Τα μανιτάρια, που πηγαίνουν στο δάσος, δεν το πιστεύουνθα φτιάξουν με δύο κουβάδες επιλεγμένου boletus, boletus με boletus. Τα μανιτάρια που συλλέγονται, τα καπάκια γάλακτος σαφράν, τα χαντέρλια, τα μανιτάρια γάλακτος και τα μανιτάρια θα αλατίσουν - όλα είναι ξεκάθαρα μαζί τους. Αλλά τα σωληνοειδή μανιτάρια θα απαιτούν ξήρανση, και όχι μόνο ξήρανση, αλλά μια εξειδικευμένη προσέγγιση, μια στοχαστική μη βιαστική εφαρμογή ολόκληρης της διαδικασίας, το αποτέλεσμα της οποίας θα είναι αρκετά κιλά αποξηραμένα μανιτάρια υψηλής ποιότητας. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε ένα στεγνωτήριο μανιταριών - μια αρκετά απλή συσκευή.
Φυσικά, λίγοι άνθρωποι έχουν εξοπλισμό στο σπίτι.για την ξήρανση των μανιταριών με τη μέθοδο εξάχνωσης, και εκτός αυτού, αυτή η τεχνική απέχει πολύ από την τέλεια και δεν δίνει μυρωδιά μανιταριών, αξιοσημείωτη στη φυσική του ελαστικότητα. Τα λυοφιλιωμένα μανιτάρια είναι σκληρά, σκληρά, εύθραυστα και, φυσικά, άγευστα. Το ίδιο ισχύει και όταν χρησιμοποιείτε στεγνωτήρια μανιταριών από το εργοστάσιο. Τα καταστήματα πλημμυρίζουν με όλα τα είδη "Σκίουροι", "Ξηροί άνεμοι", "Θαύματα" και "Βέτερκι". Η τιμή αυτών των εξελιγμένων συσκευών είναι 2-4 χιλιάδες ρούβλια και τα μανιτάρια αυτών είναι τέτοια που είναι σωστό να τα πετάξετε και να επιστρέψετε στο δάσος. Όλα αφορούν τη βιασύνη των "Σκίουρων" και των "Θαυμάτων", τα οποία είναι εξοπλισμένα με ισχυρούς θερμαντήρες. Το διαβατήριο ανακοινώνει δυνατά: "Το στεγνωτήριο μανιταριών μας θα στεγνώσει τα μανιτάρια σας σε λίγα λεπτά." Η ταχύτητα ξήρανσης παρουσιάζεται ως αναμφισβήτητο πλεονέκτημα, και τελικά, τα μανιτάρια και τα μούρα δεν ανέχονται το γρήγορο στέγνωμα, συρρικνώνονται, κρύβονται από τη θερμότητα και τελικά πεθαίνουν. Ως εκ τούτου, τα μανιτάρια πρέπει να στεγνώνονται με την παλιομοδίτικη μέθοδο, όταν τα μανιτάρια με μούρα απλώνονται σε έναν ευρύ ρωσικό φούρνο και ξηραίνονται εκεί για δύο εβδομάδες και μία ημέρα. Ή ένα στεγνωτήριο για μανιτάρια και μούρα πρέπει να βασίζεται στη φυσική ξήρανση στον ήλιο και κάτω από το αεράκι.
Όμως δεν έχουν όλοι ρωσική σόμπα, τώρα στα dachas τουςόλο και περισσότερες σόμπες αερίου. Και έτσι, πρέπει να φτιάξετε μια τέτοια συσκευή που θα είναι ο πιστός σας βοηθός από έτος σε έτος στην ξήρανση μανιταριών που συλλέγονται στο δάσος. Υπάρχουν τέσσερις κανόνες που πρέπει να ακολουθείτε για αποτελεσματικό, ομοιόμορφο στέγνωμα. Τα μανιτάρια κόβονται σε κύβους διαστάσεων 2,5 επί 2,5 εκατοστά. Τα φέτες μανιταριών απλώνονται σε ομοιόμορφη στρώση, έτσι ώστε τα κομμάτια να μην ανεβαίνουν το ένα πάνω στο άλλο. Το στεγνωτήριο μανιταριών, για το οποίο θα μιλήσουμε αργότερα, πρέπει να βρίσκεται κάτω από τον τοίχο του σπιτιού, στην πλευρά όπου φυσάει πάντα το αεράκι. Πρέπει να εγκαταστήσετε το στεγνωτήριο σε ύψος 80 cm από το έδαφος, κάτω από ένα ψηλό κουβούκλιο. Και το τελευταίο είναι μια κουρτίνα γάζας που θα καλύψει τα μανιτάρια από τις μύγες.
Το στεγνωτήριο μανιταριών είναι αρκετά απλό, μπορείτεΚάντο μόνος σου. Θα χρειαστείτε δύο κούκλες με πετονιά 0,8 mm, τέσσερα ξύλινα μπλοκ με διατομή 40 mm, 1200 mm μήκος, καθώς και τέσσερις ράβδους πάχους 50 mm, μήκους 800 mm. Επιπλέον, πρέπει να αποθηκεύσετε γαλβανισμένα ανοξείδωτα καρφιά 30 mm για να σφίξετε τη γραμμή και καρφιά 110 mm για να συνδέσετε τις οριζόντιες ράβδους με τους κάθετους στύλους. Οδηγούμε με γαρίφαλα σε όλο το μήκος των οριζόντιων ράβδων σε τακτοποιημένες σειρές έτσι ώστε το καπάκι να μην φτάνει στο ξύλο κατά 10 mm και υπάρχει απόσταση 15 mm μεταξύ των νυχιών. Αφού και οι τέσσερις γραμμές έχουν ακόμη και σειρές αναρτήσεων, μπορείτε να συνδέσετε τις γραμμές στις αναρτήσεις. Βάζουμε το άκρο της ράβδου (με τα νύχια επάνω) στο ράφι, σε απόσταση 80 cm από την άκρη, και οδηγούμε σε πολλά μακριά νύχια. Κάνουμε το ίδιο με τα υπόλοιπα μπαρ. Το αποτέλεσμα πρέπει να είναι ένα τετράγωνο πλαίσιο με πόδια.
Θα γίνει ένα στεγνωτήριο μανιταριώνδόξα αν, στο επόμενο στάδιο της κατασκευής, τραβήξετε σωστά τη γραμμή ψαρέματος μεταξύ δύο αντίθετων πλευρών του σκελετού - έτσι ώστε να ληφθούν παράλληλες σειρές τεντωμένου αγωγού. Στη συνέχεια τεντώνουμε τη γραμμή μεταξύ των άλλων πλευρών του πλαισίου. Σε αυτήν την περίπτωση, το άκρο της γραμμής μπορεί να περάσει εναλλάξ μέσω των κάθετων σειρών, "ένα έως ένα". Σε αυτήν την περίπτωση, η ύφανση θα αποδειχθεί. Αλλά μπορεί επίσης να τραβηχτεί πάνω από τις υπάρχουσες σειρές. Στη συνέχεια, απομένει να εγκαταστήσετε το τελικό στέγνωμα κάτω από τον τοίχο του σπιτιού, να το καλύψετε με ψιλοκομμένα μανιτάρια και να τα καλύψετε με γάζα. Ολόκληρη η δομή θα φυσηθεί από το αεράκι, θα ζεσταθεί από τον ήλιο και σε λίγες μέρες θα λάβετε υπέροχα αποξηραμένα μανιτάρια.
