Το φαγητό είναι ένα αγαπημένο θέμα για παροιμίες γραφής.Γιατί γίνεται τόσο συχνή ευκαιρία για την έκφραση της λαϊκής εμπειρίας; Αν κοιτάξετε προσεκτικά, γίνεται σαφές ότι οι παροιμίες για τα τρόφιμα εκφράζουν πιεστικά προβλήματα, χωρίς τα οποία κανένα άτομο απλά δεν θα μπορούσε να επιβιώσει. Λέξεις όπως "ψωμί, κουάκερ, kvass" είναι σαφείς και οικείες σε όλους, και ως εκ τούτου οι εικόνες που μεταδίδονται μέσω αυτών είναι πολύ εκφραστικές. Αυτός είναι ο κύριος λόγος που οι παροιμίες και τα λόγια για τα τρόφιμα γεννήθηκαν σε μεγάλες ποσότητες.
Το ψωμί είναι το κεφάλι όλων
Το ψωμί θεωρούσε πάντα βασικό στοιχείο στο τραπέζι.Η οικογένεια δεν θα καθόταν στο τραπέζι χωρίς αυτόν. Έφαγαν τα πάντα με ψωμί: κουάκερ, λάχανο. Επομένως, οι ρωσικές παροιμίες για το φαγητό δεν πάνε χωρίς να αναφέρουν ψωμί. Αλλά γιατί είναι το κεφάλι; Το γεγονός είναι ότι στις παλιές μέρες οι λέξεις "κεφάλι" και "αρχηγός" σήμαναν το ίδιο πράγμα. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι το ψωμί ήταν το κύριο στο ρωσικό τραπέζι. Πράγματι, αυτό το πολύτιμο προϊόν έχει μοναδικές ιδιότητες που μπορούν να εξοικονομήσουν ακόμη και στις πιο δύσκολες στιγμές. Δεν είναι περίεργο που λένε: "Καλύτερο ψωμί με νερό από πίτα με προβλήματα."
Ακόμα και όταν στεγνώσει, το ψωμί διατηρεί πολλά χρήσιμαβιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία. Η έκφραση "σούσι παξιμάδια" σημαίνει "προετοιμασία για δύσκολους καιρούς." Ήταν ξηρό ψωμί που συχνά έσωζε τους αγρότες από την πείνα.
Δεν μπορείτε να φάτε ψωμί χωρίς αλάτι
Ωστόσο, το αλάτι αποτιμήθηκε όχι λιγότερο από το ψωμί.Παρεμπιπτόντως, αυτό το προϊόν θεωρήθηκε ιερό στη Ρωσία. Και επομένως, οι παροιμίες σχετικά με το φαγητό συχνά σχετίζονται ακριβώς με το αλάτι: "Σκεφτείτε, μην σκέφτεστε, αλλά δεν μπορείτε να σκεφτείτε καλύτερα ψωμί και αλάτι."
Παλαιότερα, το αλάτι ήταν αρκετά ακριβόπροϊόν. Οι αγρότες ήταν πολύ προσεκτικοί γι 'αυτήν. Εξ ου και οι οιωνοί: να πασπαλίζουμε αλάτι - σε μια διαμάχη. Όμως η έκφραση «φάτε ένα κιλό αλάτι» έχει χάσει κάπως την αρχική της έννοια. Όχι, σημαίνει το ίδιο όπως και πριν. Ένα pood είναι 16 κιλά, το να τρως ένα αλάτι σημαίνει να ζεις με κάποιον για πολύ καιρό. Μόνο σήμερα τρώμε 16 κιλά σε μόλις δύο ή τρία χρόνια. Αλλά στις παλιές μέρες, το αλάτι σώθηκε, και ως εκ τούτου «να φάει ένα κιλό αλάτι» σήμαινε «να περάσει πολλές δυσκολίες με κάποιον».
Φτιάξαμε κουάκερ
Οι παροιμίες για τα τρόφιμα δεν κάνουν χωρίς χυλό.Παλαιότερα, το κουάκερ ονομάστηκε γιορτινή απόλαυση. Πολλοί άνθρωποι προσκλήθηκαν συνήθως στους εορτασμούς. Ως εκ τούτου, οι προετοιμασίες ήταν πολύ ενοχλητικές για την οικοδέσποινα. Εξ ου και η έκφραση «να φτιάξετε κουάκερ», συμβολίζοντας μια ενοχλητική και περίπλοκη υπόθεση. Αλλά για εκείνους που αρνήθηκαν να συμμετάσχουν στην κοινή αιτία, είπαν: "Δεν μπορείτε να μαγειρέψετε κουάκερ μαζί του." Από εδώ άρχισε επίσης να "καθαρίζει το χάος", δηλαδή να επιλύει πολύπλοκα προβλήματα. Αλλά αν κάποιος προσπαθεί πολύ σκληρά, καταβάλλοντας μεγαλύτερη προσπάθεια από ό, τι απαιτείται, τότε το λένε: "Δεν μπορείτε να χαλάσετε το κουάκερ με βούτυρο."
Όπως το τυρί στο βούτυρο
Οι παροιμίες και τα λόγια για τα τρόφιμα είναι αρκετά ακριβήαντικατοπτρίζουν το βιοτικό επίπεδο Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν την ιστορία της εμφάνισης της έκφρασης "πώς τυρί κυλά στο βούτυρο", αν και το νόημά του είναι γνωστό σε όλους: το τυρί στο βούτυρο συμβολίζει μια υπέροχη ζωή με κάθε έννοια. Μπορείτε να κάνετε υποθέσεις σχετικά με τη σημαντική τιμή αυτών των προϊόντων και να τα θεωρήσετε σύμβολο αφθονίας. Στην πραγματικότητα, όλα είναι πολύ πιο ενδιαφέροντα.
Πριν από πολύ καιρό, η τεχνολογία της παραγωγής τυριούήταν μια αρκετά περίπλοκη και μακρά διαδικασία. Πρώτα, το γάλα ζυμώθηκε, και στη συνέχεια η προκύπτουσα κεφαλή τυριού λερώθηκε με κοπριά και θάφτηκε. Το θαμμένο τυρί ωριμάζει με την πάροδο του χρόνου - μήνες και μερικές φορές χρόνια. Επομένως, το προκύπτον προϊόν είχε μεγάλη αξία.
Μετά από όλα τα μέτρα που ελήφθησαν, το τυρί καθαρίστηκεκρούστα, αφήνοντας απολύτως ευάλωτο. Χωρίς πρόσθετα μέτρα, το πολύτιμο προϊόν θα μπορούσε να στεγνώσει γρήγορα. Φυσικά, το να επιτρέψουμε αυτό ήταν απλώς βλασφημία, αν όχι θανάσιμη αμαρτία. Ως εκ τούτου, το εκτεθειμένο τυρί τοποθετήθηκε σε βούτυρο, όπου ένιωσε υπέροχο και δεν χαλάστηκε. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα ένζυμα στο τυρί, με τη σειρά τους, είχαν ευεργετική επίδραση στο βούτυρο. Εδώ είναι μια τόσο αμοιβαία επωφελής συνεργασία!
Όπως μπορείτε να δείτε, οι παροιμίες για το φαγητό είναι αρκετά συμβολικές και οι εικόνες που εκφράζονται σε αυτές τις εκφράσεις είναι απλές και κατανοητές.
