Ο άνηθος είναι ένα πολυετές βότανο,οικείο σε όλους. Λατρεύεται για το υπέροχο πικάντικο άρωμά του. Μάθετε πώς καλλιεργείται ο άνηθος σε ένα καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι (μυστικά, συμβουλές και βασικές αποχρώσεις) και στη συνέχεια θα έχετε πάντα μια δέσμη αρωματικών και φρέσκων χόρτων στα χέρια σας. Μπορεί να στεγνώσει και να καταψυχθεί, καθώς και για σαλάτες, σούπες. Οι ταξιανθίες και οι σπόροι χρησιμοποιούνται επίσης, κυρίως στην παρασκευή μαρινάδων για κονσερβοποίηση λαχανικών.
Προετοιμασία σπόρων
Προτείνουν έμπειροι κηπουροί και κηπουροίμουλιάστε τους σπόρους πριν φυτέψετε τον άνηθο. Η καλλιέργεια των δενδρυλλίων άνηθου ασκείται επίσης, χωρίς ωστόσο να χρησιμοποιείται για ποικιλίες θάμνων. Για να μουλιάσετε τους σπόρους, αρκεί να τα τυλίξετε σε ένα πανί και να το διατηρήσετε υγρό για μερικές ημέρες, έως ότου διογκωθούν. Στη συνέχεια πρέπει να στεγνώσουν για 20 λεπτά στον αέρα και να σπαρθούν στο προετοιμασμένο έδαφος. Τα ομοιόμορφα δενδρύλλια εμφανίζονται, κατά κανόνα, μετά από δύο εβδομάδες. Όλο αυτό το διάστημα, απαιτείται διατήρηση σταθερής υγρασίας. Οι σπόροι άνηθου δεν απαιτούν θερμοκρασία και αρχίζουν να βλαστάνουν ενεργά ήδη στους +3 ° C.
Ημερομηνίες σποράς άνηθου
Καλλιέργεια άνηθου σε εξωτερικούς χώρους μπορείπραγματοποιείται με δύο τρόπους: σπέρνεται την άνοιξη ή στα τέλη του φθινοπώρου. Αυτό το φυτό είναι αρκετά ανθεκτικό στο κρύο και μπορεί να αντέξει παγετούς στους -6 ° C, έτσι οι σπόροι μπορούν να φυτευτούν στο έδαφος στα τέλη του φθινοπώρου (Οκτώβριος-Νοέμβριος), ο χρόνος εξαρτάται από την περιοχή. Η δεύτερη επιλογή περιλαμβάνει μια ανοιξιάτικη φύτευση. Το ξεκινούν επίσης αρκετά νωρίς, μόλις λιώσει το χιόνι και το χώμα στεγνώσει λίγο. Οι κατά προσέγγιση ημερομηνίες είναι από τα μέσα Απριλίου έως τα τέλη Μαΐου. Ο άνηθος αναπαράγεται πολύ καλά με αυτοσπορά. Εάν οι ομπρέλες με σπόρους δεν αφαιρεθούν το φθινόπωρο, τότε την επόμενη άνοιξη, πιθανότατα, ολόκληρος ο κήπος θα είναι γεμάτος με αρωματικά βότανα.
Άνηθος: φύτευση και φροντίδα στο ύπαιθρο
Ο κήπος για σπορά την άνοιξη πρέπει να προετοιμαστείφθινόπωρο. Απαιτείται να σκάψει το έδαφος σε βάθος περίπου 25 cm και να προσθέσει έναν κάδο χούμου (ένα τετραγωνικό μέτρο). Την άνοιξη, αρκεί να ισιώσετε το κρεβάτι με τσουγκράνα και να κάνετε αυλακώσεις σε απόσταση 20 cm μεταξύ τους με βάθος 2-3 cm. Οι σπόροι πρέπει να σπέρνονται σε αυτά, να πασπαλίζονται με ένα μικρό στρώμα χούμου μπλουζα. Δεν χρειάζεται να ποτίζετε μέχρι να εμφανιστούν βλαστοί.
