Τι είναι η ξηρή κατανάλωση κατά τη νηστεία. Τι σημαίνει ξηρή κατανάλωση

Ορθόδοξη ταχεία - άρνηση ζωικής τροφήςπροέλευση, ειρήνη του πάθους και της υπερηφάνειας. Αυτή είναι μια συνειδητή ανθρώπινη απόφαση. Η αποδοχή τους για την ανάγκη για μετάνοια, συγχώρεση. Αυτή είναι μια υποχρεωτική καθημερινή προσευχή, χωρίς την οποία η νηστεία θα μετατραπεί σε κανονική διατροφή. Άρνηση σωματικών υπερβολών και εντατική εργασία της ψυχής.

Υπάρχουν διαφορετικοί τύποι δημοσιεύσεων, το μενού τους είναι επίσης μεταβλητό. Σε μερικές ημέρες επιτρέπεται το ψάρι, το κρασί, το φυτικό λάδι. Τι είναι η ξηρή κατανάλωση κατά τη νηστεία; Γιατί θεωρείται το πιο δύσκολο;

Τι είναι η νηστεία

Υπάρχει νηστεία σε σχεδόν κάθε θρησκεία. Αυτή είναι η σκόπιμη απόρριψη τροφής εξ ολοκλήρου ή από ζωικά προϊόντα. Η νηστεία προορίζεται για τον φυσικό και πνευματικό καθαρισμό ενός ατόμου. Αυτή είναι η συνειδητοποίηση της αδυναμίας κάποιου, η απόρριψη των υπερβολών.

Όλες οι δημοσιεύσεις στην Ορθοδοξία υποδιαιρούνται σεμονοήμερη και πολυήμερη. Έχουν ημερομηνίες που ορίζονται από την Εκκλησία, ένα καθορισμένο μενού. Είναι απαραίτητα χρονικά για να συμπέσουν με κάθε διακοπές ή τραγικό συμβάν. Το πιο δύσκολο πράγμα κατά τη διάρκεια της νηστείας είναι η ξηρή κατανάλωση.

Η πλήρης ή μερική απόρριψη του φαγητού είναιφυσικός περιορισμός. Αυτό είναι το πρώτο βήμα για τον πνευματικό καθαρισμό, για να συνειδητοποιήσετε την αμαρτία σας. Η νηστεία είναι η ειρήνη των ακάθαρτων παρορμήσεων. Άρνηση υπερηφάνειας, φθόνο, μίσος. Ο περιορισμός των τροφίμων θα βοηθήσει στον καθαρισμό του φωτός της ψυχής και της σκέψης.

Τύποι δημοσιεύσεων

Μια μέρα νηστεία:

1. Τετάρτη, Παρασκευή κάθε εβδομάδα. Η εξαίρεση είναι οι ημέρες που πέφτουν σε συνεχείς εβδομάδες, Christmastide.
2. Η αποκεφαλισμός του Ιωάννη του Βαπτιστή. Πέφτει στις 11 Σεπτεμβρίου.
3. Υψώσεις του Σταυρού του Κυρίου. Πέφτει στις 27 Σεπτεμβρίου.

Γρήγορο πολυήμερο:

1. Μεγάλη Σαρακοστή. Διαρκεί 40 ημέρες έως το Πάσχα.
2. Petrov Post. Η διάρκειά της είναι διαφορετική κάθε χρόνο. Ξεκινά αμέσως μετά την Τριάδα. Το τέλος του πέφτει την ημέρα των Αγίων Αποστόλων Πέτρου και Παύλου.
3. Γρήγορη υπόθεση. Ξεκινά στις 14 Αυγούστου και λήγει στις 27 Αυγούστου.
4. Χριστουγεννιάτικη θέση. Αρχίζει στις 28 Νοεμβρίου, λήγει στις 6 Φεβρουαρίου.

