Σχεδόν όλοι οι μοντέρνοι μπρασελέ έχουνΚινητές δομές που το καθιστούν εύκολο να τις μεταφέρουν. Υπάρχει κάποιο ενδιαφέρον των κατασκευαστών και των σταθερών μοντέλων, αλλά οι εκπρόσωποι αυτού του τμήματος δεν είναι τόσο πρακτικοί σε λειτουργία. Κατά κανόνα, πρόκειται για μονάδες από χυτοσίδηρο βαρέως τύπου, στα πλεονεκτήματα των οποίων μπορεί κανείς να αποδώσει μόνο την ανθεκτικότητα και τον υψηλό βαθμό αξιοπιστίας. Με τη σειρά τους, οι φορητοί βραχίονες με τις καλύτερες επιδόσεις παρέχουν υψηλή διάρκεια ζωής και άνεση στη διαδικασία χρήσης. Ωστόσο, σε αυτή την κατηγορία υπάρχουν και ορισμένες αποχρώσεις της επιλογής στις οποίες θα πρέπει να δώσετε προσοχή.
Ποια είναι τα χαρακτηριστικά των φορητών ποτηριών;
Σε αποσυναρμολογημένη μορφή, φορητές κατασκευέςπρακτικά δεν μπορούν να διακριθούν από τα σταθερά ανάλογα. Κατά κανόνα, η βάση σχηματίζεται από το ίδιο μεταλλικό κιβώτιο στα πόδια. Κατά τη λειτουργία του φορητού ψησταριές παρέχουν παρόμοιες ευκαιρίες ψητό στη σχάρα με σουβλάκια και ψητά. Στην πραγματικότητα, αυτό μοιάζει με τα κλασικά στάσιμα μοντέλα.
Το κύριο χαρακτηριστικό του είναι το αποσυναρμολογούμενοσχεδιασμός, είναι η δυνατότητα να κινηθεί. Ταυτόχρονα, το πτυσσόμενο βαρέλι όχι μόνο σας επιτρέπει να αλλάξετε τη θέση, αλλά και να κάνετε μεταφορά με μέγιστη ευκολία. Ωστόσο, υπάρχουν και αρνητικές πτυχές της χρήσης τέτοιων δομών. Εντούτοις, η ακεραιότητα της μονάδας ως τέτοια επηρεάζει τα χαρακτηριστικά αξιοπιστίας. Επιπλέον, ορισμένα μοντέλα μπορεί να είναι δύσκολο να εγκατασταθούν.
Βέλτιστη εκτέλεση σχεδιασμού
Η απλούστερη έκδοση προβλέπειμεταλλικά ράφια, τα οποία συνδέονται σε ζεύγη και σας επιτρέπουν να τοποθετήσετε το σουγιά πάνω από τη φωτιά. Αυτός ο σχεδιασμός βρίσκεται πάνω από το έτοιμο τζάκι, καταλαμβάνει ελάχιστο χώρο και είναι εύκολο στη μεταφορά. Η ευκολία στον χειρισμό οφείλεται στο γεγονός ότι το αποσπώμενο μπρελόκ σε αυτή την έκδοση δεν έχει πλευρικά τοιχώματα και κατώτατο σημείο. Ωστόσο, ο σχεδιασμός που έχει αφαιρεθεί έχει τα μειονεκτήματά του. Χαρακτηρίζεται από αστάθεια και ένα ελάχιστο σύνολο πρόσθετων επιλογών.
Πρότυπο φορητά μπάρμπεκιου ακόμαπαρέχουν μια πλήρη μεταλλική βάση, η οποία αποσυναρμολογείται σε ξεχωριστά τμήματα. Είναι επαρκώς και μια βαλίτσα-βαλίτσα, επιτρέποντας στον ιδιοκτήτη να το μεταφέρει ως μια τεράστια τσάντα με τη βοήθεια μιας ειδικής λαβής. Ένα άλλο πράγμα είναι ότι το βάρος της δομής, ακόμη και όταν διπλώνεται, μπορεί να προκαλέσει κάποια ταλαιπωρία.
