Πριν από εκατό χρόνια, το χαρούπι ήταν το μεγαλύτεροένα προσοδοφόρο και κρίσιμο μέρος της κυπριακής επιχείρησης. Σε περιόδους λιμού, ένα γλυκό και υγιές σιρόπι παρασκευάστηκε από το φυτό και οι καρποί ξηράνθηκαν και χρησιμοποιήθηκαν ευρέως στο μαγείρεμα. Το επιστημονικό όνομα για αυτό το πολυετές δέντρο είναι "Ceratonia siliqua". Έχει ισχυρό κορμό και αειθαλές αφράτο στέμμα. Οι ταξιανθίες που μοιάζουν με φούντα είναι δυσδιάκριτες, εκ των οποίων ωριμάζουν οι μεγάλοι λοβοί, που φτάνουν τα 20 cm.
Αποπλένονται άγουρα, μετά ξηραίνονται κάτωτις ακτίνες του ήλιου, και μόνο τότε γίνονται νόστιμα και γλυκά. Από τα αρχαία χρόνια ονομάστηκαν ψωμί του Ioanov για τη διατροφική τους αξία και την υψηλή ενεργειακή τους αξία. Το χαρούπι έχει φαρμακευτικές ιδιότητες. Οι ευεργετικές ιδιότητες αυτού του καταπληκτικού φυτού αναφέρονται στα γραπτά της Τορά και της Βίβλου. Το δέντρο βρίσκεται στην Ινδία, την Αίγυπτο και τη Μεσόγειο. Πρέπει να σημειωθεί ότι το φυτό δεν είναι εντελώς ευαίσθητο σε ασθένειες, γι 'αυτό δεν χρειάζεται χημικό ψεκασμό.
Χρησιμοποιείται για την παρασκευή μελιού, κρασιού καιχαρουπιά σε σκόνη κακάου. Χρήσιμες ιδιότητες, σύμφωνα με τους θεραπευτές, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη θεραπεία της διάρροιας, του εμέτου, του κρυολογήματος. Ανά πάσα στιγμή, από το φυτό έγιναν θεραπευτικά διαλύματα, βάλσαμα και αλοιφές με ζωτική δύναμη. Το Carob, του οποίου οι ιδιότητες έχουν χρησιμοποιηθεί από καιρό στη βιομηχανία φαρμακευτικών προϊόντων, καλλυντικών και τροφίμων, μέχρι σήμερα παραμένει ένα από τα πιο αγνά και περισσότερα φαρμακευτικά φυτά.
Τα φαρμακευτικά αφέψημα λαμβάνονται από αυτό,βοηθώντας στην απομάκρυνση των καρκινογόνων και επιβλαβών τοξινών από το σώμα. Οι θεραπείες χρησιμοποιούνται για δηλητηρίαση, αϋπνία, ψυχοκινητική ανισορροπία και νευρικές παθήσεις. Τα φρούτα χαρουπιού είναι πλούσια σε βιταμίνες, μικροστοιχεία, αμινοξέα, σακχαρόζη, γλυκόζη και σακχαρόζη. Οι ευεργετικές ιδιότητες των φασολιών είναι μοναδικές, λόγω των οποίων χρησιμοποιούνται για την παρασκευή φαρμάκων που ενδείκνυνται για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, τη θεραπεία του πονόλαιμου και των εντερικών διαταραχών.
Η κύρια χρήση των φασολιών είναιαντιβηχικά αφέψημα και τσάγια, τα οποία βοηθούν στην απομάκρυνση του φλέγματος, τη θεραπεία του βήχα και έχουν αντιδιαρροϊκά αποτελέσματα. Χρησιμοποιείται επίσης για τη θεραπεία διαφόρων φλεγμονών της στοματικής κοιλότητας. Χρησιμοποιείται για την κατασκευή διαφόρων σταθεροποιητών χαρουπιού. Χρήσιμες ιδιότητες βρίσκονται επίσης στο σιρόπι, το οποίο λαμβάνεται από το φυτό. Μια γλυκιά και θεραπευτική θεραπεία που ανακουφίζει από βήχα και κρυολογήματα.
Το σιρόπι συνιστάται για άτομα που πάσχουν απόαλλεργικές αντιδράσεις, παχυσαρκία, διαβήτης και υπέρταση. Προλαμβάνει επίσης τις αρρυθμίες και μειώνει τη χοληστερόλη. Χρησιμοποιείται για τη βελτίωση της πέψης, την ενίσχυση των οστών και των δοντιών. Εμφανίζεται ως θεραπεία για τις εγκύους και τα μικρά παιδιά. Οι τσιγγάνοι που ζουν στο Αζερμπαϊτζάν από καιρό χρησιμοποιούν το χαρουπιές για να αυξήσουν τη δραστικότητα και να αντιμετωπίσουν τη στειρότητα.
Οι ευεργετικές ιδιότητες του φυτού βοηθούν τους ανθρώπουςδιατηρήστε την υγεία. Αντιφλεγμονώδη, αποχρεμπτικά και αποκαταστατικά φάρμακα παρασκευάζονται από τους λοβούς. Υπάρχουν αξιόπιστες πληροφορίες ότι τα φασόλια του δέντρου εμποδίζουν την ανάπτυξη κακοήθων όγκων και έχουν επίσης ευεργετική επίδραση στην εργασία των εσωτερικών οργάνων.
