuego lento. Luego debes agregar los champiñones y mezclar todo bien. Después de un tiempo, los rebozuelos soltarán el jugo. Debes esperar unos minutos para que se evapore por completo. Luego agregue la nata, agregue un poco de sal y pimienta y cocine a fuego lento la salsa hasta que espese.
- Colar la pasta y luego enviarla a la sartén y mezclar suavemente.
Ahora podemos suponer que la pasta con rebozuelos enla salsa cremosa está completamente lista. Solo queda espolvorearlo con queso finamente rallado. Y después de eso, el plato fragante se puede colocar de manera segura en platos.
Champiñones con pasta y tocino
Los expertos culinarios con muchos años de experiencia están acostumbrados apreparar platos conocidos. A lo largo de los años, han desarrollado una comprensión individual del gusto y las proporciones, que están dispuestos a compartir con los chefs novatos. Por ejemplo, la famosa presentadora de un popular programa de televisión, Yulia Vysotskaya, está feliz de revelar sus secretos a una audiencia multimillonaria de espectadores. ¿Cómo, en su opinión, se está preparando la pasta con rebozuelos en salsa cremosa? Vysotskaya ofrece varias opciones diferentes para esto.
Uno de ellos necesitará los siguientes componentes:
200 gramos de champiñones (rebozuelos), cebolla, medio paquete de espaguetis, 50 gramos de tocino, medio vaso de nata, sal, 100 gramos de queso parmesano y pimienta.
En este caso, el plato se preparará de la siguiente manera:
- Primero, debes remojar los champiñones durante 20 minutos en agua fría. Después de eso, deben enjuagarse y exprimirse bien.
- Cortar el tocino en cubos pequeños y sofreír en una sartén caliente.
- Después de 10 minutos agregue la cebolla picada. Es necesario freír hasta que el producto adquiera un tono dorado.
- Pon los champiñones en la sartén.Anteriormente, el más grande de ellos debe cortarse en varias partes. Los champiñones pequeños se pueden cocinar enteros. Freír los champiñones con tocino y cebolla hasta que se evapore la humedad.
- En este momento, puedes hervir los espaguetis. Es mejor reducir el tiempo estimado en 3 minutos.
- Agregue crema a los champiñones y cocine a fuego lento durante 5 minutos debajo de la tapa.
- Combine los espaguetis preparados con salsa.
Las hierbas y el queso se agregan al final. Incluso se puede hacer directamente en el plato.
Motivos italianos
La pasta es un producto sin el cual es difícil para tipara presentar la famosa cocina italiana. Los lugareños lo comen casi todos los días. Los chefs italianos tienen su propia opinión sobre cómo cocinar pasta con rebozuelos en una salsa cremosa. La receta de este plato, teniendo en cuenta las características nacionales, requiere los siguientes productos:
250 gramos de rebozuelos, 200 mililitros de crema, 300 gramos de espaguetis (u otra pasta), cebolla, sal, 2 tomates, 40 gramos de mantequilla, 10 hojas de albahaca fresca, pimienta y 100 gramos de queso.
El método de cocción es en parte similar a las opciones anteriores:
- Para empezar, las cebollas finamente picadas deben saltearse en mantequilla.
- Agrega los champiñones y fríelos bien.
- Vierta la crema sobre los productos, revuelva y cocine a fuego lento un poco.
- Agrega sal, tomates picados al azar y pimienta ligeramente. Los productos deben dejarse hervir durante unos 6-7 minutos.
- Esta vez será suficiente para cocinar los espaguetis.
En conclusión, todo lo que queda es poner la pasta terminada en un plato, agregarles champiñones con salsa y espolvorear todo con queso rallado fragante.
