Όλοι γνωρίζουν ότι ένα μωρό χρειάζεται γάλα.Παραδίδει στο σώμα του παιδιού όλα τα απαραίτητα για φυσιολογική ανάπτυξη και ανάπτυξη. Αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις, το μωρό δεν μπορεί να πίνει γάλα ή να καταναλώνει προϊόντα που το περιέχουν. Για το 10% των μωρών, αυτό το υγιεινό ποτό γίνεται δηλητήριο, προκαλώντας σοβαρή αλλεργική αντίδραση. Τις περισσότερες φορές είναι δυσανεξία στις πρωτεΐνες του γάλακτος, μία εκ των οποίων είναι η β-λακτοσφαιρίνη.
Αλλεργία στην πρωτεΐνη γάλακτος
Δυσανεξία σε διάφορα τρόφιμαεμφανίζεται στα παιδιά τώρα όλο και περισσότερο. Το σώμα αντιδρά ιδιαίτερα έντονα σε ξένες πρωτεΐνες, για παράδειγμα, πρωτεΐνες γάλακτος. Το ένα πέμπτο όλων των μωρών κάτω του ενός έτους πάσχουν από αλλεργία στο γάλα. Επιπλέον, η αρνητική αντίδραση επεκτείνεται στο αγελαδινό, το πρόβειο και το κατσικίσιο γάλα, καθώς και σε προϊόντα που βασίζονται σε αυτά.
Αυτό οφείλεται στις ιδιαιτερότητες του έργουπεπτικό σύστημα μωρών. Η μικροχλωρίδα του πεπτικού σωλήνα δεν έχει ακόμη σχηματιστεί, επομένως, τα τοιχώματα του στομάχου είναι διαπερατά από αλλεργιογόνα, τα οποία μπορούν να προκαλέσουν έντονη αρνητική αντίδραση. Επιπλέον, τα μωρά δεν έχουν ακόμη τα ένζυμα για να διασπάσουν τόσο πολύπλοκες πρωτεΐνες σε απλά αμινοξέα. Αυτά τα ένζυμα εμφανίζονται σε ένα παιδί μετά από ένα χρόνο, επομένως, μεταξύ των ενηλίκων, μόνο το 2% πάσχει από αλλεργία στο γάλα, κυρίως άτομα με παθολογίες του ανοσοποιητικού συστήματος.
Το γάλα έχει σύνθετη δομή.Εκτός από χρήσιμα ιχνοστοιχεία και βιταμίνες, περιλαμβάνει μια μεγάλη ποσότητα αντιγόνων πρωτεϊνών που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση στο σώμα. Αλλά από σχεδόν τρεις δωδεκάδες πρωτεΐνες, μόνο τέσσερις συνήθως προκαλούν αλλεργίες. Αυτή είναι η καζεΐνη, η οποία περιέχει 80% γάλα, αλβουμίνη ορού, άλφα-λακτοσφαιρίνη και βήτα-λακτοσφαιρίνη. Η αλλεργία στο τελευταίο εκδηλώνεται πιο συχνά, αλλά αυτή η παθολογία δεν είναι τόσο σοβαρή όσο άλλες. Επιπλέον, στις περισσότερες περιπτώσεις, η δυσανεξία σε αυτήν την πρωτεΐνη εξαφανίζεται από μόνη της μετά από ένα χρόνο.
Τι είναι η β-λακτογλοβουλίνη
Αυτή είναι μία από τις πρωτεΐνες του γάλακτος.Στο γάλα περιέχει περίπου 10%, από την άποψη αυτή κατατάσσεται δεύτερη μετά την καζεΐνη. Η β-λακτογλοβουλίνη βρίσκεται σε οποιοδήποτε γάλα εκτός από το μητρικό γάλα. Βρίσκεται σχεδόν σε όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα, ακόμη και στις παιδικές τροφές. Ένα χαρακτηριστικό αυτής της πρωτεΐνης είναι ότι καταστρέφεται από παρατεταμένη θέρμανση και γαλακτική ζύμωση. Επομένως, τα άτομα με ευαισθησία σε αυτό μπορούν να τρώνε με ασφάλεια σκληρό τυρί.
