Ο σύζυγός μου αγαπάει το ψάρεμα και βγαίνει την οικογένειά τουόλο το χρόνο. Και έχω ένα τεράστιο αριθμό επιλογών μαγειρέματος. Θέλω να επιδείξω μια συνταγή τσιπούρας. Ας πιάσουμε τα ψάρια που τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι. Ένα πιάτο που παρασκευάζεται με αυτό τον τρόπο θα σας ευχαριστήσει με μια εξαιρετική γεύση.
Κλασική συνταγή αλάτι
Κύρια συστατικά:
- τσαγιού (τρία σφάγια) ·
- άλας ·
- μπαχαρικά για να δοκιμάσετε (μπορείτε να είστε ειδικά για τα ψάρια)?
- φυτικό έλαιο;
- αλεύρι.
Τεχνολογία προετοιμασίας
Κατ 'αρχάς, καθαρίστε τα ψάρια από το φλοιό και το έντερο.Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφαιρέσει τα βράγχια. Πλύνετε καλά, αφαιρέστε την μεμβράνη μέσα στην κοιλιακή χώρα. Στη συνέχεια, κυλήστε στο αλεύρι. Προθερμάνετε την κατσαρόλα, ρίξτε φυτικό λάδι. Μόλις είναι ζεστό, πασπαλίζουμε το αλάτι και βάζουμε το τσίλι. Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές σε χρυσή κρούστα. Στη συνέχεια, κόβουμε το κρεμμύδι και πασπαλίζουμε το τσίλι. Μειώστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο. Τρίψτε για δέκα λεπτά. Όπως μπορείτε να δείτε, η συνταγή για την παρασκευή του bream είναι πολύ απλή. Το ψάρι είναι καλό και είναι ένα ανεξάρτητο πιάτο. Εξετάστε μια άλλη επιλογή μαγειρέματος.
Μαγειρική φούρνου
Bream με συνταγές λαχανικών
Κύρια συστατικά:
- τσιπούρα (1 κιλό);
- πατάτες (1 kg) ·
- κρεμμύδια ·
- πιπέρι
- βούτυρο.
- τρία κρεμμύδια.
- άλας ·
- καρότα;
- νερό
Τεχνολογία προετοιμασίας
Καθαρίζουμε και εντόσθουμε τα ψάρια. Τρίψτε με αλάτι.Τραβήξτε τα σφάγια στο αλεύρι και απλώστε το σε ένα φύλλο ψησίματος. Ρίξτε λίγο νερό και βάλτε τα κομμάτια του βουτύρου εκεί. Κόβετε πατάτες, κρεμμύδια, καρότα και βάζετε γύρω από το τσίλι. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες. Ψήστε για περίπου μία ώρα.
Bream στο φύλλο: συνταγή
Κύρια συστατικά:
- ψάρι (500 γραμμάρια)
- τομάτα?
- άλας ·
- κόκκος φαγόπυρου ·
- μαύρο πιπέρι?
- Πιπεριά;
- λεμόνι
- ένα καρότο?
- ένα κρεμμύδι?
- μαϊντανός;
- φυτικό έλαιο;
- αλουμινόχαρτο.
Τεχνολογία προετοιμασίας
Πρώτος τρόπος. Μαγειρέψτε το φαγόπυρο.Εν τω μεταξύ, θα κόψουμε τα ψάρια. Στη συνέχεια ξεπλένουμε με κρύο νερό. Αλας. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το μαϊντανό, τα καρότα και τηγανίζουμε τα πάντα σε λάδι. Στη συνέχεια προσθέστε φαγόπυρο στα τηγανητά λαχανικά. Ανακατέψτε τα πάντα. Γεμίστε την τσιπούρα με το μείγμα λαχανικών. Μόλις τελειώσετε, τυλίξτε τα ψάρια σε αλουμινόχαρτο. Πιέστε προσεκτικά τις άκρες. Τοποθετήστε σε ένα ταψί και τοποθετήστε το σε φούρνο για περίπου σαράντα λεπτά. Μπορείτε να σερβίρετε βραστά ή φρέσκα λαχανικά ως συνοδευτικό πιάτο.
Ο δεύτερος τρόπος.Τρίψτε τη φλούδα με αλάτι και πιπέρι. Πλύνετε και κόψτε τις ντομάτες. Κόψτε το κρεμμύδι και τον άνηθο. Πιέστε το λεμόνι απευθείας στην τσιπούρα. Τοποθετήστε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου σε ένα ταψί, λαδώστε το με φυτικό λάδι. Στη συνέχεια, αρχίζουμε να απλώνουμε ένα στρώμα ντομάτας, πασπαλίζουμε με βότανα και βάζουμε πάνω από την τσιπούρα. Βάζουμε τις υπόλοιπες ντομάτες στο ψάρι. Ρίξτε ξανά το χυμό λεμονιού. Καλύψτε με ένα φύλλο αλουμινίου στην κορυφή. Συνδέστε τις άκρες. Αφήστε για δεκαπέντε λεπτά για να μαρινάρετε. Καθώς τελειώνει ο χρόνος, ψήνουμε σαράντα λεπτά στο φούρνο. Βάζουμε την τελική τσιπούρα σε ένα πιάτο και σερβίρουμε με βραστές πατάτες και βότανα.
Συνταγή ψητής τσιπούρας
Κύρια συστατικά:
- τσιπούρα (δύο κομμάτια)
- σάλτσα σόγιας;
- χόρτα;
- Σησαμέλαιο;
- άλας ·
- προσκολλημένη ταινία
- λαζάνια;
- κρεμμύδια ·
- πιπέρι
Τεχνολογία προετοιμασίας
Βάζουμε τα αποφλοιωμένα ψάρια σε ένα φλιτζάνι, ρίχνουμεσησαμέλαιο και σάλτσα σόγιας. Καλύψτε με προσκολλημένη μεμβράνη. Το βάζουμε στο κρύο. Μουλιάζουμε για δύο ώρες. Εν τω μεταξύ, βράστε τα χυλοπίτες. Στη συνέχεια, βάλτε την τσιπούρα στη σχάρα και τηγανίστε για πέντε λεπτά και στις δύο πλευρές. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια. Προετοιμασία του πιάτου για σερβίρισμα. Βάλτε τα χυλοπίτες πάνω από την τσιπούρα και πασπαλίζουμε με κρεμμύδια και βότανα. Όλα είναι έτοιμα!
Καλό φαγητό!
