Ο Αύγουστος είναι ένας μήνας πλούσιος σε φεστιβάλ συγκομιδής.Υπάρχουν πολλά εδώ που είναι αφιερωμένα στα πιο σημαντικά δώρα της φύσης μας: μέλι, μήλα και ξηροί καρποί. Οι γιορτές του Σωτήρα τον Αύγουστο θεωρήθηκαν πολύ σημαντικά γεγονότα από αμνημονεύτων χρόνων. Ας υπολογίσουμε τι λέγονται οι διακοπές, εξετάστε τα χαρακτηριστικά τους, καθώς και τα πιάτα που προετοιμάζονται αυτές τις μέρες.
Τίτλους
Όλα τα Ορθόδοξα Σπα τον Αύγουστο, εκτός απόλαοί, έχουν επίσης ονόματα εκκλησιών. Το μέλι είναι η γιορτή του πανέμορφου Σωτήρα, η Apple είναι η γιορτή της Μεταμόρφωσης του Κυρίου, το καρύδι είναι η γιορτή της μεταφοράς της εικόνας του Κυρίου Ιησού Χριστού που δεν κατασκευάζεται από τα χέρια.
Και οι τρεις σπα τον Αύγουστο έχουν τις δικές τους μοναδικές παραδόσεις. Υπάρχουν επίσης πιάτα που συνήθως προετοιμάζονται για ένα γιορτινό τραπέζι.
Μέλι
Ο πρώτος Σωτήρας τον Αύγουστο είναι το μέλι.Γιορτάζεται στις 14 Αυγούστου. Σύμφωνα με την πίστη των προγόνων μας, μέχρι σήμερα, οι μέλισσες συλλέγουν το λάθος μέλι. Γι 'αυτό το προϊόν μπορούσε να καταναλωθεί μόνο μετά το Σωτήρα. Το μέλι, αναμμένο στην εκκλησία κατά τη διάρκεια της γιορτής, θεωρήθηκε ιδιαίτερα ευεργετικό. Υπήρχαν ακόμη και ευχάριστες παραδόσεις αυτήν την ημέρα. Για παράδειγμα, ήταν συνηθισμένο να ψήνουμε διάφορα γλυκά με μέλι, καθώς και να δίνουμε ο ένας στον άλλο βάζα μελιού. Την ημέρα του Σωτήρα, το μέλι πρέπει να φέρεται στην εκκλησία, που δίνεται σε όσους ζητούν ελεημοσύνη, παιδιά και ηλικιωμένους. Λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι η παπαρούνα και το νερό γιορτάστηκαν επίσης σε αυτές τις διακοπές. Και γιατί? Το θέμα είναι ότι η παπαρούνα τελικά ωριμάζει για αυτές τις διακοπές. Επομένως, αυτό το προϊόν αφιερώθηκε επίσης κατά τη διάρκεια του Honey Savior. Και στο γιορτινό τραπέζι εκείνη την ημέρα υπήρχαν κάθε είδους λιχουδιές με σπόρους παπαρούνας. Τι είδους πιάτα διακοπών δεν ετοιμάστηκαν από παπαρούνες - ψωμάκια παπαρούνας, ψωμάκια, σαλάτες, ζεστά. Δεν είναι τίποτα άλλο ένα όνομα για αυτές τις διακοπές είναι το Makoveinik. Παρεμπιπτόντως, σύμφωνα με τη δημοφιλή πεποίθηση, αυτή την ημέρα ήταν δυνατόν να φτιάξουμε ένα φυλακτό που ονομάζεται "Makoveichik".
Από τις 14 Αυγούστου, οι ιερείς κανονίζουνμικρή αφιέρωση νερού. Ήταν η παράδοση να αφιερώσουμε νερό και ταμιευτήρες αυτήν την ημέρα που έδωσε το τρίτο όνομα στις διακοπές - Υγρός Σωτήρας. Πιστεύεται ότι ακόμη και η δροσιά στις 14 Αυγούστου μπορεί να δώσει πνευματική και σωματική δύναμη και να ξεπλύνει τις αμαρτίες, καθώς και την κόπωση. Εκείνη την ημέρα, ήταν συνηθισμένο να κολυμπάτε σε διάφορες δεξαμενές. Μετά από αυτό, ήταν αδύνατο να κολυμπήσετε, καθώς το νερό άρχισε να κρυώνει και να ανθίζει.
Και τι μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα για το Honey Spas τον Αύγουστο; Ας δούμε μια καλή συνταγή ως παράδειγμα.
Μέλι χαλί "Kalyapush"
Συστατικά:
- μαργαρίνη - 50 γραμμάρια.
- ζάχαρη - 150 γραμμάρια
- κανέλα - 2 γραμμάρια
- μέλι - 250 γραμμάρια
- νερό - 100-150 γραμμάρια.
Προετοιμασία:
- Ανακατέψτε το μέλι, τη ζάχαρη και το νερό και βράστε.
