Το τυρί φέτα είναι μαλακό τυρί με βάση πρόβειο γάλα. Εμφανίστηκε στην αρχαιότητα και θεωρείται ένα πραγματικά ελληνικό παραδοσιακό προϊόν.
Αυτό το τυρί είναι εξαιρετικά δημοφιλές στα περισσότεραΜεσογειακές χώρες, στην περιοχή μας είναι επίσης σε ζήτηση. Είναι αλήθεια ότι δεν είναι ακόμα εξοικειωμένοι με τους περισσότερους κατοίκους της χώρας μας, και κάποιοι το χρησιμοποιούν αποκλειστικά ως συστατικό για τη σαλάτα ή για φαγητό στις διακοπές.
Αυτή η κατάσταση πρέπει να αλλάξει ριζικά.Μετά από όλα, το τυρί φέτα είναι τόσο σημαντικό στη διατροφή και όλα χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά. Πρώτον, αυτός ο τύπος γίνεται από νωπό γάλα, πράγμα που σημαίνει τη διατήρηση όλων των θρεπτικών ουσιών που δεν υπάρχουν στα μεταποιημένα γαλακτοκομικά προϊόντα. Και δεύτερον, περιέχει πολύ ασβέστιο: σε 100 γραμμάρια φέτας υπάρχει τόσο ασβέστιο όσο στα τρία λίτρα γάλακτος.
Επιπλέον, είναι γνωστό για την υψηλή περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες, λίπη και ζάχαρη γάλακτος, ενώ παράλληλα περιέχει λίγα νουκλεϊκά οξέα και βάσεις πουρίνης (επιβλαβείς για το σώμα).
Το τυρί φέτα είναι γνωστό κυρίως ως το κύριο συστατικό της ελληνικής σαλάτας. Στην πραγματικότητα, χωρίς αυτό το σημαντικό συστατικό, η σαλάτα δεν θα είχε αποδειχθεί τόσο πρωτότυπη.
Επιπλέον, το προϊόν χρησιμοποιείται σε πολλάάλλες συνταγές. Και λόγω της σχετικά χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες (μόνο 290 kcal ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος), συχνά περιλαμβάνεται στις συνταγές απώλειας βάρους. Μπορεί να είναι όχι μόνο σαλάτες, αλλά και κατσαρόλες, σούπες ή ψημένο κρέας. Γενικά, υπάρχει χώρος για την ενσάρκωση των γαστρονομικών φαντασιών.
Αυτό το νόστιμο συστατικό κορεσμεί το σώμα όλων.ένα άτομο με όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, έτσι ώστε να μην φοβάται ούτε η πιο αυστηρή δίαιτα. Ιδιαίτερα ευχάριστο είναι το γεγονός ότι τα πιάτα με φέτα είναι πολύ διαφορετικά. Θα το πούμε για μερικούς τώρα.
Невозможно не упомянуть о самом известном рецепте με φέτα στο ρόλο του τίτλου - ελληνική σαλάτα. Αυτό το πιάτο ονομάζεται καθολικό σύνολο βιταμινών, πρωτεϊνών, ορυκτών, λιπών και βακτηρίων, χωρίς το οποίο δεν είναι εφικτή η πλήρης ζωή. Επομένως, θα ξεκινήσουμε με αυτό.
Ελληνική σαλάτα
Συστατικά:
- φέτα - 50-70 γραμμάρια.
- ελιές - μια χούφτα?
- ντομάτα - 1 τεμάχιο.
- αγγούρι - 1 τεμάχιο.
- γλυκό πιπέρι - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - ½ τεμάχια.
- βασιλικός, κοραλλιογενής?
- ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας.
- χυμό λεμονιού και αλάτι στη γεύση.
Όλα τα λαχανικά πρέπει να πλυθούν, κομμένα σε μεγάλακομμάτια και να επάνω στα φύλλα μαρουλιού. Στη συνέχεια προσθέστε τις ελιές και το τυρί, κομμένο στα ίδια μεγάλα κομμάτια, στα συστατικά. Η χλόη πρέπει να σκιστεί με το χέρι. Και το τελευταίο άγγιγμα: η σαλάτα πρέπει να ωριμάσει, μετά από την οποία είναι ασφαλές να σερβίρετε. Το κρασί είναι μια μεγάλη προσθήκη στην ελληνική σαλάτα.
Το τυρί φέτα είναι πολύ νόστιμο σε συνδυασμό με το κρέας (κοτόπουλο, μοσχάρι ή χοιρινό κρέας). Ιδιαίτερα ένας τέτοιος συνδυασμός αγαπάται από τους Αμερικανούς και τους Βρετανούς.
Τώρα εξετάστε τον απλούστερο, αλλά όχι λιγότερο νόστιμο, τρόπο να μαγειρεύετε φέτα με κρέας.
Κοτόπουλα στήθη με μπέικον και φέτα
Συστατικά:
- Φέτα - 4 φέτες των 100 γραμμαρίων.
- κοτόπουλα (χωρίς κόκαλα) - 4 τεμάχια.
- μπέικον - 4 φέτες.
- ελαιόλαδο - 8 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 4 σκελίδες?
- ρίγανη - 1 κουταλιά της σούπας. ένα κουτάλι?
- πιπέρι και αλάτι - προσθέστε στη γεύση.
Αρχικά, πρέπει να αναμίξετε τα παρακάτω στοιχεία:χυμό λεμονιού, λάδι, πιπέρι, αλάτι, ρίγανη και σκόρδο. Γεμίστε κάθε στήθος κοτόπουλου με μια φέτα μπέικον και τυρί, στερεώστε τα με οδοντογλυφίδες (έτσι ώστε το κοτόπουλο να αγκαλιάσει το τυρί, όπως ήταν) και ρίξτε πάνω στο μίγμα σχολαστικά. Τοποθετήστε τα στήθη σε ένα προθερμασμένο φούρνο (τουλάχιστον 180 μοίρες) και ψήνετε σε αυτή τη θερμοκρασία για τουλάχιστον 40 λεπτά.
Νωπά λαχανικά και ένα μπουκάλι ξηρού κόκκινου κρασιού μπορούν να συμπληρώσουν το τελικό πιάτο.
Και τέλος, θέλω να σημειώσω ότι αυτό το μοναδικό τυρί μπορεί απλά να απλωθεί σε κρουτόν. Αυτό το πιάτο είναι πραγματικά πολύ νόστιμο, αλλά δεν θέλω να μιλήσω για την απλότητα της προετοιμασίας του.
Καλό φαγητό!
