Το Βασίλειο των Μανιταριών είναι ένα διαφορετικόμια ομάδα οργανισμών που δεν είναι ούτε φυτά ούτε ζώα. Λαμβάνουν την τροφή τους από άλλα πλάσματα, παίζοντας σημαντικό ρόλο στη διαδικασία της οικολογικής αποσύνθεσης. Ποια οργανίδια λείπουν στα μυκητιακά κύτταρα; Ποια είναι παρόντα; Πώς διαφέρει αυτό το βασίλειο από το βασίλειο των φυτών και των ζώων;
Τι είναι τα μανιτάρια;
Τι κάνουν τα μανιτάρια στο δάσος, το ψωμί, το κρασί, η μπύρα καισαπίζοντας οργανισμούς; Προφανώς, μερικά από αυτά είναι βρώσιμα, ενώ άλλα όχι. Τα μανιτάρια βρίσκονται φυσικά, και το κρασί και η μπύρα είναι ποτά που επεξεργάζονται οι άνθρωποι. Όσον αφορά τους αποσυντιθέμενους οργανισμούς, συνήθως έχουν ελάχιστο ενδιαφέρον για τους περισσότερους ανθρώπους.
Ωστόσο, όλα αυτά τα παραδείγματα έχουν ένα κοινό νήμα -ανήκουν στο βασίλειο των μανιταριών, το οποίο περιλαμβάνει μια τεράστια ποικιλία οργανισμών που δεν είναι ούτε φυτά ούτε ζώα. Αυτά τα μοναδικά πολυκύτταρα ευκαρυωτικά είναι αποσυνθέτες, τα οποία είναι ζωτικής σημασίας για κάθε οικοσύστημα.
Γενικά χαρακτηριστικά και ταξινόμηση των μυκήτων
Σύμφωνα με τους επιστήμονες, υπάρχουν εκατοντάδεςχιλιάδες είδη μανιταριών. Κάποτε πιστεύεται ότι αυτοί οι οργανισμοί είναι απλώς πρωτόγονες εκδόσεις φυτών. Ωστόσο, περαιτέρω ανακαλύψεις οδήγησαν στη συνειδητοποίηση ότι τα μανιτάρια είχαν πολλές σημαντικές διαφορές τόσο από τα φυτά όσο και από τα ζώα, γεγονός που τους έδωσε το δικαίωμα να ανήκουν στο δικό τους βασίλειο. Ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικά από τα κοινά χαρακτηριστικά αυτών των οργανισμών.
- Τα μέλη του βασιλείου μανιταριών είναι τότε ευκαρυωτικάυπάρχουν πολύπλοκα κύτταρα με πυρήνα και οργανίδια. Τα περισσότερα είναι πολυκύτταρα, με εξαίρεση τη μονόκλωνη μαγιά. Δομικά, οι μύκητες αποτελούνται από μεμονωμένα φτερωτά νήματα που ονομάζονται υφές, τα οποία ομαδοποιούνται μαζί για να σχηματίσουν το μυκήλιο. Το σώμα του μανιταριού έχει σπογγώδη δομή, καθώς αποτελείται από μια μάζα πολύ πυκνά συσκευασμένων υφών και, επομένως, δεν είναι εντελώς συμπαγής.
- Όλοι οι μύκητες είναι ετεροτροφικοί, πράγμα που σημαίνειότι δεν μπορούν να δημιουργήσουν το φαγητό τους σαν φυτά. Χρειάζονται τροφή από άλλους οργανισμούς, μεγαλώνουν πάνω τους και απορροφούν τα θρεπτικά τους συστατικά.
Οι γνωστοί μύκητες περιλαμβάνουν μαγιά, μούχλα και τον πραγματικό μύκητα. Ας εξετάσουμε αυτές τις ομάδες με περισσότερες λεπτομέρειες:
- Μανιτάρια.Συνήθως μεγαλώνει σε δροσερό, υγρό καιρό. Συνήθως αποτελούνται από ένα στέλεχος με καπάκι στο οποίο δημιουργούνται σπόρια, τα οποία απελευθερώνονται για την αναπαραγωγή και τον αποικισμό νέων περιβαλλόντων. Πολλοί τύποι μανιταριών είναι βρώσιμοι και νόστιμοι, ενώ άλλοι μπορεί να είναι πολύ τοξικοί.
