Für welche berührenden Momente wird Tee getrunkenTisch im Kreis der Lieben, wenn Sie Ihrer Familie gefallen, indem Sie etwas mit Ihren eigenen Händen kochen, zum Beispiel Shortbread-Kekse mit Marmelade oder exquisite und aromatische Shortbread-Kekse mit Zuckerguss. Die Herstellung von Shortbread-Teig ist sehr einfach und erfordert keine großen Kosten, was Hausfrauen sehr glücklich macht.
Sie müssen nur die folgenden Zutaten kaufen: zwei Packungen Butter oder Margarine, etwa zwei Gläser Sauerrahm, 50 g Hefe, etwa drei Gläser Mehl und jede Lieblingsmarmelade. Sie können gekochte Kondensmilch anstelle von Marmelade verwenden. Backformen im Voraus vorbereiten.
Fangen Sie an, mit Hefe zu kochen - Sie brauchen esin warmer Milch verdünnen. Es ist ratsam, der Milch nach Belieben eine Prise Salz und Zucker hinzuzufügen. Lassen Sie die Hefe anschließend zur Fermentation an einem warmen Ort und bereiten Sie den Teig vor. Es ist notwendig, Mehl mit zerstoßener Margarine zu mischen und nach und nach saure Sahne hinzuzufügen. Gießen Sie die verdünnte Hefe langsam in die resultierende Mischung und beginnen Sie, den Teig zu kneten, bis er an Ihren Händen haftet. Wickeln Sie den Teig dann vorsichtig in ein Käsetuch und werfen Sie ihn in einen Eimer mit kaltem Wasser. Der Teig fällt sofort auf den Boden, aber wir müssen warten, bis er auftaucht, wir können den Garvorgang fortsetzen.
Wenn der Teig aufgeht, legen Sie ihn auf das Schneidebrett.Rollen Sie das Brett in eine ca. 0,5 cm dicke Schicht. Legen Sie mit den Ausschnittformen zwei Arten von Keksen aus: eine ist fest und die andere mit einem Loch in der Mitte. Ihr quantitatives Verhältnis sollte gleich 1/1 sein. Nachdem Sie die gewünschte Form erhalten haben, legen Sie die Kekse auf ein Backblech und backen Sie sie im Ofen, bis sie vollständig gekocht sind.
Cookies sollten nur geringfügig seingeröstet, also warten wir 20 Minuten, bis es abgekühlt ist, und dann können wir es mit Marmelade oder Kondensmilch einfetten. Wir fetten nur feste Kekse ein, aber was wir mit einem Loch oben anbringen, damit wir süße Kuchen bekommen, die mit Puderzucker bestreut und serviert werden können. Shortbread-Kekse mit Marmelade sind nicht nur eine Freude für Naschkatzen, sondern überraschen auch Ihre Gäste an jedem festlichen Tisch.
Shortbread Cookies mit Marmelade können zubereitet werdenDer andere Weg ist ohne einen Eimer Wasser und Hefe. Für dieses Rezept für Mürbeteig benötigen Sie Butter, die gründlich mit Zucker gemischt ist (gemischt mit einem Ei, Soda, einer Prise Salz, Ammonium und Essenz, und gut gesiebtes Mehl wird zu der resultierenden Masse hinzugefügt). Den Teig gut kneten. Als nächstes erstellen wir aus der ausgerollten Teigschicht die gleichen süßen Formen mit den verfügbaren Mitteln und lassen sie etwa 30 Minuten lang backen, bis ein rötlicher Farbton erhalten wird.
Als Füllung können Sie nicht nur verwendenMarmelade oder Kondensmilch, ein Rezept zur Herstellung einer Proteincreme, ist bei Hausfrauen beliebt geworden und kann mit jeder Marmelade gemischt werden. Für die Sahne benötigen Sie nur 3 Esslöffel Zucker, Wasser, drei Eiweiße und Vanillepulver zum Abschmecken.
Schlagen Sie die Weißen, bis die Lautstärke um etwa zunimmt6-7 mal (Schaum muss stabil sein). Ohne mit dem Schlagen aufzuhören, gießen Sie heißen Sirup ein und fügen Sie Vanillepulver hinzu (wir bereiten heißen Sirup wie folgt zu: Bringen Sie Zucker und Wasser zum Kochen, entfernen Sie Schaum und kochen Sie eine "mittlere Kugel" bis zur Probe). Schlagen Sie die Sahne noch etwa 15 Minuten lang, und erst dann können Sie die Marmelade hinzufügen.
Zusammen mit der Marmelade ist es ratsam, die Creme mehr zu schlagenein wenig, damit es das gewünschte Aussehen bekommt. Proteincreme ist eine großartige Füllung für Ihre Kekse, und für diejenigen, die Abwechslung mögen, können Sie experimentieren, indem Sie auch Erdnusskekse herstellen. Stellen Sie sicher, dass Shortbread-Kekse mit Marmelade oder Kondensmilch eine Freude für Kinder und ein unvergessliches Dessert für Erwachsene sind. Guten Appetit.
