El pollo con piña y queso al horno es genial.un plato para cualquier ocasión especial. Requiere un mínimo de ingredientes, no tienes que perder el tiempo durante mucho tiempo y el sabor resultará delicado y picante. Y exteriormente, ese plato se ve muy festivo y elegante.
Filete de cocción
Las recetas de pollo son muy variadas, peroagregar piña a esta tierna carne siempre le da cierto exotismo y picante. El pollo con piña y queso en el horno se cocina con la suficiente rapidez, y tomará muy poco tiempo preparar todos los productos previamente.
Para empezar, tome un filete de pollo que pese aproximadamente700-800 gramos. Lo enjuagamos bien, lo secamos con una toalla de papel o dejamos escurrir el agua, y luego cortamos las canales en capas no muy anchas, eliminando películas y venas.
Luego tomamos un martillo de cocina y lo golpeamoscarne por ambos lados. Sal, pimienta, agregue especias y ponga en el refrigerador durante 20 minutos para encurtir. Entonces la carne estará perfectamente saturada y jugosa.
¿Fresco o enlatado?
La cuestión de cuál es más sabroso: pollo conpiña enlatada o fresca, no hay una respuesta definitiva. Después de todo, no hay disputa sobre gustos. Si cocina un plato con fruta fresca, le dará más acidez, y la piña misma se puede cortar tanto a lo largo como a lo ancho, tan pronto como su imaginación se lo indique.
Pero si no hay piña fresca a la mano, ayudevendrá la conservación. Ahora en las tiendas hay una selección bastante grande de esta fruta: cortada en anillos, semicírculos y trozos. Si toma piña enlatada para cocinar, debe tirarla en un colador para drenar el jugo, que luego puede beber de manera segura.
Dos opciones para un plato
Pollo con piña y queso al horno se puedepreparado de dos formas. La primera es cuando colocamos todos los ingredientes a la vez. Por lo tanto, coloque con cuidado la carne de pollo marinada en una bandeja para hornear, que está previamente engrasada con aceite vegetal. Encima de cada trozo de carne, un trozo de piña. Espolvorea toda esta belleza con queso rallado (200 gramos de queso duro serán suficientes para 700 gramos de filete de pollo). Aquellos a los que les guste un plato más gordo pueden poner un par de cucharadas de mayonesa encima. Sin embargo, incluso sin esta salsa, el plato resultará bastante suave y jugoso. Horneamos en el horno durante aproximadamente media hora. El queso se unta y te queda como un solo pastel de carne con piñas.
Si cocina de acuerdo con el segundo método, primeropor separado, debe hornear el filete de pollo en el horno: 15 minutos por un lado y 10 por el otro. Luego pasamos cada pieza a otra bandeja de horno, cubrimos la carne con un aro de piña, espolvoreamos con queso y la mandamos al horno por otros 7 minutos. Las ventajas del segundo método son que con este tipo de cocción, cada pieza va por separado. , en porciones, es más conveniente sacarlo de la bandeja para hornear y, respectivamente, servir. Y como la piña lleva muy poco tiempo cocida, quedará casi como fresca.
Este plato se puede preparar en el llamadosustrato de cebolla. Corta 3-4 cebollas medianas en aros y colócalas en una bandeja para hornear. Arriba están los ingredientes principales. Si le preocupa que los alimentos se quemen, puede colocar papel de aluminio o papel engrasado en una bandeja para hornear.
En la manga de comida
Pero simplemente pollo increíblemente jugoso con piñay queso en el horno, que se cocina con una manga de comida. Necesitamos unos 900 gramos de filete de pollo, que precortamos en trozos grandes. Pero para esta receta, puedes tomar tanto las alas como la baqueta. Salpimentar la carne, agregar especias secas. Es mejor tomar piña fresca: 500-600 gramos de frutas exóticas son suficientes para tal volumen de gramos. También lo cortamos en trozos, lo mezclamos con pollo. Agrega el queso rallado.
Ponemos toda esta mezcla en la manga, sellamoscolóquelo por ambos lados, dejando suficiente espacio para el aire, y envíelo al horno durante 30-40 minutos. La carne quedará perfectamente saturada de jugo y queso derretido, ¡adquirirá una costra dorada y una jugosidad extraordinaria!
Esparcimos hojas de lechuga en un plato grande, y sobreellos - un plato preparado. Para la decoración, puede utilizar tomates cherry, aceitunas o aceitunas, verduras. Como guarnición, puede hervir patatas o arroz, pasta o trigo sarraceno.
¿Cuánto tiempo se tarda en hornear?
Qué tan rápido se cocina el pollo, cuánto hay en el horno.¿hornear? Todo depende del tamaño de los trozos de carne y de tu deseo de obtener una costra crujiente en el plato o, por el contrario, de oscurecer el pollo para que quede bien cocido. Cuanto más grandes sean los trozos de pollo, más tardará en hornearse. Si no bate el filete de pollo, sino que lo pone entero en una bandeja para hornear, el tiempo de cocción tomará aproximadamente 40-50 minutos a una temperatura de 200 grados.
Si la carne se corta en capas más finas ybien batido, media hora será suficiente. Si desea una corteza crujiente, encienda inmediatamente a fuego alto, 250 grados, y coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado. Después de 10 minutos, el calor debe reducirse a 180 grados y la comida debe estar lista durante otros 20-30 minutos. Luego, deje que el plato se enfríe, es suficiente con que repose durante 10 minutos en la cocina. Y después de eso, puedes servirlo inmediatamente en la mesa.
Ensalada picante
Las recetas de pollo implican algo más que picanteservir, sino también aperitivos fríos en forma de ensaladas. Si desea hacer un plato picante, necesitará los siguientes ingredientes: pollo, piña, queso, ajo y mayonesa. Hervir el filete de pollo (tomar 500 gramos) en agua con sal (en el futuro, este caldo se puede utilizar para preparar los primeros platos). Deje enfriar la carne y córtela en trozos pequeños (de unos 3 por 3 centímetros de tamaño). Agregue piñas picadas (200 gramos) a la carne. Ralle la misma cantidad de queso duro y agréguele 3-4 dientes de ajo finamente picados. Mezclamos todos los ingredientes y condimentamos la ensalada con mayonesa. Extendemos esta belleza en un jarrón profundo y la ponemos en el refrigerador durante media hora.
Antes de servir, encima de la ensalada, puedesponer unos aros de piña para decorar el plato. También puedes espolvorear la ensalada con piñones o nueces ralladas. Las hojas de albahaca, cilantro, perejil son perfectas como decoración.
