Sicher gibt es viele Amateure unter Ihnenhausgemachte Backwaren. Aufgrund des ständigen Freizeitmangels können es sich jedoch nur wenige Menschen leisten, solche Köstlichkeiten zu kochen. Nachdem Sie die heutige Veröffentlichung gelesen haben, lernen Sie mehr als ein schnelles Rezept für ungesäuerten Teig für Kuchen im Ofen.
Option Eins: Liste der Zutaten
Dieses Rezept ist insofern interessant, als es erforderlich istVerfügbarkeit knapper Produkte. Alle notwendigen Komponenten sind in der Regel immer in jedem Haus vorhanden. Wenn etwas fehlt, können Sie es einfach im nächsten Geschäft kaufen. Damit Sie einen köstlichen ungesäuerten Teig für Kuchen im Ofen erhalten, sollten Sie im Voraus sicherstellen, dass Sie Folgendes zur Verfügung haben:
- Ein Glas Kefir.
- Zwei Teelöffel Zucker.
- Zweieinhalb Gläser Mehl.
- Ein halber Teelöffel Salz.
Um Ihre Familie mit einem köstlichen Leckerbissen zu verwöhnen, ist es ratsam, die obige Liste mit einer kleinen Menge hochwertigem Pflanzenöl und Backpulver zu ergänzen.
Reihenfolge der Aktionen
Wenn Sie wirklich lecker werden wollen undweicher ungesäuerter Teig für Kuchen im Ofen, die empfohlenen Anteile müssen unbedingt eingehalten werden. Salz, Zucker und zwei Esslöffel Pflanzenöl werden zu leicht erwärmtem Kefir gegeben. Alles gut mischen und nach und nach Mehl hinzufügen.
Infolgedessen sollten Sie elastisch werden, aber nichtsehr enge Masse. Daher ist es wichtig, Mehl in kleinen Portionen hinzuzufügen, um es nicht zu übertreiben. Andernfalls wird Ihr milder Ofenteig nicht mit Luftblasen gesättigt, was ihm einen köstlichen Geschmack verleiht. Danach wird es auf einen Tisch gelegt, mit Mehl zerkleinert, zu einer Schicht gerollt, deren Dicke nicht mehr als einen Zentimeter beträgt, und mit einem dritten Teil Soda bestreut, so dass es gleichmäßig über die gesamte Oberfläche verteilt ist .
Der so zubereitete Teig wird untergefaltetdrei Schichten. Infolgedessen sollten Sie am Ende etwas haben, das wie ein Bündel aussieht. Es wird wieder zu einer Schicht ausgerollt, mit Soda bestreut und auf die gleiche Weise gefaltet. Danach wird diese Manipulation erneut wiederholt. Der resultierende poröse, flauschige Teig wird mit einem sauberen Beutel bedeckt und vierzig Minuten gehen gelassen.
Option zwei: eine Liste der Produkte
Ungesäuerte Kuchen nach diesem Rezept zubereitetsind sehr leicht und luftig. Außerdem brauchen sie nicht viel Zeit und Mühe, um sie zu backen. Bevor Sie mit dem Vorgang beginnen, sollten Sie sicherstellen, dass Ihre Küche über alle erforderlichen Komponenten verfügt. Sie sollten zur Hand haben:
- Ein Hühnerei.
- Ein Esslöffel Zucker.
- 150 Gramm Joghurt oder Joghurt.
- Ein Teelöffel Mayonnaise, Sauerrahm und Wodka.
Um einen wirklich leckeren Faden zu kochenTeig im Ofen, die obige Liste muss erweitert werden. Mehl, Salz und ein halber Teelöffel mit Essig gequenchtes Soda werden zusätzlich hinzugefügt.
Beschreibung des Prozesses
Zum Ei mit Zucker vorgemahlenSand, Sauerrahm, Mayonnaise, Wodka und Salz hinzufügen und gut mischen. Sauermilch oder Joghurt und Soda, mit Essig gequencht, werden in eine separate Schüssel gegeben. Alles wird gründlich gemischt und mit Sauerrahm und Mayonnaise kombiniert. Danach wird Mehl allmählich in die resultierende Flüssigkeit eingeführt. Daher sollten Sie einen kühlen ungesäuerten Teig für Kuchen im Ofen haben (das Rezept mit dem Foto finden Sie im heutigen Artikel).
Es wird auf ein Schneidebrett übertragen unddurchkneten. Dann wird der fertige Teig in ungefähr gleiche Kugeln geteilt und zehn Minuten lang beiseite gestellt. Nach dieser Zeit können Sie anfangen, Kuchen zu formen und zu backen. Fertiggebäck mit einer schönen gerösteten Kruste wird heiß serviert.
Option drei: eine Reihe von Komponenten
Es sollte beachtet werden, dass Sie mit diesem Rezept könnenBereiten Sie schnell und ohne Probleme süßen ungesäuerten Teig für Kuchen im Ofen zu. Um den Prozess auf der Suche nach den richtigen Produkten nicht zu unterbrechen, sollten Sie im Voraus ein Audit Ihrer Schließfächer durchführen und die fehlenden Komponenten kaufen. Überprüfen Sie unbedingt, ob Sie Folgendes zur Hand haben:
- Einen halben Liter Sauerrahm.