- Ρυθμίζουμε την προκύπτουσα μάζα να κρυώσει.
- Κάνουμε ένα χωνί από το κοσκινισμένο αλεύρι και ρίχνουμε το κρύο σιρόπι, λάδι, κανέλα, σόδα στη μέση και ζυμώνουμε τη ζύμη.
- Ξεδιπλώστε τα στρογγυλά κέικ από τη ζύμη, τρυπήστε τα με ένα μαχαίρι και τα βάζετε σε έναν πολύ ζεστό φούρνο για 30-40 λεπτά.
Αύγουστος: Apple Spas
Δεύτερος Σωτήρας - Μήλο. Γιορτάζεται στις 19 Αυγούστου.Πριν από αυτές τις διακοπές, ήταν αδύνατο να φάμε μήλα ή πιάτα από αυτά. Υπήρχε ακόμη και μια τέτοια πεποίθηση ότι οι γονείς που έτρωγαν ένα μήλο πριν ο Σωτήρας θα είχαν τα παιδιά στον παράδεισο στερημένα από κάθε είδους λιχουδιές. Αλήθεια ή όχι, οι άνθρωποι προσχώρησαν σε αυτήν την παράδοση. Επομένως, για οποιονδήποτε γονέα να φάει ένα μήλο πριν έρθει το Apple Savior, θεωρήθηκε τρομερή αμαρτία. Επειδή σκέφτηκαν τα παιδιά τους, ήθελαν τα πάντα να είναι καλά για αυτά, ακόμη και στον παράδεισο.
Τι άλλο συνέβη στο Spas τον Αύγουστο;Εκείνη την ημέρα, στους αγαπημένους και τους συγγενείς τους δόθηκαν μήλα αναμνηστικών από ξύλο ή μέταλλο, καθώς και διάφορες φωτογραφίες με αυτά τα φρούτα. Για να μαζέψω φρούτα σε διακοπές, έπρεπε να σηκωθώ την αυγή. Τότε τα μήλα έπρεπε να μεταφερθούν στην εκκλησία για αγιασμό. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι πριν δοκιμάσετε τουλάχιστον ένα φρούτο μόνοι σας, έπρεπε πρώτα να αντιμετωπίσετε κάποιον - πρώτα απ 'όλα, φυσικά, παιδιά και ζητιάνοι.
Υπήρχε μια πληθώρα πιάτων μήλου στο τραπέζι εκείνη την ημέρα. Αυτές ήταν πίτες, κομπόστες και κονσέρβες. Παρεμπιπτόντως, αυτήν την ημέρα, τα αχλάδια μπορούσαν να φανούν και στο τραπέζι, αφιερώθηκαν επίσης στον Σωτήρα.
Τα βραδινά πάρτι έχουν γίνει μια άλλη αναλλοίωτη παράδοση.βόλτες που σας προτείνουμε να κάνετε ηλιοβασιλέματα. Σημασία τους είναι να αποχαιρετήσουμε το καλοκαίρι και να γνωρίσουμε το φθινόπωρο. Πιστεύεται ότι παρακολουθώντας το ηλιοβασίλεμα, ευχαριστείτε τη φύση για τα δώρα της. Το τραγούδι ενθαρρύνεται κατά τη διάρκεια μιας τέτοιας βόλτας. Με άλλα λόγια, εάν αυτή η παράδοση δεν είναι για εσάς, τότε θα ήταν επίσης κατάλληλη μόνο μια συνομιλία με τον ήλιο.
Ας πάρουμε, για παράδειγμα, μια συνταγή για ψήσιμο, η οποία είναι συνηθισμένο να μαγειρεύετε για το Apple Spas.
Το καπέλο της Boyar's Hat
Συστατικά:
- ξινά μήλα - 4-5 κομμάτια.
- αυγά - 3 τεμάχια
- ζάχαρη - 1 ποτήρι
- μαργαρίνη (βούτυρο) - 200 γραμμάρια
- αλεύρι - 2,5 φλιτζάνια.
Προετοιμασία:
- Τρίψτε τη μαργαρίνη με αλεύρι.
- Αλέθουμε 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη με κρόκους.
- Ζυμώνουμε τη ζύμη.
- Κάντε μια μπάλα από τη ζύμη και διαχωρίστε ένα μικρό κομμάτι από το μέγεθος ενός καρυδιού από αυτό.
- Ρίξτε κράκερ σε λαδωμένο καλούπι.
- Απλώνουμε τη ζύμη σε αυτό έτσι ώστε να λαμβάνεται ένα "καπέλο".
- Καθαρίζουμε τα μήλα, αφαιρούμε τον πυρήνα και τα τρία σε τρίφτη.
- Χτυπάμε τα λευκά με την υπόλοιπη ζάχαρη.
- Τρία χωρισμένα κομμάτια ζύμης σε τρίφτη.
