Κάθε γυναίκα από την πρώιμη παιδική ηλικίαγνωρίζει ότι τα γλυκά είναι επιβλαβή για το σχήμα. Ωστόσο, όλοι λατρεύουμε όλα τα είδη γλυκών τόσο πολύ που μερικές φορές είναι πολύ δύσκολο να τα αρνηθούμε εντελώς. Επιπλέον, οι διατροφολόγοι επιμένουν ομόφωνα ότι μερικές φορές μπορείτε και πρέπει να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με νόστιμα πράγματα. Πώς συνδυάζετε δύο τέτοιες διαμετρικά αντίθετες έννοιες ως καλή φιγούρα και επιδόρπιο; Αποδεικνύεται ότι όλα αυτά δεν είναι τόσο δύσκολα, αρκεί να αντικαταστήσετε ένα κομμάτι κέικ ή μια μπάρα σοκολάτας με μια υγιεινή και ελαφριά απόλαυση φρούτων. Ευτυχώς, οι συνταγές τους διατίθενται σε τεράστιες ποσότητες και για κάθε γούστο: ψητά αχλάδια, μήλα σε καραμέλα, μανταρίνια σε σοκολάτα. Ωστόσο, ας περάσουμε από λέξεις σε πράξεις και προσπαθήστε να προετοιμάσετε ένα απλό επιδόρπιο από φρούτα.
Ψητά αχλάδια με τυρί cottage
Για το μαγείρεμα, χρειάζεστε ένα μαλακό σπιτικότυρί cottage, ασπράδι αυγού, ζάχαρη βανίλιας, λίγη σοκολάτα και αχλάδια ανά μερίδα. Επιλέξτε μεγάλα, σταθερά φρούτα. Η ποικιλία "Συνέδριο" ταιριάζει καλύτερα στο ψήσιμο.
Η προετοιμασία επιδόρπιο είναι πολύ απλή.Κόψαμε τα αχλάδια σε δύο μισά. Μπορείτε να φύγετε από τις αλογοουρές. Αφαιρέστε τον πυρήνα με σπόρους και κάντε μια ρηχή εγκοπή στο αχλάδι. Ανακατέψτε το τυρί cottage με ζάχαρη βανίλιας και πρωτεΐνη (αφού το χτυπήσετε σε αφρό). Απλώνουμε την τελική μάζα στα μισά αχλάδια, τοποθετούμε τα φρούτα σε ένα ταψί και βάζουμε στο φούρνο για είκοσι λεπτά. Ρίξτε λιωμένη σοκολάτα ή μέλι σε ένα άλλο ζεστό επιδόρπιο. Μπορείτε να πασπαλίζετε με θρυμματισμένα καρύδια, ζάχαρη άχνη στην κορυφή.
Ψητά αχλάδια με κονιάκ
Φυσικά, ένα τέτοιο επιδόρπιο θα απαιτήσει περισσότερα από την οικοδέσποινα.προσπάθεια. Αλλά αυτό το πιάτο μπορεί να αντιμετωπιστεί με ασφάλεια τόσο σε φίλους όσο και σε συγγενείς. Εάν αντικαταστήσετε το κονιάκ με σιρόπι φρούτων, μπορείτε να προσφέρετε μια λεπτή λιχουδιά στα παιδιά.
Για να φτιάξετε ένα επιδόρπιο αχλαδιούκονιάκ, χρειάζεστε ένα ποτήρι γάλα, 4 μεσαίου μεγέθους αχλάδια, 100 ml κονιάκ (σιρόπι), 100 γραμμάρια μπισκότων "Morning", κρόκο, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. βούτυρο, 50 g άμμου ζάχαρης, καρύδια 5 - 6 τεμ., άμυλο 50 g, ζελέ σταφίδας 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε μούρο).