Επιλογή ανά υλικό
Αν το δομικό διάγραμμα των πτυσσόμενων μοντέλωνΑρχικά χάνει σταθερές ομολόγους όσον αφορά την αξιοπιστία, το υλικό κατασκευής πληροί τις απαιτήσεις για τη δύναμη και την αντοχή. Η πιο κοινή σχάρα από ανοξείδωτο χάλυβα, όπου το πάχος του φύλλου είναι από 0,5 έως 3 mm. Ο χάλυβας είναι η καλύτερη επιλογή είναι για τις δομές αναδίπλωση λόγω της ευκολίας και της δυνατότητας χρήσης λεπτές πλάκες. Αλλά η πιο αδύναμη η βάση της εξουσίας του μπάρμπεκιου, έτσι είναι πιο εύκολο να διατηρηθεί και ταυτόχρονα είναι λιγότερο αξιόπιστα.
Εάν η κατασκευή υπολογίζεται σεΓια δεκαετίες, κάποιος θα πρέπει να καθοδηγείται από μοντέλα από χυτοσίδηρο. Αυτό το μέταλλο είναι ανθεκτικό, ισχυρότερο και καλύτερα διατηρεί τη θερμότητα. Αλλά η πληρωμή αυτών των πλεονεκτημάτων θα έχει δυσκολίες στη μεταφορά, καθώς οι μονάδες αυτές έχουν πολύ βάρος. Επιπροσθέτως, ο σιδερένιος χάλυβας απαιτεί την οργάνωση ειδικών συνθηκών αποθήκευσης, η οποία οφείλεται στην ευαισθησία του στη διάβρωση.
Διαστάσεις
Οι κύριες παράμετροι στην περίπτωση αυτή είναι το μήκος καιβάθος δομής. Όπως διαπιστώθηκε από έμπειρους grillers, η βέλτιστη απόσταση από το προϊόν στα κάρβουνα είναι 10 εκατοστά, γι 'αυτό πρέπει να είναι το βάθος του φούρνου. Είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη ότι όχι ολόκληρο το τείχος θα αποτελέσει την «εργασιακή» απόσταση. Θα πρέπει να μείνει περίπου 3-5 cm για τις τεχνικές τρύπες και αυλάκια. Όσον αφορά το μήκος, τα φορητά μαξιλαράκια μπορούν να έχουν διαφορετικές τιμές - κατά μέσο όρο από 40 έως 80 cm. Φυσικά, η ίδια η έννοια των κινητών φυτών τείνει να είναι μικρότερη, αλλά επιλέγοντας είναι επιθυμητό να επικεντρωθεί ο όγκος του κρέατος που μαγειρεύεται.
Απαιτήσεις για προστατευτική επικάλυψη
Έχει ήδη σημειωθεί ότι ο χυτοσίδηρος απαιτεί ειδική προστασίααπό εξωτερικές επιδράσεις. Πρώτα απ 'όλα, φοβάται την υγρασία, η οποία μπορεί να προκαλέσει αρνητικές διεργασίες διάβρωσης. Αλλά το μπρεζινέτο από ανοξείδωτο χάλυβα είναι δύσκολο να αποδοθεί σε άτρωτες κατασκευές, ικανές χωρίς πρόσθετη προστασία για να αντισταθούν σε εξωτερικές απειλές. Σε αυτή την περίπτωση πρόκειται για θερμική επιρροή.
Στο εργοστάσιο πρέπει να υπάρχουν μεταλλικές επιφάνειεςεπικαλυμμένο με ειδική μαύρη βαφή, η οποία, ανάλογα με τη σύνθεση, μπορεί να παράσχει ένα φράγμα πριν τη θερμοκρασία περίπου 600-800 ° C. Η ποιότητα αυτού του στρώματος υποδεικνύεται από την αντοχή του ακόμη και σε συνθήκες παρατεταμένης λειτουργίας. Είναι αδύνατο να εκτιμηθεί αυτό το ακίνητο εκ των προτέρων, επομένως, οι εμπειρογνώμονες προτείνουν να μην αγοράζουν φορητά μαγγάλια με πυρίμαχες πολύχρωμες επιστρώσεις. Το γεγονός είναι ότι η δράση υψηλών θερμοκρασιών θα οδηγήσει αργά ή γρήγορα σε υστέρηση της επικάλυψης και τα σωματίδια της θα καταιονιστούν απευθείας στο φαγητό. Εναλλακτικά, προτείνονται και άλλες μέθοδοι προστασίας μετάλλου. Τα μοντέρνα μοντέλα έχουν γαλβανικά επιχρίσματα που δεν σπάνε όταν εκτίθενται σε φωτιά, αλλά παράλληλα παρέχουν αξιόπιστη προστασία του μετάλλου.
