Kekse und Bier sind nicht sehr kompatibel, oder? Es stellt sich heraus, dass dieses schaumige alkoholarme Getränk erfolgreich als Basis für knusprige Torchetti-Backwaren verwendet werden kann. Die Donut-förmigen Kekse dieses Namens sind traditionelles italienisches Gebäck, das normalerweise zum Frühstück mit aromatischem heißem Kaffee serviert wird. Es ist bekannt, dass sie es bereits im 18. Jahrhundert für Familienfeiern und große Feiertage schafften. Kinder werden diesen Zuckergenuss besonders mögen. Hier ist ein einfaches Bierkeksrezept für Sie. Die Fotos zeigen deutlich, wie es ausgehen soll. Am häufigsten werden Backwaren nach dem "Hufeisen" - oder Brezelprinzip geformt, wobei die Enden langer Flagellen miteinander verbunden oder gekreuzt werden. Einige Hausfrauen bevorzugen eine runde Form mit einem Loch in der Mitte. Im Prinzip ist dies nicht so wichtig, die Hauptsache ist, den delikaten Geschmack eines knusprigen Produkts zu bekommen, das in Ihrem Mund schmilzt.
Klassische Bierkekse: ein Heferezept
Dieses Dessert erweist sich als besonders zart undbröckelig wegen langer Gärung. Warum backen sie solche Bierkekse? Dieses köstliche Rezept wird am häufigsten in Italien am Vorabend von Weihnachten verwendet. Fertige Fackeln werden Verwandten und Freunden für diesen Winterurlaub präsentiert oder an einen Weihnachtsbaum gehängt, der in einer Girlande verbunden ist. Das Backen gebackener Locken gilt als Familientradition und dauert einige Zeit. Eine Delikatesse kann in Wasser zubereitet werden, aber häufiger werden Kekse mit Bier gebacken. Das Rezept ist unten aufgeführt.
Produkte |
- eine Packung Margarine;
- zwei Gläser Bier;
- eine Tüte Schnellbackhefe;
- ein halbes Glas Zucker;
- zwei Teehäuser Esslöffel Salz;
- fünf Gläser gesiebtes Mehl.
Vorbereitung
Margarine reiben und mit Mehl mischen bishomogene Masse. Zucker und Salz in Bier auflösen, dann Hefe hinzufügen. Gießen Sie die Mischung nach fünf Minuten Infusion in eine krümelige "Krume" und kneten Sie sie zu einem weichen Teig. Legen Sie es in eine Plastiktüte, binden Sie es fest und kühlen Sie es vier Stunden lang. Den fermentierten Teig in kleine Würste teilen. Formen Sie sie zu einer Brezel und tauchen Sie sie in Zucker. Im vorgeheizten Backofen (180-200 Grad) ca. zehn Minuten backen.
Bierkekse: Rezept mit Mineralwasser
Im Alltag kann man leicht reduzierenDie Zeit, die für die Arbeit benötigt wird, vereinfacht die Art und Weise, wie Sie kochen. Um einen so schnellen Keks auf Bier zu backen, sieht das Rezept vor, ihn mit Mineralwasser zu kombinieren, ohne Hefe hinzuzufügen.
Verwenden Sie die folgenden Zutaten:
- zweihundert Gramm Pflaumen, die bei Raumtemperatur erweicht wurden. Öle;
- fünfhundert Gramm Mehl;
- ein Glas Bier;
- ein halbes Glas Mineralwasser;
- Vanillin;
- zwei Tische. Esslöffel Puderzucker.
Arbeitsauftrag
Das Öl sollte eine Weile nicht drin liegenKühlschrank, um in der Konsistenz weich zu werden. Mit einem Messer mit Mehl hacken, mit Vanille und Puderzucker mischen. Gießen Sie das Bier nach einer Depression mit Mineralwasser ein. Kneten Sie den Teig weich und elastisch an. Tauchen Sie es eine Stunde lang in den Kühlschrank, indem Sie es in einen Behälter legen und mit einem Deckel abdecken. Teilen Sie das gesamte Teigvolumen in 24 Teile, von denen jeder zu einer langen, dünnen Wurst gerollt wird. Nach dem Eintauchen in Zucker Hufeisen formen. Backen Sie sie etwa fünfzehn Minuten lang goldbraun.
