Αιγυπτιακό κίτρινο τσάι: μοναδικά χαρακτηριστικά

Αιγυπτιακό κίτρινο τσάι (helba, shambhala, fenugreek)που δεν είναι ακόμα τόσο δημοφιλής όσο άλλοι τύποι αυτού του ποτού. Κατασκευάζεται από τους σπόρους του φυτού Shambhala. Φασόλια με σπόρους αναπτύσσονται από τα λουλούδια αυτού του φυτού. Συνταγές για την παρασκευή κίτρινου τσαγιού έχουν ήδη περιγραφεί σε αρχαίους αιγυπτιακούς κύλινδροι. Ο ίδιος ο Ιπποκράτης χρησιμοποίησε τις θεραπευτικές ιδιότητες των σπόρων στην πρακτική του.

Στην Αίγυπτο, το helba χρησιμοποιείται όχι μόνο γιακάνοντας τσάι, αλλά και ως καρύκευμα για διάφορα πιάτα. Σε γενικές γραμμές, το helba δεν είναι τσάι, επειδή δεν έχει καμία σχέση με τους θόλους τσαγιού. Αλλά ιστορικά, το αφέψημα αυτών των σπόρων ονομάζεται τσάι. Με την ευκαιρία, υπάρχει επίσης κινέζικο κίτρινο τσάι, που δεν έχει καμία σχέση με την αιγυπτιακή.

Αιγυπτιακό κίτρινο τσάι: ιδιότητες

Η τακτική χρήση αυτού του ποτού με μέτρο βοηθά στη σταθεροποίηση των εντέρων, την αποκατάσταση της μικροχλωρίδας. Είναι χρήσιμο για το στομάχι, το συκώτι, τα νεφρά, τον σπλήνα.

Οι σπόροι περιέχουν βιταμίνες των ομάδων Β, Α, Δ, Ε,ορυκτά όπως το κάλιο, το μαγνήσιο, ο φώσφορος, ο σίδηρος, το ασβέστιο, το θείο. Τα συστατικά του κάνουν τους μύες πιο ελαστικούς. Σε γενικές γραμμές, βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και δίνει ζωτικότητα. Ως εκ τούτου, το αιγυπτιακό κίτρινο τσάι συνιστάται να πίνετε με βλάβη και κατά τη διάρκεια περιόδων αδυναμίας. Βοηθάει στην βρογχίτιδα και τα κρυολογήματα, καθώς έχει αποχρεμπτικές ιδιότητες που είναι ανώτερες από οποιοδήποτε φάρμακο. Είναι επίσης ένα εξαιρετικό μέσο για την εξουδετέρωση της δίψας. Τα σπορόφυτα καθαρίζουν και απολυμαίνουν τα νεφρά, το ήπαρ και το αίμα. Μετά την επιστημονική έρευνα της Ευρωπαϊκής Επιστημονικής Εταιρείας Φυτοθεραπείας, οι σπόροι περιελήφθησαν στον κατάλογο των φαρμάκων για το διαβήτη και της μείωσης της χοληστερόλης.

Γεύση

Οι ειδικοί έχουν διαφορετικές απόψεις σχετικά με τη γεύση αυτού του τσαγιού, αλλά συμφωνούν ότι είναι μοναδικό. Με τη μυρωδιά, μοιάζει με βανίλια σε μερικά, μοσχοκάρυδο σε άλλους, πιπερόριζα στο τρίτο, και πικάντικο τυρί σε μερικούς.

Πώς να φτιάξετε αιγυπτιακό κίτρινο τσάι;

Η διάσημη μέθοδος παρασκευής "στα ρωσικά" για το helbaόχι έτσι. Αυτό το τσάι πρέπει να προετοιμαστεί σωστά. Οι σκληροί σπόροι με απλό βρασμό με βραστό νερό δεν θα εγκαταλείψουν το χρώμα, τη γεύση και το άρωμά τους. Επομένως, πρέπει να μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15 λεπτά. Οι σπόροι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος αρχίζουν να περιστρέφονται και να ξεδιπλώνονται σταδιακά, δίνοντας το άρωμα και το χρώμα στο νερό. Ανάλογα με τη δύναμη του τσαγιού που θέλετε να πάρετε, ο αριθμός των σπόρων λαμβάνεται. Κατά μέσο όρο, χρειάζονται 1-1,5 κουταλιές της σούπας ανά φλιτζάνι ποτό.

Αιγυπτιακό κίτρινο τσάι μπορεί επίσης να παρασκευαστεί καιμε άλλο τρόπο. Δύο κουταλάκια του γλυκού σπόρων χύνεται σε ένα ποτήρι βραστό νερό και αφήνεται για 7-8 λεπτά. Η ετοιμότητα του τσαγιού αποδεικνύεται από ένα χαρακτηριστικό κίτρινο χρώμα. Αυτή η μέθοδος παρασκευής είναι απλούστερη, αλλά η γεύση θα είναι κατώτερη από το ποτό που παρασκευάζεται. Μπορείτε να προσθέσετε το μέλι, την κανέλα, το λεμόνι ή το τζίντζερ στο τσάι. Πολλοί άνθρωποι επιθυμούν να παρασκευάζουν αιγυπτιακό κίτρινο τσάι όχι με νερό, αλλά με γάλα.

Μειονεκτήματα

Το κύριο μειονέκτημα του ποτού είναι ότι μετά τη χρήση του, ο ιδρώτας αποκτά μια μυρωδιά από σκώληκα. Αλλά αυτό είναι ένα προσωρινό αποτέλεσμα που περνά γρήγορα. Σε ακραίες περιπτώσεις, μπορείτε πάντα να κάνετε ντους.