Ποιες εταιρείες προτιμούν προϊόντα;
Εκτεταμένο φάσμα δομών για διαφορετικές ανάγκεςπροσφέρει την εταιρεία Forester. Εντός των ορίων των 500-1000 ρούβλια. στο φάσμα αυτής της εταιρείας μπορείτε να βρείτε ποιοτικά μοντέλα με τη μορφή απλουστευμένων εγκαταστάσεων με ράφια στήριξης και σχάρες για σχάρες και σουβλάκια. Για 3-4 χιλιάδες ρούβλια. Διαθέσιμο και μια βαλίτσα-βαλίτσα σε διαφορετικές εκδόσεις. Για παράδειγμα, η τροποποίηση του VS-781 είναι συμπαγής σε μέγεθος, αλλά περιλαμβάνει όλα τα απαραίτητα στοιχεία, όπως μια παλέτα, τοίχους και πόδια στήριξης.
Το καλό χαλίκι παράγεται επίσης από τον κατασκευαστήKraftool. Πτυσσόμενα σχεδιασμό αυτής της μάρκας μπορεί να μεταφερθεί σε ένα αυτοκίνητο, πρόκειται για ένα πικ-νικ. Η προσεκτική τεχνική συσκευή, όπως ψησταριές εξαλείφει τυχόν δυσκολίες κατά την εγκατάσταση και το μαγείρεμα. Αξίζει την προσοχή και των εγχώριων προϊόντων. Για παράδειγμα, το συγκρότημα σχάρα από «ΤΕΧΝΟΛΙΤ» με παραμέτρους 70h30h70 cm μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή μεγάλων ποσοτήτων κρέατος.
Τι άλλο πρέπει να εξετάσετε κατά την επιλογή;
Κατά την επιλογή του μπάρμπεκιου, εκτός από τα κύρια κριτήρια, αξίζει τον κόπονα λάβουν υπόψη και πρόσθετα χαρακτηριστικά σχεδιασμού. Έτσι, στο κάτω μέρος της κάθε σύγχρονης μηχανής αυτού του τύπου προβλέπονται ανοίγματα για το οξυγόνο. Σε άνθρακα στάδιο ανάφλεξης της παρουσίας τους κατ 'ανάγκην, αλλά στη μέση του κρέατος μαγείρεμα καλή βοηθός θα εκτελέσει μια ειδική βαλβίδα για τη ρύθμιση του κενού. Επίσης, για την παρασκευή ορισμένων πιάτων μπορεί να χρειαστεί να σχάρα με το καπάκι που καλύπτει όλο το χώρο εργασίας. Κλασική μοντέλα, κατά κανόνα, δεν έχουν ένα τέτοιο συμπλήρωμα, αλλά στην εκτεταμένη διαμόρφωση παρόμοιες συσκευές γίνονται όλο και πιο συχνές. Καθώς και την πολυπλοκότητα των ψησταριών, προστίθενται στις εξαρτήσεις και υποστηρίζει χειροκίνητη ρύθμιση.
Συμπέρασμα
Ο σχεδιασμός του μπάρμπεκιου φαίνεται να είναι απλός καιαρκετά προσιτή για ανεξάρτητη παραγωγή. Ως εκ τούτου, πολλοί οικιακοί καλλιτέχνες αποφασίζουν να εξοικονομήσουν χρήματα κάνοντας παρόμοιες μονάδες με τα χέρια τους. Αλλά, όπως δείχνει η πρακτική, είναι δυνατόν να ληφθούν υπόψη όλα τα χαρακτηριστικά σχεδιασμού, ο σωστός υπολογισμός των κενών και η εκτέλεση των σημείων σύνδεσης, δεν αρκεί. Ειδικά αν σχεδιάζεται χαλύβδινο χαλίκι, το οποίο είναι πολύ πιο δύσκολο να κατασκευαστεί λόγω των χαρακτηριστικών του μετάλλου. Από την άλλη πλευρά, οι κατασκευαστές δεν περιορίζονται σε απλά μοντέλα για μεγάλο χρονικό διάστημα, δίνοντας στις μονάδες σύγχρονες λειτουργίες. Στην αγορά, υπάρχουν όλο και πιο συχνά μπάρμπεκιου με αυτόματη περιστροφή σουβλάκια, εργονομικοί ρυθμιστές εξαερισμού κλπ. Είναι επίσης ένα άλλο θέμα που οι δομές αυτές είναι πολύ πιο ακριβές από τα βασικά ανάλογα.