- Μούχλα.Όπως και η πρώτη ομάδα, αυτό το σχήμα είναι επίσης πολύ αναγνωρίσιμο. Ξεχάστε για ένα κομμάτι τυρί για μεγάλο χρονικό διάστημα, και θα καλυφθεί με πράσινο χνούδι, γι 'αυτό το καλούπι συχνά ονομάζεται νηματοειδής μύκητας. Οι εξειδικευμένες υφές που ονομάζονται κονίδια συχνά χρωματίζονται και ανυψώνονται πάνω από την επιφάνεια της πηγής τροφής. Αυτά τα κονίδια είναι υπεύθυνα για την παραγωγή και την απελευθέρωση των σπόρων μούχλας για αναπαραγωγή και ανάπτυξη.
- Μαγιά.Για τον μικροβιολόγο, η μαγιά είναι ο πιο σημαντικός τύπος. Αυτός είναι ένας γενικός όρος για κάθε μονοκύτταρο μύκητα (οι δύο πρώτες ομάδες είναι πολυκυτταρικές). Το κύτταρο ζύμης είναι μεγαλύτερο από το βακτηριακό κύτταρο και περιέχει τον πυρήνα και άλλα οργανίδια. Η αναπαραγωγή πραγματοποιείται με εκκόλαψη. Οι ζύμες είναι μονοκύτταρες, αλλά ευκαρυωτικές, καθιστώντας τους μια σημαντική ομάδα οργανισμών για τους επιστήμονες.
Γενικά δομικά χαρακτηριστικά
Ακολουθεί μια άλλη ερώτηση:Πώς μπορούν τα μανιτάρια να ζουν και να αναπαράγονται χωρίς να μπορούν να κινηθούν; Η απάντηση βρίσκεται σε μικροσκοπικές αναπαραγωγικές δομές γνωστές ως σπόρια. Σε αντίθεση με την κυτταρική διαφοροποίηση στα ζώα, σχεδόν κάθε κύτταρο που σχηματίζεται από μύκητα μπορεί να λειτουργήσει ως «βλαστοκύτταρο».
Πολυκυτταρικά εύφορα σώματα των ΒασιδιομυκητώνΟι μύκητες αποτελούνται από τον ίδιο τύπο νηματοειδών υφών που σχηματίζουν τη φάση τροφοδοσίας ή μυκηλίου και υπάρχει μικρή ή καθόλου ορατή διαφοροποίηση των κυττάρων. Τα μυκητιακά υποστρώματα αναπτύσσονται από μάζες συγκλίνων υφών. Τα σπόρια σχηματίζονται σε κοιλότητες μέσα στο σώμα του εμβρύου.
Απουσιάζουν οι πυρήνες στα μυκητιακά κύτταρα;Ναι, και τότε υπάρχουν κυτταρικά τοιχώματα χιτίνης, μιτοχόνδρια και πολλά άλλα οργανίδια. Οι μύκητες είναι μονοκύτταροι ή πολυκύτταροι οργανισμοί. Σε αντίθεση με τα φυτά, τα μυκητιακά κύτταρα δεν έχουν χλωροπλάστες, πράγμα που σημαίνει ότι δεν μπορούν να παράγουν τροφή από μόνα τους.
Τα μανιτάρια είναι σημαντικοί αποσυνθέτες στα περισσότερα οικοσυστήματα
Τα μακρά ινώδη κύτταρα τους μπορούν να διεισδύσουνφυτά και ζώα, καταστρέφοντας τα και εμπλουτίζοντας τον εαυτό μας με θρεπτικά συστατικά. Διάφοροι τύποι μυκήτων, κυρίως ζύμης, ζουν ακίνδυνα στο ανθρώπινο σώμα. Ποια οργανίδια λείπουν στα μυκητιακά κύτταρα; Δεν έχουν καθόλου χλωροπλάστες. Δεδομένου ότι οι μύκητες μπορούν να αναπτυχθούν στο σκοτάδι, δεν χρειάζονται χλωροφύλλη και ηλιακό φως. Έτσι, αναπτύσσονται σε σαπροφυτική δίαιτα.
Η ηλικία των μανιταριών
Η αρχαία γη είχε το μερίδιό της κυρίαρχουοργανισμοί. Για το μεγαλύτερο μέρος της ιστορίας της ζωής, ο πλανήτης κυριαρχούσε από μικροσκοπικά βακτήρια και αρχαία, επιπλέουν και ευδοκιμούν στους αρχαίους ωκεανούς που κάλυπταν μεγάλο μέρος του πλανήτη. Με την πάροδο του χρόνου, οι οργανισμοί έχουν γίνει μεγαλύτεροι και πιο περίπλοκοι. Υπήρχε μια εποχή που κυριαρχούσαν οργανισμοί που μοιάζουν με έντομα και στη συνέχεια εμφανίστηκαν ψάρια και ερπετά. Όλοι έχουμε ακούσει για τους δεινόσαυρους που κυβερνούν τη Γη και στη συνέχεια εξελίχθηκαν τα θηλαστικά Τώρα οι άνθρωποι είναι σαφώς ο κυρίαρχος οργανισμός.
