Μάθετε πόσα σε ένα γυάλινο μύλο, ποια είναι τα γυαλιά

"Για τύχη!"- έτσι λένε, όταν τα πιάτα είναι σπασμένα, κατά λάθος πέσουν ή έσπασαν κατά λάθος κατά τη διάρκεια γάμων και καλών διακοπών. Ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι ότι αυτή η καλή παράδοση έχει βαθιές ρίζες. Ο" ιδρυτής "της ήταν ο Τσάρος Πέτρος Ι, ο οποίος γέννησε η παραγωγή πολύπλευρων γυαλιών στη Ρωσία Παρά το γεγονός ότι το πρώτο δείγμα "άθραυστων" γυάλινων σκευών που έφερε ο κατασκευαστής γυαλιού Vladimir, Yefim Smolin, διαλύθηκε κατά τη διάρκεια της δοκιμής, ο σοφός αυτοκράτορας είδε ένα μεγάλο μέλλον σε αυτό.

Λίγο ιστορία

Η τρέχουσα εμφάνισή του είναι αναντικατάστατο οικιακό αντικείμενοαποκτήθηκε το 1945. Ο συγγραφέας του ήταν ο V. I. Mukhina - ο διάσημος αρχιτέκτονας της σοβιετικής εποχής, ο οποίος δημιούργησε τη γλυπτική ομάδα "Worker and Collective Farm Woman". Το πολύπλευρο γυαλί ονομάστηκε "Mukhinsky".

Παράγονται ποτήρια διαφόρων μεγεθών - από 50 έως350 ml, αλλά στο μαγείρεμα και στην καθημερινή ζωή, είναι πιο συνηθισμένο ένα ποτήρι 200 ​​γραμμαρίων με ομαλή ζάντα. Ήταν κατάλληλο για χρήση σε πλυντήρια πιάτων και έχει γίνει κοινό μέτρο όγκου και βάρους. Το περίφημο «ας το καταλάβουμε για τρία» οφείλει επίσης την προέλευσή του σε αυτό το συγκεκριμένο δοχείο. 0,5 λίτρα χωρίζεται ιδανικά σε 3 μέρη, εάν χύνεται σε ένα πολύπλευρο γυαλί κατά μήκος της ζάντας. Ταυτόχρονα, ο πληθυσμός δεν είχε ποτέ μια ερώτηση: "Πόσα ποτήρια είναι 200 ​​ml;"

Κάθε ερωμένη της είχε ήδηστην καθημερινή ζωή, ακριβείς ζυγαριές ή κύπελλα μέτρησης με σημάδια στο εξωτερικό του επιπέδου των προϊόντων και τον αντίστοιχο όγκο και βάρος, επιτρέποντάς σας να μάθετε πόσα ml υπάρχουν σε ένα ποτήρι μέτρησης αλεύρι ή ζάχαρης. Η ευρεία χρήση πολύπλευρων γυαλιών οδήγησε στο γεγονός ότι έχουν γίνει η πιο κοινή συσκευή για τη μέτρηση της ποσότητας των συστατικών για οποιοδήποτε πιάτο. Έχοντας ανακαλύψει την ποσότητα ενός συγκεκριμένου προϊόντος (για παράδειγμα, πόσα ml γάλακτος βρίσκονται σε ένα ποτήρι), ήταν δυνατό να αρχίσει το μαγείρεμα. Αυτά τα μετρημένα σκεύη έχουν γίνει απαραίτητο χαρακτηριστικό στην προετοιμασία σχεδόν όλων των καθημερινών γευμάτων.

Από τη θεωρία στην πρακτική

Διάφορα στερεά χύδην με τον ίδιο όγκο,φυσικά έχουν διαφορετικά βάρη. Ορισμένες συνταγές περιέχουν κλασικά μέτρα: 2 φλιτζάνια, 3 κουταλιές της σούπας, μια πρέζα αλάτι, ενώ άλλες περιέχουν ακριβείς τιμές για το βάρος της τροφής σε γραμμάρια. Είναι απαραίτητο να μάθετε πόσα ml σε ένα πολύπλευρο ποτήρι με διάφορα δημητριακά, ζάχαρη, γάλα, μπαχαρικά. Πρέπει να θυμόμαστε ότι όλα τα προϊόντα χύνονται ή χύνονται σε ένα πολύπλευρο γυαλί κατά μήκος της ζάντας και όχι στην κορυφή.

Αρχική ικανότητα οποιουδήποτε δοχείου μέτρησηςκαθορίζεται από πόσα ml είναι σε 1 ποτήρι (φλιτζάνι, βολή) νερού. Από εδώ προέρχεται το όνομά του. Ένα γυαλί 200 ή 250 γραμμαρίων, ένα γυαλί 50 γραμ. Κ.λπ. Το βάρος άλλων προϊόντων στο ίδιο δοχείο θα διαφέρει ήδη, μερικές φορές σημαντικά.

