Κομμένο λάχανο στο Multivar "Polaris": πόσο νόστιμο για να μαγειρέψουν;

Προετοιμάζεται το κοκκινιστό λάχανο στο πολυκουζινάκι Polarisτόσο εύκολο και απλό όσο σε ένα stewpan σε μια κουζίνα αερίου. Αξίζει να σημειωθεί ότι ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο από λαχανικά, αλλά και με την προσθήκη οποιωνδήποτε συστατικών κρέατος (λουκάνικα, χοιρινό, στήθος κοτόπουλου, λουκάνικα κ.λπ.). Ωστόσο, σήμερα θα παρουσιάσουμε μια διατροφική έκδοση αυτού του δείπνου, καθώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως νόστιμο και ασυνήθιστο πιάτο για γκουλάς με σάλτσα.

Κοκκινιστό λάχανο: φωτογραφία και διαδικασία μαγειρέματος

Απαιτούμενα προϊόντα για το πιάτο:

• εξευγενισμένο ηλιέλαιο - 50-65 ml (προσθέστε κατά την κρίση).
• λευκό λάχανο - πιρούνια ανά 1 κιλό.
• μικρό ιωδιούχο αλάτι - προσθέστε στη γεύση.
• μικρά καρότα - 2 ή 3 τεμ.
• σάλτσα ντομάτας - 6 μεγάλα κουτάλια.
• αλεσμένο μπαχάρι - μισό κουτάλι
• νερό καθίζησης - ένα ποτήρι
• γλυκά κρεμμύδια - 4 κεφάλια
• μικρά φύλλα δάφνης - 3 τεμ.

Παρασκευή λαχανικών

Το αργό λάχανο στην αργή κουζίνα Polaris θα αποδειχθείπιο νόστιμο αν χρησιμοποιείτε φρέσκα και νεαρά λαχανικά για να φτιάξετε ένα τέτοιο πιάτο. Αλλά αν αποφασίσετε να κάνετε αυτό το μεσημεριανό γεύμα εκτός εποχής, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα υλικά. Έτσι, είναι απαραίτητο να καθαρίσετε τα πιρούνια του λάχανου από τα επιφανειακά φύλλα και να το στερήσετε από το μίσχο. Στη συνέχεια, πρέπει να πλύνετε και να απαλλαγείτε από τη φλούδα συστατικών όπως λευκά κρεμμύδια και μεγάλα καρότα.

Μεταποίηση λαχανικών

Αργό λάχανο στο Polaris Slow Cookerθα μαγειρεύει πολύ πιο γρήγορα αν όλα τα προϊόντα που αγοράζονται είναι καλά ψιλοκομμένα. Για να γίνει αυτό, τα ξεφλουδισμένα πιρούνια πρέπει να τεμαχιστούν σε μακριά και λεπτά καλαμάκια, καρότα - τριμμένα σε μεγάλο τρίφτη και κρεμμύδια - ψιλοκομμένα.

Τηγάνισμα λαχανικών

Για να μαγειρέψετε ένα πιάτο λαχανικών, θα το κάνουμεμεταχειρισμένο multicooker "Polaris-0512". Οι συνταγές για αυτήν τη συσκευή είναι πάντα ιδιαίτερα εύκολες στην προετοιμασία. Και το βρασμένο λάχανο δεν αποτελεί εξαίρεση. Για να γίνει όσο το δυνατόν πιο νόστιμο και αρωματικό, ορισμένα από τα συστατικά πρέπει να τηγανίζονται ελαφρά εκ των προτέρων. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε ένα μπολ, σεζόν με ηλιέλαιο και μαγειρέψτε στο πρόγραμμα ψησίματος για 16 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, και τα δύο συστατικά θα πρέπει να είναι κρούστα.

Θερμική επεξεργασία ολόκληρου του πιάτου

Μαγειρεμένο συλλογικά λάχανο σε αργή κουζίναΤο Polaris διαρκεί περίπου μιάμιση ώρα για να προετοιμαστεί. Αφού τηγανιστούν μερικά από τα λαχανικά, βάλτε τα ψιλοκομμένα πιρούνια, τα αλάτι και το πιπέρι, και στη συνέχεια προσθέστε πόσιμο νερό, φύλλα δάφνης και σάλτσα ντομάτας. Σε αυτήν τη σύνθεση, το πιάτο πρέπει να αναμιγνύεται και να αφήνεται σε κατάσταση μαγειρέματος για 1 ώρα και 15 λεπτά. Κατά τη θερμική επεξεργασία, τα λαχανικά δεν συνιστώνται να αναμιγνύονται.

Όταν τελειώσει το εγκατεστημένο πρόγραμμα, το πιάτο πρέπει να διατηρείται θερμαινόμενο για 10-13 λεπτά και, στη συνέχεια, προχωράτε να απλώσετε το πλευρικό πιάτο στις πλάκες.

Πώς να παρουσιάσετε στο τραπέζι

Γαρνίρισμα λαχανικών λάχανου πρέπει να σερβίρεται μαζίμε οποιοδήποτε προϊόν κρέατος. Εάν προτιμάτε να χρησιμοποιείτε το πιάτο χωρίς λουκάνικα και άλλα συστατικά, συνιστάται να το καρυκεύσετε με παχιά ξινή κρέμα, βότανα ή μαγιονέζα.