Feta-Käse ist ein Weichkäse auf Schafsmilchbasis. Es erschien in der Antike und gilt als ein wahrhaft griechisches Traditionsprodukt.
Dieser Käse ist in den meisten Ländern sehr beliebtMittelmeerländer, in unserer Region ist es auch gefragt. Es stimmt, es ist den meisten Bewohnern unseres Landes noch unbekannt, und einige verwenden es nur als Bestandteil für Salat oder Essen im Urlaub.
Diese Situation muss radikal geändert werden.Schließlich ist Feta - Käse in der Ernährung so wichtig, und das alles dank des hohen Gehalts an Nährstoffen. Erstens wird dieser Typ aus Rohmilch hergestellt, was bedeutet, dass alle Nährstoffe erhalten bleiben, die in verarbeiteten Milchprodukten nicht enthalten sind. Und zweitens enthält es viel Kalzium: In 100 Gramm Feta steckt so viel Kalzium wie in drei Litern Milch.
Darüber hinaus ist es für seinen hohen Gehalt an Eiweiß, Fetten und Milchzucker bekannt und enthält gleichzeitig wenige (körperschädliche) Nukleinsäuren und Purinbasen.
Feta-Käse ist vor allem als Hauptzutat im griechischen Salat bekannt. Tatsächlich wäre der Salat ohne diese wichtige Komponente nicht so originell geworden.
Darüber hinaus wird das Produkt in vielen eingesetztandere Rezepte. Und aufgrund seines relativ geringen Kaloriengehalts (nur 290 kcal pro 100 Gramm des Produkts) wird es häufig in Rezepten zur Gewichtsreduktion verwendet. Es können nicht nur Salate, sondern auch Aufläufe, Suppen oder gebackenes Fleisch sein. Generell gibt es Raum für die Verkörperung von kulinarischen Fantasien.
Diese köstliche Zutat sättigt den Körper aller.eine Person mit allen notwendigen Nährstoffen, so dass auch die strengste Diät keine Angst vor ihm hat. Besonders erfreulich ist, dass die Gerichte mit Feta-Käse sehr vielfältig sind. Wir werden gleich von einigen erzählen.
Es ist unmöglich, das berühmteste Rezept nicht zu erwähnenmit Feta in der Titelrolle - Griechischer Salat. Dieses Gericht wird als universeller Satz von Vitaminen, Proteinen, Mineralien, Fetten und Bakterien bezeichnet, ohne die ein volles Leben unmöglich ist. Deshalb werden wir damit beginnen.
Griechischer Salat
Zutaten:
- Feta - 50-70 Gramm;
- Oliven - eine Handvoll;
- Tomate - 1 Stück;
- Gurke - 1 Stück;
- Paprika - 1 Stück;
- Zwiebel - ½ Stück;
- Basilikum, Koriander;
- Olivenöl - 1 Esslöffel;
- Zitronensaft und Salz abschmecken.
Все овощи нужно вымыть, нарезать крупными Stücke und lag auf Salatblättern. Dann fügen Sie die Oliven und den Käse, die in die gleichen großen Stücke geschnitten wurden, zu den Zutaten hinzu. Gras muss von Hand gerissen werden. Und der letzte Schliff: Der Salat muss gewürzt werden, bevor er sicher auf den Tisch kommt. Wein ist eine großartige Ergänzung zu griechischem Salat.
Feta-Käse schmeckt sehr gut zusammen mit Fleisch (Huhn, Kalbfleisch oder Schweinefleisch). Besonders eine solche Kombination wird von den Amerikanern und Briten geliebt.
Betrachten wir nun die einfachste, aber nicht weniger schmackhafte Art, Feta mit Fleisch zuzubereiten.
Hähnchenbrust mit Speck und Feta
Zutaten:
- Feta-Käse - 4 Scheiben von 100 Gramm;
- Hähnchenbrust (ohne Knochen) - 4 Stück;
- Speck - 4 Scheiben;
- Olivenöl - 8 EL. Löffel;
- Zitronensaft - 2 EL. Löffel;
- Knoblauch - 4 Gewürznelken;
- Oregano - 1 EL. ein Löffel;
- Pfeffer und Salz - nach Geschmack hinzufügen.
Zunächst müssen Sie die folgenden Komponenten mischen:Zitronensaft, Öl, Pfeffer, Salz, Oregano und Knoblauch. Füllen Sie jede Hühnerbrust mit einer Scheibe Speck und Käse, befestigen Sie sie mit Zahnstochern (so dass das Huhn den Käse sozusagen umarmt) und gießen Sie die Mischung gründlich darüber. Legen Sie die Brüste in einen vorgeheizten Ofen (mindestens 180 Grad) und backen Sie bei dieser Temperatur mindestens 40 Minuten lang.
Frisches Gemüse und eine Flasche trockener Rotwein können das fertige Gericht ergänzen.
Zum Schluss möchte ich noch erwähnen, dass dieser einzigartige Käse einfach auf Croutons verteilt werden kann. Dieses Gericht ist eigentlich sehr lecker, aber ich möchte nicht über die Einfachheit der Zubereitung sprechen.
Guten Appetit!