Αιτίες αλλεργιών
Ο κύριος λόγος για δυσανεξία σε αυτό το γάλαπρωτεΐνη - η ανωριμότητα του πεπτικού συστήματος του παιδιού. Μετά τη γέννηση του μωρού, προσαρμόζεται μόνο στην πέψη του μητρικού γάλακτος. Και όλο το υπόλοιπο φαγητό θεωρείται από το σώμα ως ξένο, έτσι συμβαίνει μια ανοσολογική αντίδραση. Συνήθως μέχρι την ηλικία των 2 ετών, όταν σχηματίζεται η μικροχλωρίδα και το σώμα έχει ένζυμα για την πέψη των πρωτεϊνών, η αλλεργία εξαφανίζεται. Ωστόσο, περίπου το 2% των ενηλίκων υποφέρουν από δυσανεξία στο γάλα σε όλη τους τη ζωή.
Ο κίνδυνος εμφάνισης αλλεργικών αντιδράσεων αυξάνεταιεάν η εγκυμοσύνη της μητέρας προχώρησε σε παθολογίες, σοβαρή τοξίκωση, εάν η μητέρα δεν έτρωγε σωστά ενώ μεταφέρει το παιδί, και επίσης εάν η οικογένεια ζει σε μια οικολογικά δυσμενής περιοχή ή οι πλησιέστεροι συγγενείς πάσχουν επίσης από αλλεργίες. Επιπλέον, μια τέτοια παθολογία βρίσκεται συχνά σε μωρά που απογαλακτίστηκαν νωρίς, τρέφονταν με μείγματα κακής ποιότητας ή άρχισαν να εισάγουν συμπληρωματικά τρόφιμα πολύ νωρίς.
Σε παιδιά μετά από ένα έτος και σε ενήλικες, μπορεί να αναπτυχθεί αλλεργία στην βήτα-γαλακτοσφαιρίνη για τους ακόλουθους λόγους:
- κληρονομική προδιάθεση;
- την παρουσία αλλεργιών σε άλλες ουσίες ·
- ανεπάρκεια ενζύμων
- φλεγμονώδης νόσος του εντέρου;
- περίσσεια στο αίμα συγκεκριμένης ανοσοσφαιρίνης.
Πώς εκδηλώνεται η αλλεργία;
Οι πρωτεΐνες του γάλακτος απορροφώνται μόνο από το σώμααφού τα χωρίσετε σε απλούστερες αλυσίδες αμινοξέων. Εάν αυτό δεν συμβεί, και σύνθετα μόρια πρωτεΐνης διεισδύουν στο αίμα, εμφανίζεται η ανοσολογική απόκριση του σώματος. Τις περισσότερες φορές, η αλλεργία ενός παιδιού στη β-λακτογλοβουλίνη εκδηλώνεται από γαστρεντερικές διαταραχές:
- στα βρέφη, αυτή είναι συχνή παλινδρόμηση, σε μεγαλύτερα παιδιά, έμετος.
- το σκαμνί του μωρού γίνεται υγρό με κομμένα τρόφιμα ή πηγμένο γάλα.
- υπάρχουν κοιλιακοί πόνοι, έτσι το μωρό κλαίει συνεχώς.
- Οι εντερικές λοιμώξεις συχνά αναπτύσσονται λόγω διαταραχών της μικροχλωρίδας.
