Milch, deren wohltuende Eigenschaften Menschenseit der Antike verwendet, genießt unter der Bevölkerung beachtlichen Erfolg. Es wurde seit seiner Kindheit gegessen und tut dies während seines gesamten Lebens.
Die vorteilhaften Eigenschaften von Milch wurden von Hippokrates untersucht.Er war es, der zu dieser Zeit eine Reihe von Krankheiten bestimmen konnte, bei denen Milch heilende Eigenschaften verleihen kann. Hippokrates konnte auch die menschlichen Bedingungen bestimmen, unter denen dieses Produkt äußerst unerwünscht ist. In jedem Fall kann Milch, deren nützliche Eigenschaften nicht überschätzt werden können, nicht mit anderen Produkten verglichen werden, da sie in ihrer Zusammensetzung einzigartig ist.
Mehr als hundert nützliche Komponenten sind indieses Produkt. Dies sind Proteine, Vitamine, Fette und Milchzucker. Darüber hinaus ist Milch reich an Hormonen, Mineralsalzen und Enzymen. Die vielleicht wichtigste Eigenschaft dieses Produkts ist, dass Milch Bestandteile enthält, die in anderen Produkten schwer zu finden sind.
Das Protein, das in der Milch vorhanden istenthält eine große Anzahl von Aminosäuren, einschließlich Lysin und Methionin. Für das normale Funktionieren des Körpers und die richtige Ernährung sind sie einfach unersetzlich. Milchprotein hat im Gegensatz zu anderen Proteinen einen höheren Nährwert und wird vom Körper viel leichter aufgenommen.
Milch, deren vorteilhafte Eigenschaften sehr geschätzt werdenhoch, enthält fast die gesamte DI-Tabelle Mendeleev. Es enthält eine große Menge Kalzium, wodurch sich die Blutzusammensetzung verbessert und das Knochengewebe gestärkt wird, was besonders für ältere Menschen, Kinder, stillende Mütter und schwangere Frauen wichtig ist.
Darüber hinaus ist Milch mit einer großen Menge gesättigtSpurenelemente. Dies sind Kupfer, Jod, Eisen und verschiedene Salze. Das Bemerkenswerte ist, dass moderne Milchverarbeitungstechnologien es ermöglichen, alle vorteilhaften Eigenschaften darin zu bewahren.
Milch ist heute vielleichtbeliebtestes Produkt. Es stellt sich jedoch die Frage, welche Milch gesünder ist. Wie sich herausstellte, ist es nicht so einfach, dies zu definieren. Erstens kann Milch pasteurisiert oder nicht pasteurisiert, ultra-pasteurisiert oder superpasteurisiert werden.
Nicht pasteurisierte Milch ist die reichstenützliche Substanzen, da es während seiner Verarbeitung keinen Temperatureffekten ausgesetzt ist. Es besteht jedoch die Wahrscheinlichkeit, dass die Verwendung solcher Milchpathogene den menschlichen Körper bewohnen kann. Aus Sicherheitsgründen sollte daher pasteurisierte Milch konsumiert werden.
Wie für Milch von verschiedenen Tieren,Ziege wird als nützlich angesehen. Aber auch hier haben sie ihre eigenen Eigenschaften. Tatsache ist, dass Milch von diesem Tier keinen angenehmen Geruch hat. Und die meisten Menschen können aus diesem Grund keine Ziegenmilch trinken.
Die nächste Frage, die viele beunruhigt, istalso: "Was ist nützlicher: Kefir oder Milch?". Es wurde wissenschaftlich nachgewiesen, dass Kefir viel mehr Vitamine enthält und im Vergleich zu Milch viel leichter verdaulich ist. Das Thema der Nützlichkeit von Kefir vor dem Hintergrund von Milch ist noch offen. Es gibt Meinungen, dass Kefir viel nützlicher ist als Milch, weil sich in ihm während des Herstellungsprozesses biologisch aktive Substanzen ansammeln, die schnell ihre Eigenschaften in der Milch verlieren.
Allerdings Milch, deren vorteilhafte Eigenschaften warenetwas früher betrachtet, enthält es Spurenelemente, die nicht in Kefir enthalten sind. Daraus ergibt sich nur eine Schlussfolgerung: Es ist notwendig, sowohl Milch als auch Kefir zu essen, um die Aufnahme dieser Produkte auszugleichen. Vor allem aber ist es auf jeden Fall unmöglich, Milchprodukte überhaupt abzulehnen.