Ποιος δεν συνιστάται να νηστεύει;

Στην Ορθοδοξία, η άρνηση φαγητού είναι μια σκόπιμη απόφασηκάθε άνθρωπος. Πιστεύεται ότι οι ασθενείς και οι άρρωστοι θα πρέπει να εξομαλύνουν την ακαμψία του γρήγορου. Ανάλογα με την κατάσταση της υγείας, μπορείτε να επιτρέψετε τα απαραίτητα προϊόντα για την πλήρη λειτουργία του σώματος. Ξηρά κατανάλωση κατά τη διάρκεια της νηστείας προσθέτει την πολυπλοκότητα στο ότι το ζεστό φαγητό πρέπει να αποφεύγεται αυτή τη στιγμή. Απαγορεύονται τα βραστά, τηγανητά τρόφιμα.

Φροντίστε να ζητήσετε την ευλογία του κληρικού για νηστεία, ξηρή κατανάλωση. Η Ορθόδοξη Εκκλησία επιτρέπει εξαιρέσεις σε αυτές τις δύσκολες μέρες. Επιτρέπεται να μην τηρείται η νηστεία:

• βρέφη, ανήλικοι
• ηλικιωμένους;
• έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες
• άτομα με προβλήματα ενδοκρινικού συστήματος ·
• έχετε ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.
• άτομα με χαμηλό εισόδημα ·
• που βρίσκονται σε μέρη στέρησης της ελευθερίας.

Ξηρό φαγητό κατά τη νηστεία

Τι είναι η ξηρή κατανάλωση κατά τη νηστεία;Γιατί ονομάζεται δύσκολο; Στεγνή διατροφή - φαγητό χωρίς φυτικό λάδι, γλυκά. Πρόκειται για ξηρό, τραχύ φαγητό που παρασκευάζεται χωρίς τη χρήση φωτιάς. Επιτρέπονται ψωμί, αλάτι, νερό, μέλι, ξηροί καρποί. Τα αποξηραμένα φρούτα αποτελούν επίσης μέρος της διατροφής νηστείας. Αυτά είναι αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, σταφίδες, ημερομηνίες, σύκα. Μπορείτε να φάτε ωμά λαχανικά και φρούτα.

Ένας από τους πιο δύσκολους περιορισμούς είναι αυτό που σημαίνει η νηστεία. Κυρίως οι μοναχοί το παρατηρούν.Μόνο την παραμονή των Χριστουγέννων και την Παρασκευή της Μεγάλης Εβδομάδας επεκτείνεται στους λαούς. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ξηρό φαγητό σε μερικές ημέρες της Μεγάλης Σαρακοστής. Συνιστάται πρώτα να ζητήσετε ευλογία από τον ιερέα.

Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι η εξωτερική μορφή της ανάρτησης είναι κατάλληλημόνο για υγιή άτομα που δεν τα χρειάζονται. Μην ξεχάσετε την πραγματική ουσία της ξηρής διατροφής - πνευματικός καθαρισμός. Είναι δυνατόν για λόγους υγείας να επιτρέπεται η επιείκεια στα τρόφιμα. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να δοθεί προσοχή στην απέλαση της υπερηφάνειας, του θυμού, των ακατάλληλων παθών, των ιδεοληπτικών σκέψεων.

Τι να φάτε τις ξηρές ημέρες κατανάλωσης;

Εάν ένα άτομο είναι σωματικά υγιές, μπορεί να παρατηρήσει αυστηρή νηστεία, ξηρή κατανάλωση. Τι μπορείτε να φάτε αυτές τις μέρες; Ποιο φαγητό επιτρέπεται από την Ορθόδοξη Εκκλησία;

Οι δύσκολες μέρες του ξηρού φαγητού για τους λαούς μπορούν να παραλειφθούν.Μόνο αφού ζητήσει ευλογία από τον ιερέα, αφού λάβει την έγκρισή του, θα πρέπει να αρνηθεί τηγανητό, βραστό φαγητό. Μπορείτε να φάτε ωμά ή αποξηραμένα λαχανικά, φρούτα (απαγορεύονται οι μπανάνες), μέλι, ξηροί καρποί, ψωμί. Τουρσί, τουρσί, αλατισμένα λαχανικά, μανιτάρια. Είναι εντάξει εφ 'όσον δεν χρησιμοποιήθηκε λάδι κατά το μαγείρεμα. Επιτρέπεται να μαγειρεύετε σαλάτες και να τα καρυκεύετε με χυμό λεμονιού.

