Was ist das zweite Gericht ohne die aromatische Fleischsauce? Und es scheint, dass es nichts Schwieriges in seiner Zubereitung gibt, als Sauce mit Fleisch Jede Hausfrau stellt sich als anders heraus. Und es gibt mehr als ein oder zwei Rezepte, wie man mit Fleisch Soße macht. Zum Beispiel einer von ihnen.
Soße mit Fleisch und Mayonnaise mit Paprika
Für dieses Gericht können Sie jedes Fleisch verwenden,sogar ein Vogel oder eine Leber - es kommt nur auf die Sucht der Esser an. Nehmen Sie für 4-5 Portionen 350 Gramm Fleisch und schneiden Sie es in Würfel von 1 x 1 x 1 cm oder Streifen von 1 x 0,5 x 3 cm. Vernachlässigen Sie nicht die Aktion, das Fleisch vom Film und den Venen zu trennen. Hühnchen kann mit Knochen gehackt werden, aber es können auch Filets verwendet werden.
Gießen Sie ein wenig in eine heiße PfannePflanzenöl und legen Sie die gekochten Stücke aus. Lassen Sie sie bei starker Hitze unter Rühren weiß werden und lassen Sie den Saft fließen. Dieser Vorgang dauert ungefähr fünf Minuten. Reduzieren Sie dann die Hitze und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Jetzt müssen Sie das Fleisch goldbraun braten und von Zeit zu Zeit daran denken, sich zu rühren.
Zu diesem Zeitpunkt lohnt es sich, sich um die Wurzelfrüchte zu kümmern. Die Zwiebel und eine mittelgroße Karotte müssen geschält und gehackt werden. Viele Hausfrauen reiben Karotten auf einer groben Reibe. Erfahrene kulinarische Experten schlagen jedoch vor, es mit einem Messer mit langen "Nudeln" zu schneiden, und argumentieren, dass sich die Sauce mit Fleisch auf diese Weise als aromatischer und schmackhafter herausstellt.
Gehackte Zwiebeln zum gebratenen Fleisch geben undKarotte. Jetzt köcheln wir das Gericht auch bei schwacher Hitze mit abgedecktem Deckel weiter und vergessen nicht zu rühren, bis die Zwiebel eine goldene Farbe annimmt.
In diesem Moment muss die Soße gesalzen werden, Pfeffer,Fügen Sie Lavrushka hinzu und gießen Sie das Gebräu mit Wasser, so dass die Flüssigkeit den Inhalt der Pfanne bedeckt. Nach dem Kochen können Sie die gehackte Paprika bereits einlegen. Gleichzeitig werden der Soße Ketchup oder Tomatensauce, etwa 100 Gramm und ein Esslöffel Kristallzucker zugesetzt.
Nach Überprüfung des Fleisches auf Bereitschaft und Geschmack(Menge Salz und Zucker), müssen Sie Mayonnaise vorsichtig einen Löffel nach dem anderen in die Schüssel geben und genau dort umrühren, damit sie sich nicht kräuselt. Normalerweise reichen zwei oder drei Esslöffel Mayonnaise aus, um die Soße mit Fleisch zu verdicken und einen delikaten Geschmack zu erhalten.
Der letzte Schliff für das Gericht ist die Zugabe von gehackter Petersilie und Dill. Sie können auch andere Grüns verwenden, die den Verbrauchern gefallen.
Wie macht man Letnaya Sauce mit Fleisch?
Dieses Gericht enthält auch zusätzliche Zutaten wie frische Pilze und frische Tomaten.
Nachdem das Fleisch in die Pfanne gelegt wurde,gehackte frische Pilze dort legen. Pilze und Fleisch bei starker Hitze ca. 5 Minuten braten, dann Zwiebeln und Karotten darauf legen. Dann folgen wir dem zuvor beschriebenen Rezept, aber statt Paprika gehackte Tomaten in die Pfanne geben. Diese Zutaten lassen das Gericht sommerlich, zart und frisch schmecken. Sie können Mehl, das in einem halben Glas kaltem Wasser verdünnt ist, anstelle von Mayonnaise zum Eindicken hinzufügen.
Die Mehlaufschlämmung wird in einem dünnen Strahl hinzugefügt, wobei nicht zu vergessen ist, die Soße ständig umzurühren, damit sie nicht in Klumpen verloren geht. Außerdem werden Grüns hinzugefügt.
Fleischsaucen passen gut zu NudelnBeilagen, eine große Auswahl an herzhaften Müsli, Kartoffeln, gedünstetem Kohl. Sie können auch komplexe Beilagen wie Kartoffelpüree und Eintöpfe, Erbsen und Kartoffeln verwenden. Es hängt alles nur von den Geschmackspräferenzen derer ab, für die das Abendessen zubereitet wird.
Soße mit Fleisch und Sauerrahm
Manchmal wird die Fleischsauce mit saurer Sahne zubereitet.Das Prinzip bleibt das gleiche, nur Mayonnaise wird durch saure Sahne ersetzt. Um den Geschmack originell zu machen und das Gericht noch gesünder und reichhaltiger zu machen, wird dem Koch geholfen, indem in Streifen geschnittene Petersilie zusammen mit den Karotten hinzugefügt wird.
Soße mit Fleisch mit Gemüseeintopf
Eine Besonderheit in diesem Rezept ist der Moment, in dem Sie neben der Paprika auch die Zucchini schneiden müssen. Und dann wird alles nach dem oben beschriebenen Rezept zubereitet.