Τι γίνεται με τα μανιτάρια;Πριν από περίπου 250 εκατομμύρια χρόνια, η γη κατοικήθηκε από αρχαία φυτά και ζώα. Ωστόσο, υπήρχε μια περίοδος όπου περισσότερο από το 90% της ζωής στη Γη εξαφανίστηκε. Τα ζώα καταστράφηκαν καθώς και φυτά. Δισεκατομμύρια δέντρα έχουν μετατραπεί σε τεράστια πεδία νεκρού ξύλου. Και τι ευδοκιμεί σε νεκρό ξύλο και νεκρό ιστό; Αυτό είναι σωστό, μανιτάρια.
Μανιτάρια - ευκαρυωτικά
Τα μυκητιακά κύτταρα έχουν πυρήνες;Λείπουν κυτταρικά τοιχώματα; Οι μύκητες είναι ευκαρυωτικά. Αυτό σημαίνει ότι τα μυκητιακά κύτταρα έχουν έναν πυρήνα, όπως τα φυτικά και τα ζωικά κύτταρα, και αυτό τα διακρίνει από τα βακτήρια και την αρχαία. Αυτοί οι οργανισμοί δεν είναι φωτοτροφικά, αφού δεν μπορούν να χρησιμοποιήσουν το φως για να παράγουν ενέργεια, η οποία τα διακρίνει από τα φυτά. Τα κυτταρικά τοιχώματα των μυκήτων είναι μοναδικά στο ότι περιέχουν μεγάλες ποσότητες χιτίνης, ένα δομικό συστατικό που βρίσκεται μόνο στα κυτταρικά τοιχώματα των μυκήτων. Η χιτίνη καθιστά τα τοιχώματα των κυττάρων άκαμπτα.
Μέθοδος διατροφής - σαπροφυτά
Οι χλωροπλάστες είναι αυτό που λείπει από τα κύτταραμύκητες και δεν μπορούν να πραγματοποιήσουν φωτοσύνθεση. Πώς παίρνουν τα θρεπτικά τους συστατικά; Πολλοί μύκητες είναι σαπροφυτικοί. Αυτοί είναι οργανισμοί που λαμβάνουν θρεπτικά συστατικά από νεκρά οργανική ύλη. Αυτά τα μανιτάρια είναι πραγματικά πολύ σημαντικά για την υγεία του οικοσυστήματος, καταστρέφουν γρήγορα φυτικό και ζωικό υλικό και το επιστρέφουν στη φύση με πιο βολική μορφή.
Η δομή και η λειτουργία των μυκητιακών κυττάρων
Τα μανιτάρια είναι μονοκύτταρα ή πολυκύτταραπαχύκυτταροι ετεροτροφικοί αποσυνθετικοί οργανισμοί που τρέφονται με αποσυντιθέμενη ύλη και σχηματίζουν δέσμες νημάτων. Υπάρχουν ορισμένες ομοιότητες και διαφορές στη δομή των κυττάρων των φυτών, των ζώων και των μυκήτων. Τα τοιχώματα των μυκήτων είναι σκληρά και περιέχουν πολύπλοκους πολυσακχαρίτες που ονομάζονται χιτίνη και γλυκάνες (πολυμερή γλυκόζης)
Η εργοστερόλη είναι ένα μόριο στεροειδούςσε κυτταρικές μεμβράνες, η οποία αντικαθιστά τη χοληστερόλη που βρίσκεται στις ζωικές κυτταρικές μεμβράνες. Άλλα συστατικά περιλαμβάνουν χιτοζάνη, μελανίνη και λιπίδια. Πριν απαντήσετε στο ερώτημα ποια οργανίδια απουσιάζουν από μυκητιακά κύτταρα, ας περιγράψουμε τι υπάρχει. Αυτό το μεγάλο βασίλειο έχει μια περίπλοκη κυτταρική οργάνωση. Ως ευκαρυωτικά, τα μυκητιακά κύτταρα περιέχουν έναν πυρήνα συνδεδεμένο με μεμβράνη όπου το DNA τυλίγεται γύρω από πρωτεΐνες ιστόνης.
Ορισμένοι τύποι έχουν δομές συγκρίσιμες με αυτέςβακτηριακά πλασμίδια (βρόχοι DNA). Τα μυκητιακά κύτταρα περιέχουν επίσης μιτοχόνδρια και ένα πολύπλοκο σύστημα εσωτερικών μεμβρανών, συμπεριλαμβανομένου του ενδοπλασμικού δικτύου και της συσκευής Golgi. Οι χρωστικές ουσίες στους μύκητες συνδέονται με το κυτταρικό τοίχωμα. Παίζουν προστατευτικό ρόλο έναντι της υπεριώδους ακτινοβολίας και μπορεί να είναι τοξικά.