Μερικοί κληρικοί πιστεύουν ότι η ξηρή κατανάλωση κατά τη νηστεία επιτρέπεται μόνο για μοναχούς.Οι λαοί επιτρέπεται μια πιο μαλακή έκδοση. Στις ξηρές ημέρες κατανάλωσης, επιτρέπονται ψητά λαχανικά. Για παράδειγμα, κολοκύθα ή καρότα, γογγύλια ή πατάτες, κολοκύθια ή μελιτζάνα. Μπορείτε να ρίξετε βραστό νερό πάνω από τα δημητριακά, να τον ατμό. Επιτρέπονται επίσης κατεψυγμένα μούρα και χόρτα.

Τι σημαίνει λοιπόν η νηστεία; Αυτή είναι η απόρριψη του φυτικού ελαίου. Απαγόρευση τηγανητών, βραστών τροφίμων.

Τι να πίνετε τις ξηρές ημέρες κατανάλωσης;

Πρέπει να περιορίσετε την πρόσληψη υγρών κατά τη διάρκεια της ξηρής κατανάλωσης; Τι μπορείτε να πιείτε αυτές τις μέρες; Ξηρό φαγητό σε νηστεία, σωστή διατροφή - δεν πρόκειται να εγκαταλείψουμε υγρό. Θα πρέπει να καταναλώνεται πλήρως, το οποίο πρέπει να χρησιμοποιείται από ένα άτομο κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Ταυτόχρονα, απαγορεύεται ο καφές, το τσάι, οι κομπόστες, τα αφέψημα. Επιτρέπεται μόνο χυμός, νερό. Αυτοί οι περιορισμοί ισχύουν για μοναχούς. Για αυτούς, οι ημέρες ξηρής διατροφής είναι ένα από τα δύσκολα στάδια της αυτο-άρνησης.

Για τους λαϊκούς, το τσάι επιτρέπεται από τον κληρικό. Επιτρέπεται μόνο στιγμιαίος καφές. Απαγορεύεται το μαγείρεμα σε Τούρκο. Μπορείτε να πιείτε ζελέ, κομπόστες - αυτό είναι η νηστεία. για λαϊκούς. Το πιο σημαντικό πράγμα αυτές τις μέρες είναι η προσευχή. Χωρίς αυτό, όλοι οι περιορισμοί περιορίζονται σε μια κανονική δίαιτα.

Συνταγές ξηρής διατροφής

Δεν επιτρέπεται η ψυχαγωγία ή η ψυχαγωγία κατά τη διάρκεια της νηστείας. Η πρόσληψη αλκοόλ και η ξηρή κατανάλωση δεν είναι συγκρίσιμα. Σε συνταγές μετά έχουν ως στόχο να εγκαταλείψουν τις συνήθεις αισθήσεις γεύσης. Ωστόσο, πρέπει να υπάρχει μετριοπάθεια σε όλα.

Μια απότομη είσοδος σε ξηρή διατροφή μπορεί να είναι αρνητικήεπηρεάζουν την υγεία. Θα πρέπει σταδιακά, μέρα με τη μέρα, να προετοιμάζει το σώμα για νηστεία. Προσευχή, διανοητική εργασία για να καθαρίσει τον εαυτό του από αμαρτωλές σκέψεις - αυτό σημαίνει το ξηρό φαγητό κατά τη διάρκεια της νηστείας.

Τα πιο συνηθισμένα πιάτα σε τέτοιες μέρες είναιψημένα λαχανικά. Ακόμα και χωρίς λάδι, μπορούν να είναι ικανοποιητικά και υγιή. Οι πατάτες φούρνου, οι μελιτζάνες και τα κολοκυθάκια είναι καλές για τη νηστεία. Ξηρά κατανάλωση (τι μπορείτε να φάτε - δεν περιγράφεται καθόλου στην πρόσληψη ψωμιού και νερού. Επιπλέον, το καρύκευμα είναι αποδεκτό. Μπορείτε να φτιάξετε μια σάλτσα με ξηρούς καρπούς, σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και ξύδι μήλου μηλίτη σε ένα μπλέντερ.