Αραιώνουμε το άμυλο σε μικρή ποσότητα γάλακτος.Βάζουμε το υπόλοιπο γάλα στη φωτιά, διαλύουμε τη ζάχαρη, το αγελαδινό βούτυρο, προσθέτουμε προσεκτικά το αραιωμένο άμυλο και τον κρόκο. Πρέπει να πάρουμε ένα κανονικό ζελέ γάλακτος, παχιά συνέπεια. Βεβαιωθείτε ότι το γάλα δεν καίει, διαφορετικά η μυρωδιά θα καταστρέψει ολόκληρο το πιάτο.
Ξεφλουδίστε τα αχλάδια, κόψτε τη μέση. αφήνοντας έναν τοίχο πάχους 1,5 cm, βάλτε το ζελέ μούρων μέσα.
Ζυμώνουμε τα μπισκότα σε ψίχουλα, ανακατεύουμε με θρυμματισμένοξηρούς καρπούς, ρίξτε στο κάτω μέρος του καλουπιού, λαδώστε με μαργαρίνη και ρίξτε κονιάκ. Βάλτε τα αχλάδια στην κορυφή και γεμίστε με ζελέ γάλακτος. Τοποθετήστε στο φούρνο για 10 λεπτά. θερμοκρασία θερμότητας 180 - 190 μοίρες.
Σερβίρετε τα ψητά αχλάδια αφού το επιδόρπιο κρυώσει καλά.
Αχλάδι με κρέμα σε καραμέλα
Ένα καραμελωμένο αχλάδι ή μήλο δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ όμορφο.
Το επιδόρπιο με αχλάδι με κρέμα μπορεί να σερβιριστεί με ασφάλεια στο τραπέζι ακόμη και κατά τις διακοπές.
Το πιάτο ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Θα χρειαστείτε αχλάδια, στην τιμή ενός φρούτου ανά μερίδα. Θα χρειαστείτε επίσης βούτυρο, ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και βαριά κρέμα.
Ετοιμάζουμε κάθε μερίδα ξεχωριστά.Για να το κάνετε αυτό, ξεφλουδίστε κάθε φρούτο, αφήνοντας το μίσχο. Βάζουμε το αχλάδι σε ένα πιάτο, ρίχνουμε τη ζάχαρη περίπου (3 κουταλιές της σούπας. L.) Και βάζουμε μικρά κομμάτια βουτύρου και βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου πέντε λεπτά για να λιώσουμε τη ζάχαρη. Προσθέστε την κρέμα, μία κουταλιά ανά μερίδα, και ρίξτε την καραμέλα πάνω από το αχλάδι. Γαρνίρετε με δυόσμο ή ξηρούς καρπούς.
Γκουρμέ σαλάτα
Ένας σπάνιος πίνακας διακοπών είναι πλήρης χωρίς σαλάτα, αλλάΤα παραδοσιακά "Olivier" και "ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό" θα καταστρέψουν τη μορφή ακόμη περισσότερο από ένα κομμάτι κέικ. Επομένως, όσοι παρακολουθούν το βάρος πρέπει να αναζητήσουν εναλλακτικές επιλογές.
Αυτή η σαλάτα είναι ένας θεός για γκουρμέ, ειδικά τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Το κοτόπουλο με τα αχλάδια και τα σταφύλια δημιουργούν μια ασυνήθιστη γεύση και τα φύλλα μαρουλιού αναζωογονούνται.
Θα χρειαστείτε φιλέτο κοτόπουλου, αχλάδι χωρίς ζάχαρη,σταφύλια χωρίς σπόρους, μαρούλι - μαρούλι ή παγόβουνο. Για ντύσιμο, ετοιμάστε μια σάλτσα από φυσικό γιαούρτι, πιπέρι, αλάτι και μουστάρδα (ανακατέψτε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας).
Βράστε το φιλέτο και ψιλοκόψτε. Ξεφλουδίστε το αχλάδι και κόψτε σε κύβους, κόψτε τα σταφύλια στο μισό κάθε μούρο. Ανακατέψτε τα πάντα με τη σάλτσα και απλώστε σε φύλλα μαρουλιού. Πασπαλίστε με βότανα αν θέλετε.