- Zwei Eier.
- Ein Teelöffel Backpulver.
Mehl, Kristallzucker und Salz werden als zusätzliche Zutaten verwendet. Ihre Anzahl hängt von den Geschmackspräferenzen des kulinarischen Spezialisten und seiner Familienmitglieder ab.
Technologie der Vorbereitung
Um aus ungesäuertem Teig leckere Kuchen zu bekommenIm Ofen ist es ratsam, nicht saure dicke saure Sahne zu verwenden. Mit Essig gequenchtes Soda wird hinzugefügt und gründlich gemischt. Eier mit Salz und Kristallzucker in einer separaten Schüssel schlagen. Danach werden alle in einer Schüssel vereint und unter allmählicher Zugabe von Mehl nicht zu fester Teig geknetet.
Aus der resultierenden Masse werden ovale oder abgerundete Kuchen gebildet, in deren Mitte die Füllung gelegt wird. Bevor rohe Kuchen in den Ofen geschickt werden, werden kleine Einstiche in sie gemacht.
Option vier
Nach diesem Rezept zubereitet, hefefreiungesäuerter Teig für Kuchen im Ofen eignet sich hervorragend für Produkte mit verschiedenen Füllungen. Die einzige Einschränkung ist, dass empfohlen wird, süßem Gebäck mehr Zucker hinzuzufügen.
Um köstliche Kuchen zuzubereiten, sollten Sie sich im Voraus mit allen notwendigen Produkten eindecken. Um den Vorgang nicht zu unterbrechen, sollten Sie im Voraus sicherstellen, dass Ihre Küche über Folgendes verfügt:
- 250 Gramm Hüttenkäse.
- Ein Drittel eines Glases Milch.
- 300 Gramm Mehl.
- Ein halber Teelöffel Speisesalz und Soda.
Pflanzenöl und Kristallzucker werden als zusätzliche Komponenten verwendet. Die letzte Zutat wird dem Teig für süße Backwaren hinzugefügt.
Kombinieren Sie in einer Schüssel fünf EsslöffelPflanzenöl, Milch, Hüttenkäse und Salz. Alle werden gut gerieben oder mit einem Mixer geschlagen. Mit Soda vermischtes Mehl wird allmählich in die resultierende homogene Masse gegossen, und der Teig wird geknetet, der nicht an den Handflächen und Wänden des Geschirrs haftet. Danach wird es zum Kühlschrank geschickt. Nach einer Viertelstunde werden daraus Kuchen geformt und gebacken.
Option fünf
Dieses Rezept ist so einfach, dass damitJeder Kochanfänger kann problemlos damit umgehen. Es ist auch wichtig, dass für die Herstellung eines solchen Teigs ein Mindestsatz an Produkten erforderlich ist. Um den Prozess nicht zu unterbrechen, sollten Sie im Voraus prüfen, ob Sie über alle erforderlichen Komponenten verfügen. Ihre Küche sollte haben:
- Zwei Gläser Wasser.
- 150-200 Gramm Öl oder Pflanzenfett.
- Zwei Teelöffel Trockenhefe.
- Über 300 Gramm Mehl.
In diesem Fall spielt pflanzliches Fett eine sehr wichtige Rolle bei der Aufzucht des Teigs. Ohne sie erhalten Sie trockene und geschmacklose Kuchen. Besorgen Sie sich diese Komponente daher im Voraus.
In einer Schüssel vorher mischenPflanzenfett und Wasser schmolzen und kühlten auf Raumtemperatur ab. Hefe, Salz und vorgesiebtes Mehl werden dorthin geschickt und gut gemischt.
Als Ergebnis sollten Sie einen weichen Teig bekommen,das klebt nicht zu viel an den Handflächen. Daraus wird eine Kugel geformt, in einen sauberen Behälter gegeben, mit Plastikfolie bedeckt, in ein dickes Handtuch gewickelt und eine halbe Stunde an einem warmen Ort belassen. Während dieser Zeit hat der Teig Zeit, das Volumen leicht zu erhöhen, und Öl erscheint auf seiner Oberfläche.
30 Minuten später wird es zu einem langen gerolltRolle, in kleine Stücke von ungefähr gleicher Größe geteilt, auf einem Kuchenbrett ausgelegt und in Polyethylen eingewickelt. Dann wird jedes Stück ausgerollt, mit im Voraus zubereitetem Hackfleisch gefüllt und Kuchen geformt. Die resultierenden Produkte werden auf ein Backblech gelegt, mit einer kleinen Menge Pflanzenöl eingefettet, erneut eingewickelt und eine Viertelstunde lang ziehen gelassen. Eine Viertelstunde später wird die Plastikfolie von den Torten entfernt und im auf zweihundert Grad vorgeheizten Ofen gebacken. Diese Zeit wird mehr als genug sein, damit sie Zeit zum Bräunen haben. Nach einer halben Stunde können fertige Kuchen aus einfachem ungesäuertem Teig serviert werden.