Χαρακτηριστικά σημάδια αλλεργίας στο γάλαπρωτεΐνες και παθολογίες του δέρματος. Μπορεί να είναι ατοπική δερματίτιδα, έκζεμα, κρούστα στο κεφάλι, κνίδωση. Στις πιο σοβαρές περιπτώσεις, αναπτύσσεται το οίδημα του Quincke. Το αναπνευστικό σύστημα επηρεάζεται επίσης συχνά στα παιδιά. Το παιδί φτερνίζεται, έχει ρινική καταρροή, δύσπνοια. Είναι επικίνδυνο εάν εμφανιστεί λαρυγγόσπασμος. Επιπλέον, μια αλλεργία στην πρωτεΐνη γάλακτος μπορεί να αποτελέσει έναυσμα για την ανάπτυξη βρογχικού άσθματος σε ένα μωρό.
Διαγνωστικά
Για να καταλάβετε ότι το παιδί είναι αλλεργικόβήτα-λακτοσφαιρίνη, και όχι, για παράδειγμα, ανεπάρκεια λακτόζης, πρέπει να δείτε το γιατρό σας. Ένας έμπειρος ειδικός, αφού μιλήσει με τους γονείς και αναλύσει τα συμπτώματα, μπορεί να κάνει άμεσα τη διάγνωση. Αλλά συνήθως συνταγογραφούνται και πρόσθετες μέθοδοι εξέτασης:
- συμμογράφημα;
- ανάλυση κοπράνων για δυσβίωση.
- εξέταση αίματος για ανοσοσφαιρίνες.
- Δερματικό τεστ με τσίμπημα.
Βήτα-λακτοσφαιρίνη: ποια τρόφιμα περιέχουν
Ένα παιδί με δυσανεξία σε αυτό το είδος πρωτεΐνης χρειάζεταιαφαιρέστε από τη διατροφή όλες τις τροφές που περιέχουν γάλα, ή ακόμα και ίχνη του. Μόνο τα σκληρά τυριά θεωρούνται μη επικίνδυνα, μερικές φορές επιτρέπεται το σπιτικό τυρί cottage ή το κεφίρ. Μια μητέρα που θηλάζει πρέπει επίσης να εγκαταλείψει αυτά τα προϊόντα. Τα παιδιά σε τεχνητή σίτιση θα πρέπει να μεταφέρονται σε μείγματα υδρολύματος. Επιπλέον, πρέπει να γνωρίζετε πού αλλού μπορεί να βρίσκεται η βήτα-λακτοσφαιρίνη. Ποια προϊόντα περιέχουν αυτή την πρωτεΐνη, οι μητέρες δεν φαντάζονται πάντα, αν και τώρα οι κατασκευαστές πρέπει να αναφέρουν τέτοιες πληροφορίες στη συσκευασία. Τι είδους τροφή μπορεί να είναι επικίνδυνη για ένα άτομο αλλεργικό στη βήτα-λακτοσφαιρίνη; Η λίστα περιλαμβάνει:
- μπισκότα, κέικ, ψωμί, αρτοσκευάσματα.
- βούτυρο.
- marshmallow, παγωτό, σοκολάτα και μερικά άλλα γλυκά?
- οποιαδήποτε γαλακτοκομικά επιδόρπια?
- γάλα σε σκόνη και χυλό βρεφικού γάλακτος.
Τι να κάνετε εάν ένα παιδί είναι αλλεργικό στην πρωτεΐνη γάλακτος
Με την εμφάνιση δυσανεξίας στη βήτα-λακτοσφαιρίνηπρώτα απ 'όλα, πρέπει να αλλάξετε τη διατροφή, αφαιρώντας όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα από αυτήν. Εάν το μωρό θηλάζει, η μητέρα πρέπει να το κάνει αυτό, αλλά μην εγκαταλείψετε το μητρικό γάλα. Σε σοβαρές περιπτώσεις, όταν αναπτύσσεται οίδημα, εμφανίζεται σοβαρός κνησμός ή αναπνευστική ανεπάρκεια, θα πρέπει να συμβουλευτείτε γιατρό. Μετά από όλα, μόνο με τη βοήθεια ειδικών φαρμάκων μπορείτε να απαλλαγείτε από τέτοια συμπτώματα.
