Οι σύγχρονες μαγειρικές παραδόσεις απέχουν πολύαπλότητα: τώρα οι άνθρωποι απαιτούν πρωτοτυπία και πρωτοτυπία. Επομένως, οι σεφ πρέπει να βρουν όλο και περισσότερους νέους τρόπους για να εκπλήξουν τους πελάτες τους. Επιπλέον, πρέπει συνεχώς να βελτιώνουν τις δεξιότητές τους και να παρακολουθούν τις καινοτομίες στον κόσμο της μαγειρικής. Για παράδειγμα, οι δείκτες τροφίμων είναι μία από τις πρόσφατες εφευρέσεις. Πριν από την εμφάνισή τους, ο μόνος τρόπος για να διακοσμήσετε τα ψημένα προϊόντα ήταν με χρώματα τροφίμων, τα οποία ήταν άβολα στη χρήση. Αντίθετα, οι δείκτες τροφίμων έχουν πολλά πλεονεκτήματα. Ας μάθουμε ποια είναι αυτά τα προϊόντα και ποια είναι τα πλεονεκτήματά τους.
Περιγραφή των δεικτών τροφίμων
Με την πρώτη ματιά, αυτά τα προϊόντα μοιάζουνκανονικοί δείκτες: η ίδια πλαστική συσκευασία. Και αν ανοίξουμε το σωλήνα, θα δούμε μια συνηθισμένη άκρη που χρησιμεύει ως διανομέας για βαφή τροφίμων μέσα στη συσκευασία. Προϊόν χρωματισμού - πάστα ζάχαρης διαφορετικών χρωμάτων.
Η ιδιαιτερότητα των δεικτών τροφίμων είναι ότι μπορούν να δημιουργήσουν λεπτές και καθαρές γραμμές. Αυτά τα αξεσουάρ είναι κατάλληλα για πραγματικές εργασίες κοσμημάτων.
Σε τι χρησιμοποιούνται οι στυλό χρωματισμού τροφίμων;
Οι δείκτες τροφίμων χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση τέτοιων μαγειρικών πιάτων:
- Προϊόντα αλευριού. Οι πίτες, τα muffins, τα αρτοσκευάσματα, τα μπισκότα και τα παρόμοια μπορούν να αποτελέσουν μια εξαιρετική βάση για την τέχνη.
- Κέικ μαστίχας. Η μαστίχα, παρά την κρεμώδη συνοχή της, δεν απορροφά το χρώμα του μαρκαδόρου. Ακόμη και λίγες ώρες μετά την εφαρμογή του σχεδίου, παραμένει το ίδιο φωτεινό και κορεσμένο.
- Eggshell.Προηγουμένως, κατά την προετοιμασία για το Πάσχα, οι φλούδες κρεμμυδιών χρησιμοποιήθηκαν για να χρωματίσουν βραστά αυγά. Αλλά τώρα αυτές οι εποχές είναι παρελθόν, γιατί βολικοί και πρακτικοί δείκτες φαγητού όλων των χρωμάτων του ουράνιου τόξου έχουν εμφανιστεί στο μαγείρεμα. Μπορούν να εκτελέσουν όχι μόνο συνεχή ζωγραφική, αλλά και να σχεδιάσουν ένα περίπλοκο σχέδιο στην επιφάνεια των αυγών.
- Διάφορα επιδόρπια και γλυκά.Δεν είναι τίποτα που οι μαρκαδόροι με χρωματισμό τροφίμων ονομάζονται ο καλύτερος βοηθός του σεφ ζαχαροπλαστικής, επειδή μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη βαφή σχεδόν όλων των επιδορπίων. Το κύριο πράγμα είναι ότι η επιφάνεια των πιάτων είναι αρκετά σκληρή.
Όπως μπορούμε να δούμε, οι δείκτες τροφίμων έχουν ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών: θα είναι χρήσιμοι όχι μόνο για έμπειρους σεφ και σεφ ζαχαροπλαστικής, αλλά και για συνηθισμένες νοικοκυρές.
Οφέλη των δεικτών τροφίμων
Αυτές οι συσκευές έχουν τα ακόλουθα πλεονεκτήματα:
- Απόλυτη ασφάλεια.Τα στυλό βαφής τροφίμων δεν είναι τοξικά, καθώς προορίζονται για εσωτερική χρήση. Η ειδική πάστα ζάχαρης περιέχει χρώματα τροφίμων, φυσικά έλαια και ζάχαρη.
- Ευκολία.Χάρη στο διανομέα χρωμάτων που βρίσκεται στο τέλος του δείκτη, ακόμη και οι μικρότερες λεπτομέρειες μπορούν να σχεδιαστούν με αυτόν τον δείκτη: λεπτές γραμμές, τελείες, πέταλα, φύλλα κ.λπ.
- Πλούσια παλέτα χρωμάτων. Τώρα μπορείτε να βρείτε δείκτες σε όλα τα χρώματα του ουράνιου τόξου: κίτρινο, μπλε, κόκκινο, πράσινο και ούτω καθεξής.
- Ευστροφία.Οι δείκτες τροφίμων, οι κριτικές των οποίων είναι θετικές, είναι κατάλληλες για τη βαφή όλων των σκληρών προϊόντων ζαχαροπλαστικής, βραστών αυγών, επιδορπίων κ.λπ.
Μπορείτε να αγοράσετε δείκτες τροφίμων τόσο στο διαδίκτυο όσο και σε κανονικά βιομηχανικά καταστήματα.