Το μούσλι, τα φύκια, τα πράσινα μπιζέλια, οι φρέσκες ντομάτες, οι ελιές, τα αγγουράκια τουρσί είναι κατάλληλα ως προσθήκη στο πιάτο. Όλο το φαγητό τις ημέρες ξηρής κατανάλωσης σερβίρεται κρύο.

Σαλάτα λαχανικών με βακκίνια

Συστατικά:

• Καρότα - 1 τεμ.
• Γογγύλι - 1 τεμ.
• Βακκίνια - 200 g.
• Ρίζα σέλινου - 1/3 τεμ.
• Ζάχαρη για γεύση.

Τρίψτε τα καρότα, τα γογγύλια, τη ρίζα του σέλινου. Τρίψτε τα βακκίνια με ένα κουτάλι μέχρι να μαλακώσουν, προσθέστε ζάχαρη. Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί, περιχύστε με χυμό λεμονιού.

Αχλάδι σαλάτα με σταφίδες

Προϊόντα:

• Αχλάδια - 2 τεμ.
• Φουντούκια ή αμύγδαλα - 100 g.
• Σταφίδες χωρίς σπόρους - 100 g.
• Rucola - 1 συσκευασία.
• Αλάτι, ζάχαρη, μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Ξίδι μηλίτη μήλου - 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο.

Προετοιμάστε τη σάλτσα σε ένα μπλέντερ.Ανακατέψτε το ξίδι μηλίτη μήλου, αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη μέχρι να μαλακώσει. Μουλιάστε τις σταφίδες σε ζεστό νερό (για 15 λεπτά), στραγγίστε, στεγνώστε. Κόψτε τα αχλάδια, ξεφλουδισμένα και πυρήνα, σε σφήνες. Ανακατέψτε με ρόκα, σταφίδες, φουντούκια (ή αμύγδαλα). Γεμίστε με σάλτσα. Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε χυμό γκρέιπφρουτ.

Κολοκύθα γεμιστή με μήλα και αχλάδια

Σετ προϊόντων:

• Μικρή κολοκύθα.
• Μήλα, μαλακά αχλάδια - 200 g το καθένα.
• Δαμάσκηνο - 100 g.
• Σταφίδες - 10-30 g.
• Κανέλα, ζάχαρη για γεύση.

Ξεπλύνετε μια μικρή κολοκύθα, κόψτε την κορυφή. Αφαιρέστε τον πολτό, αφήνοντας μια μικρή ποσότητα στους τοίχους.

Κόψτε τα αχλάδια, τα μήλα σε λωρίδες ή σχάρα. Αφαιρέστε τους σπόρους από το δαμάσκηνο. Αλέθουμε τον πολτό κολοκύθας (χωρίς σπόρους). Ανακατέψτε το με σταφίδες, μήλα, αχλάδια, δαμάσκηνα. Προσθέστε γεύση κανέλας και ζάχαρης.

Γεμίστε την κολοκύθα με αυτό το μείγμα, καλύψτε με την κορυφή,βάλτε στο φούρνο. Ψήνουμε για μία ώρα στους 180 βαθμούς. Τέλος, ρίξτε το μέλι στη γεμιστή κολοκύθα. Αραιώστε το σε λίγο νερό εκ των προτέρων.

Έτσι μπορεί να είναι η νηστεία. Συνταγές αυτές τις μέρες επιτρέπουν τη χρήση ηλιόσπορων, κολοκύθας. Μπορούν να στεγνώσουν στο φούρνο μικροκυμάτων, να τεμαχιστούν και να προστεθούν σε ένα πιάτο.