Για παράδειγμα, γνωρίζοντας ότι το αλεύρι σε ένα ποτήρι είναι 130 g, πώςμάθετε πόσα ml είναι σε 1 ποτήρι γάλα; Για την επίλυση τέτοιων προβλημάτων, έχουν δημιουργηθεί ειδικοί πίνακες για πάντα, δίνοντας στις νοικοκυρές πλήρεις πληροφορίες σχετικά με το βάρος και τον όγκο των κύριων συστατικών χύμα και υγρών συνταγών που χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα. Δείχνουν ακριβώς πόσα ml είναι σε ένα ποτήρι και πόσα ml διαφόρων προϊόντων βρίσκονται σε ένα κουταλάκι του γλυκού και μια κουταλιά της σούπας.

Πρέπει να θυμόμαστε ότι το βάρος και ο όγκος είναι διαφορετικές έννοιες.Πόσα ml είναι σε ένα πολύπλευρο ποτήρι και πόσα g - πρέπει να γνωρίζετε ακριβώς ώστε να μην κάνετε ανεπανόρθωτο λάθος στη διαδικασία μαγειρέματος. Ακολουθεί ένας πίνακας χωρητικότητας βάρους ενός συνηθισμένου ποτηριού 200 γραμμαρίων.

Τοποθετείται ένα πολύπλευρο ποτήρι

Ο αριθμός των κουταλιών σούπας, που ισούται με το βάρος,υποδεικνύεται για να προσθέσετε με ακρίβεια το μισό φλιτζάνι, 1/4 φλιτζάνι που καθορίζεται στις συνταγές. Γνωρίζοντας πόσα ml και γραμμάρια είναι σε ένα ποτήρι, με απλούς υπολογισμούς μπορείτε να προσθέσετε την επιθυμητή μικρή ποσότητα με ένα κουτάλι. Με τον ίδιο τρόπο, μπορείτε να αυξήσετε καθώς και να μειώσετε την απαιτούμενη ποσότητα προσθέτων.

Σημαντικό σημείο

Μην συγχέετε τα ίδια τα γυαλιά μεταξύ τους. Σε ένα συνηθισμένο λεπτό ποτήρι, αλλιώς ονομάζεται ποτήρι τσαγιού, ο όγκος είναι 50 ml περισσότερο.

Αυτή η μικρή διαφορά όγκου μπορεί να έχει ως αποτέλεσμαένα θλιβερό αποτέλεσμα σε μια τόσο υπεύθυνη επιχείρηση όπως το μαγείρεμα. Μπορείτε να καταλήξετε σε ένα εντελώς άχρηστο πιάτο απλά χρησιμοποιώντας ένα άλλο ποτήρι ως ένα γυαλί μέτρησης. Πρέπει να γνωρίζετε ακριβώς πόσα ml του επιθυμητού προϊόντος υπάρχει σε ένα ποτήρι.

Ξένες συνταγές

Πρόσφατα, το ενδιαφέρον των συμπατριωτών μας για ορισμένες εθνικές κουζίνες και τις ιδιαιτερότητες μαγειρικής σε άλλες χώρες έχει αυξηθεί.

Εάν χρησιμοποιείτε συνταγές από καιρό σε καιρό,λαμβάνονται από ξένα περιοδικά ή πόρους Διαδικτύου, πρέπει να γνωρίζετε ότι το κύριο μέτρο που υιοθετείται είναι ένα κύπελλο. Είναι ίσο σε όγκο με ένα λεπτό ποτήρι. Πόσα ml είναι σε ένα ποτήρι, τόσο πολλά είναι σε αυτό - 250. Τα μέτρα βάρους και όγκου στο εξωτερικό είναι επίσης διαφορετικά, και πρέπει να τα γνωρίζετε.

Πίνακας μετατροπής βάρους και όγκου στις μονάδες που υιοθετήθηκαν από εμάς

Τα προϊόντα χύνονται ελεύθερα στο δοχείο, χωρίςχτύπημα (τόσο ελεύθερη όσο και υγρή) στο χείλος, όπου τελειώνει το σχέδιο των άκρων. Τα υγρά κουτάλια γεμίζουν στο χείλος, τα χαλαρά συλλέγονται "με διαφάνεια" ή "με ανάχωμα", ανάλογα με τη συνταγή.

Από προεπιλογή, τα υγρά και χύδην προϊόντα αναφέρονται σε ml, ποτήρια και κουτάλια, ενώ σε γραμμάρια - μόνο χύμα προϊόντα.

Το πώς παρασκευάζεται νόστιμο και υγιεινό φαγητό εξαρτάται από διάφορους παράγοντες.

Προϋποθέσεις

1. Η ποιότητα των προϊόντων.
2. Συμμόρφωση με την επιλεγμένη συνταγή τους.
3. Σωστή δόση.
4. Σωστή σειρά μαγειρέματος και αρωματικών ουσιών.
5. Απαιτείται θερμική επεξεργασία ή ψύξη για αυτό το πιάτο.
6. Καλή διάθεση της οικοδέσποινας.Παραδόξως ακούγεται, αλλά πολλά χρόνια έρευνας από επιστήμονες διατροφής έχουν αποδείξει ότι μια καλή διάθεση μεταδίδεται στο πιάτο, μετατρέποντάς το από το συνηθισμένο σύνολο λιπών, πρωτεϊνών και υδατανθράκων σε ένα μαγειρικό αριστούργημα.