- Βάλτε τα μήλα στο κάτω μέρος του «καπακιού».
- Στη συνέχεια γεμίστε το με κρέμα.
- Προσθέστε την τριμμένη ζύμη στην κορυφή.
- Λυγίστε τις άκρες της πίτας και ψήστε τη σε ζεστό φούρνο.
Nut Spas
Όπως θυμάστε, τρεις Σωτήρας τον Αύγουστο.Έχουμε ήδη περιγράψει δύο λεπτομερώς, θεωρούμε τι προετοιμάζεται για αυτούς τους εορτασμούς. Και ποιος είναι ο τρίτος Σωτήρας τον Αύγουστο; Καρυδιά. Γιορτάζεται στις 29 Αυγούστου. Είναι συνηθισμένο να αφιερώσουμε την πρώτη συγκομιδή ξηρών καρπών στην εκκλησία. Αν και αυτός ο Σωτήρας θεωρήθηκε ο πιο σημαντικός και των τριών, δεν ήταν συνηθισμένο να τον γιορτάσουμε. Αυτό οφείλεται κυρίως στο γεγονός ότι κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το ψωμί συλλέχθηκε και το χωράφι προετοιμάστηκε για χειμερινές καλλιέργειες. Γενικά, δεν υπήρχε χρόνος για να γιορτάσουμε. Παρεμπιπτόντως, το δεύτερο όνομα του Nut Spas είναι Khlebny. Αυτή την ημέρα μπορούσε να ψηθεί το πρώτο καρβέλι με νέο αλεύρι. Ήταν επίσης συνηθισμένο να αφιερώσουμε ψωμί. Εκείνη την ημέρα, οι πρόγονοί μας έψησαν προϊόντα αλευριού για τους φτωχούς και φρόντισαν όλους με καρύδια.
Αν θέλετε να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας αυτήν την ημέραάτομα με δώρα, τότε μπορείτε να παρουσιάσετε ξηρούς καρπούς, σπιτικά αρτοσκευάσματα ή μια πετσέτα καμβά. Είναι αδύνατο να μην αναφέρουμε ότι το τρίτο όνομα αυτού του Σωτήρα είναι ο Kholshchovy. Αυτό οφείλεται στο μύθο ότι κάποτε ένας καλλιτέχνης ήρθε στον Χριστό από τον πρίγκιπα της Έδεσσας και ζήτησε άδεια να συλλάβει τον Ιησού έτσι ώστε η εικόνα του να βοηθήσει στη θεραπεία του πρίγκιπα. Ο καλλιτέχνης δεν κατάφερε να μεταφέρει το πρόσωπο του Ιησού με κανέναν τρόπο. Τότε ο Χριστός πλύθηκε και ξηράνθηκε με καμβά, και τα χαρακτηριστικά του εμφανίστηκαν σε αυτόν θαυματουργικά. Το ύφασμα βοήθησε να θεραπεύσει τον πρίγκιπα. Ο καμβάς έγινε λείψανο και φυλάχθηκε στην Έδεσσα και στη συνέχεια στην Κωνσταντινούπολη. Αυτή η εκδήλωση πραγματοποιήθηκε στις 29 Αυγούστου με νέο στυλ, επομένως ο Σωτήρας γιορτάζεται σε όλο τον κόσμο αυτήν την ημέρα από τους Ορθόδοξους Χριστιανούς.
Ας ρίξουμε μια ματιά σε ένα καλό πιάτο που είναι κατάλληλο για το Nut Spas.
Χαβιάρι από ψωμί και σκόρδο
Συστατικά:
- ελιές - 10 τεμάχια
- καρύδια - 20 τεμάχια
- σκόρδο - 3 κεφάλια
- φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας
- ψωμί σίτου - 200 γραμμάρια
- αλάτι.
Προετοιμασία:
- Τρίψτε το αλάτι και το σκόρδο.
- Προσθέστε ψιλοκομμένα καρύδια στην προκύπτουσα μάζα.
- Τρίψτε τα πάντα ξανά.
- Βυθίστε τις φέτες ψωμιού σε νερό και στη συνέχεια πιέστε.
- Ανακατέψτε το ψωμί με τη μάζα του σκόρδου.
- Χτυπάμε την προκύπτουσα μάζα, προσθέτοντας φυτικό λάδι.
- Προσθέστε χυμό λεμονιού στο "κουάκερ" που προκύπτει.
- Πρέπει να διακοσμήσετε το πιάτο με ελιές, μετά το οποίο μπορεί να σερβιριστεί.
Συμπέρασμα
Τώρα ξέρετε τι είναι τα Spa τον Αύγουστο. Ελπίζουμε ότι το άρθρο μας θα σας βοηθήσει να προετοιμαστείτε σωστά για αυτά. Επίσης, μπορείτε να γιορτάσετε τις διακοπές του Σωτήρα τον Αύγουστο σύμφωνα με όλους τους κανόνες.