Σαλάτα λάχανου με ξηρούς καρπούς

Κόψτε το λάχανο, το αλάτι, τρίψτε με τα χέρια σας.Κόψτε το κόλιαντρο, ρόκα, μαϊντανό. Τρίψτε τα καρότα, τα μήλα, τα γογγύλια. Κόψτε τα καρύδια. Ανακατέψτε καλά τα πάντα. Πασπαλίζουμε με σαφράν, ρίχνουμε με ξύδι μήλου μηλίτη.

Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε κρεμμύδια ή πράσινα κρεμμύδια στη σαλάτα.

Πατάτες φούρνου με καρότα

Ξεπλύνετε καλά τις πατάτες και τα καρότα.Στεγνώστε με χαρτοπετσέτα. Κάντε μικρά τρυπήματα με ένα πιρούνι σε κάθε λαχανικό. Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 °. Τοποθετήστε πατάτες και καρότα σε συρματόπλεγμα. Ψήνουμε για 30-40 λεπτά. Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να ξεφλουδίσετε τα λαχανικά ή να τα αφήσετε με τις στολές τους. Πατάτες - πασπαλίζουμε με αλάτι. Καρότα - ρίξτε μέλι. Επιπλέον, συνιστάται να πασπαλίζετε λαχανικά με ξηρούς καρπούς ή σπόρους.

Πατάτες με μανιτάρια και σάλτσα ντομάτας

Κόψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε λεπτές φέτεςφέτες. Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια από την άμμο με χαρτοπετσέτα. Βάλτε το φύλλο σε 2 στρώσεις, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια, καλύψτε Στείλτε στο φούρνο που θερμαίνεται στους 220-250 βαθμούς για μισή ώρα.

Προς το παρόν, ετοιμάστε τη σάλτσα ντομάτας.Ξεφλουδίστε τις ντομάτες (βάζετε σε βραστό νερό για πέντε λεπτά, μετά ψύχετε σε κρύο νερό και μετά αφαιρείτε το δέρμα). Ανακατέψτε τις ντομάτες, το μαύρο πιπέρι, το σκόρδο, το ξίδι μηλίτη μήλου, το αλάτι σε ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει ομοιογενές.

Προσθέστε σάλτσα ντομάτας στις πατάτες φούρνου με μανιτάρια. Διακοσμήστε με βότανα, μαρούλι, αν θέλετε.

Κουάκερ φαγόπυρου με ψητά λαχανικά

Ρίξτε το φαγόπυρο με βραστό νερό, δώστε τοεμπνέω. Κόψτε τα τεύτλα, τα καρότα, τις πιπεριές, τα κρεμμύδια σε λωρίδες. Προσθέστε αλάτι και μαύρο πιπέρι. Τυλίξτε με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε σε φούρνο που θερμαίνεται στους 220 βαθμούς.

Προσθέστε ψημένα λαχανικά πασπαλισμένα με χυμό λεμονιού στο τελικό κουάκερ φαγόπυρου. Διακοσμήστε το πιάτο με ψιλοκομμένα βότανα.

Ψημένα μήλα

Κόψτε τον πυρήνα του μήλου.Γεμίστε το με μέλι, ψιλοκομμένα καρύδια. Προσθέστε λίγο κανέλα. Ρίξτε νερό σε ένα ταψί, καλύπτοντας ελαφρώς το κάτω μέρος. Βάλτε τα μήλα σε αυτό. Στείλτε το επιδόρπιο στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 220 °. Μετά από 20 λεπτά, η λιχουδιά θα είναι έτοιμη.

Τσάι βοτάνων

Ρίχνουμε χαμομήλι, δυόσμο, θυμάρι, βάζο του Αγίου Ιωάννη με βραστό νερό. Επιμείνετε για μια ώρα. Προσθέστε μέλι στη γεύση. Πιείτε κρύο. Το μέλι φαγόπυρου συνδυάζεται καλύτερα με τσάι από βότανα.

Compote

Βάλτε αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες,δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα), προσθέστε κατεψυγμένα μούρα (chokeberry, irga, κεράσι), κόψτε μισό λεμόνι σε φέτες ή τρίψτε το ξύσμα. Βράζουμε νερό. Προσθέστε τη ζάχαρη και την κανέλα στη γεύση.