Μανιτάρια - φυτά - ζώα: ομοιότητες και διαφορές
Οι περισσότεροι μύκητες χτίζουν τα δικά τους κυτταρικά τοιχώματααπό χιτίνη. Είναι το ίδιο υλικό με τα σκληρά εξωτερικά κελύφη εντόμων και άλλων αρθρόποδων. Τα φυτά δεν έχουν χιτίνη. Τα μανιτάρια τρέφονται απορροφώντας θρεπτικά συστατικά από το οργανικό υλικό στο οποίο ζουν. Δεν έχουν στομάχι, αλλά πρέπει να χωνέψουν την τροφή τους προτού περάσει από το κυτταρικό τοίχωμα στις υφές. Αυτό απελευθερώνει οξέα και ένζυμα που διασπούν το περιβάλλον οργανικό υλικό σε απλά μόρια που μπορούν εύκολα να απορροφήσουν - αυτό ονομάζεται κομποστοποίηση.
Τα μανιτάρια είναι θρεπτικά:Είναι μια καλή πηγή βιταμινών Β, ειδικά η νιασίνη και η ριβοφλαβίνη, και έχουν κορυφαία περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Αλλά επειδή έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και θερμίδες, οι δυτικοί διατροφολόγοι το θεωρούν λανθασμένα ότι δεν έχουν καμία θρεπτική αξία. Ωστόσο, όταν ξηραίνονται, τα μανιτάρια έχουν σχεδόν τόσο πρωτεΐνη όσο το μοσχάρι και σημαντική ποσότητα σύνθετων υδατανθράκων που ονομάζονται πολυσακχαρίτες.
Κύτταρο ζωικών φυτών και μυκήτων: δομικά χαρακτηριστικά
Παρά την φαινομενική κυτταρική ομοιότητα, τα κύτταρα φυτών, ζώων και μυκήτων έχουν σημαντικές διαφορές:
- Κύτταρα φυτών και μυκήτων στην κορυφή της μεμβράνης έχουνένα πυκνό κέλυφος που αποτελείται από υδατάνθρακες. Στο πρώτο, αποτελείται από κυτταρίνη, και στο δεύτερο, από χιτίνη. Ένα ζωικό κύτταρο δεν έχει καθόλου τέτοια μεμβράνη, υπάρχει μόνο μια κυτταρική μεμβράνη.
- Τα φυτικά κύτταρα έχουν πλαστίδια στο κυτταρόπλασμα.Για παράδειγμα, στα κύτταρα των φύλλων είναι πράσινα. Σε άλλα κύτταρα, αυτά τα οργανίδια μπορεί να είναι κίτρινα, πορτοκαλί ή κόκκινα ή καθόλου χρώμα. Τα πράσινα πλαστίδια ονομάζονται χλωροπλάστες. Αυτά είναι τα συστατικά που λείπουν στα μυκητιακά κύτταρα. Απουσιάζουν επίσης σε ζωικά κύτταρα.
- Τα ζώα τρέφονται με έτοιμη οργανική ύλη που δημιουργείται από φυτά. Το αποθεματικό θρεπτικό συστατικό στα μυκητιακά κύτταρα είναι ο γλυκογόνος υδατάνθρακας, όπως στα ζώα, και όχι στο άμυλο, όπως στα φυτά.
Τα μανιτάρια μπορούν να είναι μονοκύτταρα, πολυκύτταραή διμορφική. Εξαρτάται από τις περιβαλλοντικές συνθήκες. Στο μορφολογικό φυτικό στάδιο, αποτελούνται από μια σειρά από λεπτές, νηματώδεις υφές. Τα μανιτάρια θέλουν να ζουν σε υγρό και ελαφρώς όξινο περιβάλλον και μπορούν να αναπτυχθούν χωρίς φως ή οξυγόνο.
Οι μύκητες είναι σαπροφυτικοί ετερότροφοι, δεδομένου ότιχρησιμοποιούν νεκρή ή αποσυντιθέμενη οργανική ύλη ως πηγή άνθρακα. Τα μυκητιακά κύτταρα στερούνται πλαστεδίων και χλωροπλαστών, τα οποία τα διακρίνουν από τα φυτά και η παρουσία μιας επιπρόσθετης μεμβράνης πάνω από την κυτταρική μεμβράνη (καθώς και η αδυναμία κίνησης) τα διακρίνει από τα ζώα.
