Hoy, mas modernoLos hornos están equipados con una gama tan amplia de funciones adicionales que a veces se pierde al elegir. Y después de todo, cada función juega un papel en el precio, y pagar de más por algo que no usará en absoluto es simplemente inútil. Esto es cierto para la mayoría de las funciones, sin embargo, el modo de convección debe estar en todos los hornos, especialmente si a la anfitriona le gusta hornear en casa.
Convección del horno: ¿qué es?
Esta palabra significa un método de calentamiento especial.horno, que utiliza un ventilador incorporado especial. Proporciona movimiento libre de aire caliente sobre toda el área del dispositivo. Como resultado de su acción, la temperatura en las paredes lejanas y la puerta se estabiliza a los mismos valores. Si tiene un horno de convección sobre encimera, ya no tendrá que preocuparse por que sus productos horneados se quemen o no estén completamente fritos. Gracias a un ventilador especial, la masa se procesa por igual en todo el perímetro. Por lo tanto, el modo de convección en el horno (designación "=" en el regulador) excluye la posibilidad de hornear desde abajo y la humedad desde arriba. Muchas amas de casa notan la utilidad de esta función y aconsejan comprar dispositivos con solo esta posibilidad de freír.
¿Se requiere convección en el horno?
¿Qué tipo de modo ya hemos resuelto, y ahora sobresi vale la pena pagar de más por su presencia en el dispositivo. Por supuesto, esta función tiene un efecto positivo en la calidad de horneado de la masa y no tiene inconvenientes (por supuesto, excepto por el aumento de precio), pero si solo usa el horno una o dos veces al año, entonces no necesita tal modo. Pero, ¿cómo podemos prescindir de él? Bastante real, pero tendrás que sufrir un poco. Para que la cocción no quede empapada ni quemada, durante la fritura, debe cambiar constantemente la posición de la bandeja para hornear para que la masa se procese de manera uniforme en la cámara. Sin embargo, esto no es solo un problema de control del tiempo. Es poco probable que todos en la casa tengan 4 bandejas para el horno, por lo que solo necesita usar dos dispositivos, cambiando constantemente sus lugares. Y esto, a su vez, ralentiza significativamente el proceso de preparación de la masa (al menos dos veces).
Para aquellos a los que les gusta experimentar y cadael fin de semana mima a la familia con nuevas recetas de pasteles, canutillos y otros dulces, la convección en el horno es simplemente insustituible. ¿Qué tipo de hojaldre será si sus bordes están quemados y la parte superior está empapada? Es por eso que la circulación de aire en la cámara del horno es esencial para preparar tales platos. Además, sus pasteles tendrán una agradable corteza crujiente, que se puede espolvorear con azúcar en polvo o mermelada dulce además.
Precio:
Por extraño que parezca, pero un horno de gas con talEl modo de convección cuesta mucho más que uno eléctrico con la misma función. La diferencia en la categoría de precios es considerable: 25.000 rublos por gas frente a 15.000 rublos por electricidad.
Por lo tanto, al comprar, preste especial atención acómo la convección en el horno aumenta el costo de la estufa. Qué tipo de régimen es y cómo funciona, ya lo hemos descubierto, ¡queda por desearle una compra exitosa y deliciosos pasteles!
