Salvia officinalis - αξιόπιστο και αποδεδειγμένοπου σημαίνει. Είναι γνωστό από την αρχαιότητα. Η γενέτειρα αυτού του μικρού θάμνου (έως 70 εκατοστά) λέγεται ότι ονομάζεται Μεσόγειος. Επί του παρόντος, έχει εξαπλωθεί σε όλη τη νότια και κεντρική Ευρώπη, καλλιεργείται στην Κριμαία και τον Καύκασο και έφερε στην Αμερική.
Για να είμαι δίκαιος, πρέπει να πω ότι δεν είναι όλοι οι τύποιφασκόμηλο, και υπάρχουν περισσότερα από 700 από αυτά, χρησιμοποιούνται από τον άνθρωπο. Τα πιο διάσημα είναι το salvia officinalis, του οποίου η χρήση στην ιατρική έχει περισσότερες από μία χιλιετίες και το clary sage, μια ξινή γεύση που εδώ και καιρό χρησιμοποιείται στη μαγειρική τέχνη.
Φασκόμηλο στην ιατρική
Μερικές από τις πρώτες αναφορές στο φασκόμηλο βρίσκονται στοτα γραπτά του αρχαίου Ρωμαίου συγγραφέα Πλίνιος ο Πρεσβύτερος στη Φυσική Ιστορία του. Έγραψε για τις ιδιότητες των φύλλων αυτού του φυτού για να θεραπεύσει τις πληγές. Το Salvia officinalis, η χρήση του οποίου περιγράφηκε από τον Pliny the Elder, περιέχει ένα φυτικό αντιβιοτικό salvin στο εναέριο μέρος, το οποίο κατέστησε δυνατή την επούλωση πληγών εκείνες τις εποχές.
Ο Ιπποκράτης το ονόμασε «ιερό γρασίδι» καιγυναίκες της Αρχαίας Αιγύπτου επιβλήθηκαν με το καθήκον να πίνουν εγχύσεις φασκόμηλου μετά από επιδημίες και αιματηρούς πολέμους. Ο χυμός φύλλων βοήθησε στη στειρότητα και έτσι αύξησε τη γονιμότητα.
Η σύγχρονη ιατρική επιβεβαιώνει τη θεραπείαιδιότητες φυτών. Η Salvia officinalis, η χρήση των φύλλων και των λουλουδιών των οποίων ασκείται από αμνημονεύτων χρόνων, έχει ζήτηση σήμερα. Έχει αντιφλεγμονώδεις, διουρητικές, στυπτικές και αιμοστατικές ιδιότητες. Από φρέσκα πουρέ φύλλα, γίνεται συμπίεση στον όγκο, ξεπλένεται με ένα στόμα για στηθάγχη και στοματίτιδα. Για τη μείωση της εφίδρωσης, χρησιμοποιείται μια συλλογή φαρμακευτικών φυτών, από την οποία περιλαμβάνεται το φασκόμηλο.
Αιθέριο έλαιο (έως3%). Αναγνωρίζεται ως ο πιο σημαντικός θεραπευτικός παράγοντας στο φασκόμηλο. Περιέχει αλκαλοειδή, τανίνες, καφόρα, κινεόλη, ουρσουλικό και άλλα οξέα. Το λάδι φασκόμηλου, η χρήση 2-3 σταγόνων των οποίων, όταν εισπνέεται από ατμό, συνιστάται έντονα να προσθέσει γιατρούς, χρησιμοποιείται για αναπνευστικές παθήσεις. Μερικοί σύγχρονοι συγγραφείς προτείνουν μια συνεδρία αρωματοθεραπείας πριν λάβουν σημαντικές αποφάσεις. Η συμβουλή βασίζεται στο γεγονός ότι το φασκόμηλο έχει θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, ενισχύοντάς το. Επιπλέον, μειώνεται ο τρόμος των άκρων.
Στη λαϊκή ιατρική, salvia officinalisβρέθηκε εφαρμογή για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για τον απογαλακτισμό, οι θηλάζουσες μητέρες έπιναν τσάι από φύλλα. Τα αφέψημα και οι εγχύσεις χρησιμοποιήθηκαν για τη θεραπεία γαστρίτιδας, νεφρικών και ηπατικών παθήσεων. Το τσάι με έγχυση φύλλων φασκόμηλου είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για την υπέρταση, την αθηροσκλήρωση και κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης στις γυναίκες.
Είναι επικίνδυνο να κάνετε αυτοθεραπεία.Πώς να πάρετε φασκόμηλο και πόσο, πρέπει να διορίσετε γιατρό. Πρέπει να υπενθυμίσουμε ότι τα παρασκευάσματα δεν μπορούν να ληφθούν με επιδείνωση της νόσου των νεφρών, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Για την παρασκευή αδύναμου τσαγιού από βότανα για πρόληψη ρουτίνας, μόνο 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά φρέσκα ψιλοκομμένα φύλλα ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό. Πάρτε όχι περισσότερο από 3 φλιτζάνια την ημέρα.
Φασκόμηλο στο μαγείρεμα και την κηπουρική
Τα νεαρά φύλλα χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμασαλάτες Η πικάντικη γεύση του φασκόμηλου προσθέτει μια λεπτή γεύση στα πιάτα με ψάρι και κρέας. Η ξηρή σκόνη φύλλων χρησιμοποιείται για την παραγωγή πολλών ποικιλιών σκληρού τυριού. Οι ρίζες και τα στελέχη του φυτού χρησιμοποιούνται στη Νότια Αμερική για την προετοιμασία του νέκταρ κατά την καυτή περίοδο. Αλλά πρέπει να χρησιμοποιείτε το φασκόμηλο πολύ προσεκτικά - το καρύκευμα έχει πολύ ξινή και πικάντικη γεύση.
Στους σύγχρονους κήπους, το φασκόμηλο καλλιεργείται όχι μόνογια ιατρικούς και μαγειρικούς σκοπούς. Ο θάμνος του φυτού είναι πολύ διακοσμητικός και, όταν φυτεύεται στην ηλιόλουστη πλευρά, δημιουργεί μια γραφική εμφάνιση, και σε ζεστό καιρό γεμίζει τον κήπο με άρωμα, που εκπέμπει αιθέριο έλαιο από την επιφάνεια των φύλλων του.