Καθ 'όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού, ο άνηθος μπορεί να σπαρθεί πάνω από έναφορές, και με ένα διάστημα 20-25 ημερών για τη λήψη φρέσκων βοτάνων. Αυτή είναι ακριβώς η περίοδος ωρίμανσής του. Μέχρι αυτή τη στιγμή, το φυτό φτάνει σε ύψος περίπου είκοσι εκατοστών. Για να πάρετε τους σπόρους, θα πρέπει να περιμένετε λίγο περισσότερο μέχρι να ωριμάσουν οι ομπρέλες. Αυτοί είναι οι βασικοί κανόνες για την καλλιέργεια άνηθου σε εξωτερικούς χώρους. Όλα είναι αρκετά απλά και δεν θα προκαλέσουν δυσκολίες ακόμη και για έναν αρχάριο κηπουρό.
Bush dill: αυξανόμενα χαρακτηριστικά
Αυτή η ποικιλία εμφανίστηκε στην αγορά σπόρωνπρόσφατα. Η εμφάνιση και η αναπτυσσόμενη τεχνολογία του είναι κάπως διαφορετική από εκείνη του απλού άνηθου. Εάν δεν ακολουθήσετε τις γεωργικές τεχνικές, τότε, φυσικά, θα μεγαλώσει, αλλά θα χάσει τις ελίτ ιδιότητές του. Το κύριο χαρακτηριστικό αυτής της ποικιλίας είναι το μέγεθός της και το έντονο φύλλωμα. Ο άνηθος του Μπους μπορεί να αυξηθεί σε ύψος ενάμισι μέτρου, οπότε η απόσταση μεταξύ των φυτών πρέπει να είναι μεγάλη (25 cm). Είναι πιο απαιτητικό για τη γονιμότητα του εδάφους και το κλίμα, γι 'αυτό φυτεύεται σε θερμοκήπια. Η καλλιέργεια άνηθου στο ανοιχτό χωράφι είναι επίσης δυνατή, αλλά μόνο με φυτά (σπορά στα μέσα Απριλίου - αρχές Μαΐου). Φυτεύεται στο κρεβάτι του κήπου όταν η θερμοκρασία του αέρα ρυθμίζεται στην περιοχή 20-25 ° C.
Η ιδιοτροπία του άνηθου θάμνου αντισταθμίζεται από την υψηλή απόδοση. Έτσι, 20 φυτά θα σας προσφέρουν πράσινο όχι μόνο για όλο το καλοκαίρι, αλλά και για το χειμώνα.
Εάν ασκείτε καλλιέργεια άνηθου σε εξωτερικούς χώρουςέδαφος, τότε οι μίσχοι απομακρύνονται καλύτερα, ειδικά στην κεντρική Ρωσία, καθώς οι σπόροι δεν έχουν ακόμη χρόνο να ωριμάσουν ακόμη και σε θερμοκήπια. Το εργοστάσιο θα σπαταλάει μόνο ενέργεια. Αυτή η ποικιλία καλλιεργείται καλύτερα αποκλειστικά για πράσινο.
Ασθένειες άνηθου
Ένας από τους κύριους εχθρούς της αρωματικής πρασινάδας είναιωίδιο. Μπορεί να εμφανιστεί ανά πάσα στιγμή ως λευκή επίστρωση σε σπόρους, μίσχους και φύλλα Το ωίδιο μειώνεται συχνότερα στα τέλη του καλοκαιριού όταν οι νύχτες είναι ψυχρές. Ως αποτέλεσμα, το φυτό χάνει τη γεύση του και δεν είναι πλέον κατάλληλο για κατανάλωση. Είναι δυνατή η εμφάνιση περονόσπορου, η οποία χαρακτηρίζεται από την εμφάνιση χλωρωτικών κηλίδων, σταδιακά κιτρινωπά.
Επίσης, ο άνηθος μπορεί να υποστεί φώμωση. Αυτή η μυκητιακή ασθένεια εκδηλώνεται ως μαυρίσματος στους σπόρους, τους μίσχους και μερικές φορές τα φύλλα.
Αυτές οι ασθένειες, καταρχήν, μπορούν να εμφανιστούνοποιαδήποτε στιγμή, ανεξάρτητα από το αν ασκείστε άνηθο στον ανοιχτό αγρό ή σε θερμοκήπιο. Είναι αδύνατη η επεξεργασία φυτών με χημικά παρασκευάσματα, επομένως, είναι δυνατή μόνο η χρήση προληπτικών μέτρων, δηλαδή η εναλλαγή καλλιεργειών, η έγκαιρη καταστροφή ζιζανίων και μολυσμένων δειγμάτων, καθώς και η απολύμανση σπόρων άνηθου. Για να γίνει αυτό, πριν από τη φύτευση, πρέπει να ζεσταθούν σε ζεστό νερό (50 ° C) για 30 λεπτά.
