Fast jeder Bewohner kennt das Rezept für PfortenKarelia. Denn solche Produkte mit schmackhafter und delikater Füllung sind ein traditionelles Gericht dieser Republik. Für diejenigen, die nicht wissen, wie man Karelische Kuchen kocht, ist das Folgende eine schrittweise Möglichkeit, sie zuzubereiten.
Ein detailliertes Rezept für Kartoffelpforten
Essentielle Teigbestandteile:
- gesiebtes Roggenmehl - 1 Tasse voll (etwas mehr kann sein);
- Tischsoda - eine kleine Prise;
- Premium-Weizenmehl - ½ facettiertes Glas;
- Joghurt oder leicht saure Milch - 1 Tasse;
- kleines Meersalz - nach eigenem Ermessen hinzufügen;
- Eigelb - zur Schmierung von Fertigprodukten.
Zubereitung des Teigs
Karelische Tore, deren Rezept wir habenWir betrachten in diesem Artikel, werden auf der Grundlage eines einfachen Tests mit Joghurt hergestellt. Um eine dicke Masse zu kneten, müssen Sie die Sauermilch in eine Metallschale gießen, leicht erhitzen und dann eine Prise Backpulver darin löschen. Gießen Sie neben das Milchgetränk Meersalz, Roggen und Weizenmehl. Als Ergebnis sollten Sie eine coole Grundlage erhalten, fast wie bei Manty. Es sollte mit Frischhaltefolie abgedeckt und 30-55 Minuten in dieser Position gehalten werden.
Das Rezept für Pforten mit Kartoffeln beinhaltet auch die Verwendung der folgenden Zutaten (zum Füllen):
- mittleres Hühnerei - 1 Stk.;
- mittlere Kartoffeln - 6-8 Stk.;
- Speisesalz - nach Geschmack hinzufügen;
- Fettmilch - 1 Tasse;
- Butter - 250 g (für Kartoffelpüree und Beschichtung von Fertigprodukten).
Der Prozess der Herstellung von Gemüsefüllungen
Es ist erwähnenswert, dass das Wicket-Rezept kannDazu gehören nicht nur Kartoffelfüllung, sondern auch gekochte Reisgrütze. Wir haben uns jedoch entschlossen, Sie auf eine Methode zur Herstellung von Kuchen mit zerkleinertem Gemüse aufmerksam zu machen. Immerhin sind solche Produkte viel schmackhafter und befriedigender.
Um Kartoffelpüree zu machen, sollten SieNehmen Sie ein paar Knollen, schälen Sie sie gründlich und kochen Sie sie in Salzwasser. Als nächstes muss dem Gemüse die ganze Brühe entzogen werden, fette Milch hineingießen, die Butter auslegen und das Hühnerei schlagen. Alle diese Zutaten sollten in einem üppigen und luftigen Smoothie zerkleinert werden.
Ein Gericht bilden
Nach dem Teig und der Füllung für das Gericht wirdbereit, sollten Sie anfangen, die Tore zu formen. Nehmen Sie dazu ein kleines Stück der Basis und rollen Sie es in eine dünne ovale Form. Als nächstes müssen Sie in der Mitte der Schicht 1 oder 2 große Löffel Kartoffelpüree auslegen und dann die Ränder des Teigs schön einstecken, damit die Füllung offen ist. Nachdem alle Halbfabrikate fertig sind, sollten sie auf ein gefettetes Blatt gelegt und Hühnchen-Eigelb auf die Kuchen gelegt werden.
Wärmebehandlung
Solche karelischen Kuchen sollten nicht gebacken werdenmehr als 20 Minuten bei einer Temperatur von 190 Grad. Nachdem alle Produkte hergestellt wurden, sollten sie großzügig mit Butter eingefettet oder in geschmolzene Margarine mit Milch getaucht werden.
Wie zum Abendessen servieren
Wie Sie sehen können, enthält das Torrezept keine teuren und seltenen Komponenten. Es ist ratsam, ein solches karelisches Gericht mit heißem Tee in heißem Zustand auf den Tisch zu bringen.