Αυξανόμενος άνηθος: οι κύριες αποχρώσεις
- Αραίωση.Αυτό συμβαίνει όταν δεν χρειάζεται να λυπάσαι για τα φυτά. Στη φάση των 2-3 αληθινών φύλλων, τα φυτά πρέπει να αραιώνονται, αφήνοντας τουλάχιστον 6-7 cm μεταξύ των γειτονικών θάμνων. Αυτό συμβάλλει στην καλύτερη ανάπτυξη του άνηθου, θα είναι ισχυρό και ομοιόμορφο. Για ποικιλίες θάμνων, αυτή είναι γενικά μια υποχρεωτική διαδικασία και μπορεί να πραγματοποιηθεί σε διάφορα στάδια, αυξάνοντας σταδιακά την απόσταση μεταξύ των φυτών στα τριάντα εκατοστά.
- Τα πράσινα αναπτύσσονται σε περίπου ένα μήνα, έτσι μέσαΔεν απαιτείται γονιμοποίηση κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Ως έσχατη λύση, εάν παρατηρήσετε κιτρίνισμα των φύλλων, μπορείτε να ποτίσετε τα φυτά με διάλυμα ουρίας ή μουλεϊν.
- Τα νεαρά χόρτα μπορούν να αφαιρεθούν απευθείας από τη ρίζα, αλλά από ενήλικα φυτά (25 cm και άνω) είναι καλύτερα να αποσπάσετε μόνο πράσινα φύλλα.
- Επιλέξτε ηλιόλουστα μέρη για φύτευση, όπου δεν υπάρχει στάσιμη υγρασία και εύφορο έδαφος. Στη σκιά, θα έχετε ένα ανοιχτό πράσινο ή σχεδόν κίτρινο άνηθο.
Καλλιέργεια άνηθου: επιλογή ποικιλίας
Συχνά, οι καλλιεργητές λαχανικών και οι κάτοικοι του καλοκαιριού δεν αποδίδουν σημασίαποικιλίες άνηθου, επειδή τα χόρτα είναι χόρτα. Και αυτή είναι μια εντελώς λανθασμένη γνώμη. Στη σύγχρονη αγορά σπόρων, η επιλογή των ποικιλιών άνηθου είναι πολύ μεγάλη. Κατά κανόνα, όλα διαφέρουν ως προς την ωρίμανση, και μερικές φορές στην αγροτεχνολογία καλλιέργειας. Επομένως, διαβάστε προσεκτικά τις επιγραφές στις σακούλες με αρωματικούς σπόρους. Αξίζει να σημειωθούν οι ακόλουθες ποικιλίες άνηθου.
- Μεσαία σεζόν: Anna, Gribovsky, Umbrella, Lesnogorsky, Salute, Patterns.
- Καθυστερημένη ωρίμανση: Alligator, Borey, Superdukat.
- Ποικιλίες Μπους: Buyan, Bouquet, Sultan.
Συγκομιδή και ξήρανση των καλλιεργειών
Πραγματοποιείται συλλογή χόρτων για ξήρανση ή κατάψυξη25-30 ημέρες μετά την εμφάνιση των βλαστών. Μέχρι τότε, το φυτό μεγαλώνει σε ύψος 15-20 cm. Πριν από την κατάψυξη, τα χόρτα πρέπει να ξεπλυθούν και να αφεθούν να στραγγιστούν. Στη συνέχεια, ο άνηθος πρέπει να θρυμματιστεί και να συσκευαστεί σε φακελάκια ή δοχεία. Μπορείτε επίσης να το στεγνώσετε. Αυτό δεν πρέπει να γίνεται στον ήλιο, αλλά στη σκιά, σε καλά αεριζόμενο χώρο. Αποθηκεύστε τον ξηρό άνηθο σε βάζα με σφιχτά καπάκια ή χάρτινες σακούλες, το ίδιο ισχύει και για τους σπόρους.
Φροντίστε να φυτέψετε ένα αρωματικόάνηθο! Η φύτευση και η περιποίηση σε εξωτερικούς χώρους δεν απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια. Ως αποτέλεσμα, θα πάρετε όχι μόνο νόστιμα, αλλά και πολύ υγιή πικάντικα βότανα και οι σπόροι είναι ιδανικοί για χρήση σε αποσκωρίωση και αλάτισμα λαχανικών, επιπλέον, έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες.
