Die Tatsache, dass Fisch nützlich ist, wissen wir alle von Anfang anKindheit. Darüber hinaus ist es köstlich und Sie können viele verschiedene Gerichte daraus kochen. Aber Fisch zu verderben ist so einfach wie Kochen, wenn Sie die Feinheiten nicht kennen und jeder Fisch seine eigene Art zu kochen "liebt". Heute haben wir Makrele.
Wenn Sie nicht wissen, wie man lecker kochtMakrele, dann ist dies kein Grund, einen so wunderbaren Fisch abzulehnen - schließlich hat er nur wenige Knochen und ist einfach und schnell zuzubereiten. Und trotz des Fettgehalts ist es weniger kalorienreich als beispielsweise fettiges Fleisch.
Also backen wir Makrele - das erste Rezept. Für einen Fisch benötigen Sie: eine Zwiebel, eine große Tomate (oder zwei kleinere), eine Zitrone, Fischgewürze oder Ihre Favoriten. Wir enthaupten die Makrele, entkernen sie, entfernen die Flossen und den schwarzen Film von innen und schneiden ihn quer in Stücke. Zwiebel, Tomate, Zitrone in Scheiben schneiden. Fetten Sie die Folie leicht mit Öl ein, "sammeln" Sie den Fisch darauf, setzen Sie einen Becher Zitrone, Zwiebel und Tomate zwischen die Stücke. Mit Gewürzen bestreuen, richtig in Folie einwickeln. Wir backen Makrelen 40-50 Minuten bei 180 Grad. Vor dem Servieren mit Zitronensaft beträufeln.
Wir backen Makrele - das zweite Rezept. Hier kochen wir auch Makrelen, allerdings mit einer anderen Füllung, aber das Ergebnis ist immer noch hervorragend! Für vier Fische benötigen Sie etwas gehackten Stielsellerie (dies ist jedoch ein Amateurprodukt, das Sie durch andere Kräuter ersetzen können), Zitrone, Dill, eingelegte Gurken oder Kapern, Paprika und andere Gewürze. Wir putzen den Fisch, Darm, entfernen den Kopf. Mischen Sie fein gehacktes Gemüse, gehackte Gurken / Kapern, Dill, Zitronenschale, Sie können ein wenig Salz hinzufügen, wenn nicht genug, Gewürze, ein wenig Pflanzenöl hinzufügen. Füllen Sie den Fisch mit dieser Mischung, verteilen Sie den Rest darauf, wickeln Sie ihn in Folie, jeden Fisch einzeln. Wir backen Makrelen bei 200 Grad für 25-30 Minuten. Makrele kann nach dem gleichen Prinzip auch in einer Hülse gebacken werden. Erfinden Sie, probieren Sie Ihre Marinaden, die Hauptsache ist, nicht auszutrocknen, eine halbe Stunde bei 200 Grad und vierzig Minuten bei 180 sind genug für den Fisch.
Viele Hausfrauen wissen nicht, wie man Makrelen brät -es ist fett genug, wird es lecker sein? Es wird sein, wenn Sie das richtige Rezept kennen! Wir reinigen den Fisch, den Darm, schneiden den Kopf ab, machen einen sauberen Einschnitt entlang des Rückens entlang der Wirbelsäule, trennen das obere Filet, entfernen dann den Kamm und die Rippen und schneiden das Filet in Portionen. Mehl und Salz auf einem Teller mischen, Sie können Mehl durch Semmelbrösel ersetzen, aber sie haften weniger gut.
Legen Sie die gerollten Stücke auf einen vorgeheiztenBratpfanne ohne Öl, beidseitig goldbraun braten. Aufgrund der Tatsache, dass der Fisch ölig ist, wird kein Öl benötigt. Die gekochte Makrele kann auf eine Papierserviette gelegt werden, um überschüssiges Fett aufzunehmen, das während des Kochvorgangs geschmolzen wird.
Zusätzlich zu den oben genannten Methoden ist Makrele sehrlecker grillen oder grillen. Sie benötigen Gewürze für Fisch, Salz, Zitronensaft - reiben Sie die gereinigte und entkernte Makrele damit ein und braten Sie sie zart an. Makrele ist nie trocken, wie viele andere Fischarten, aber sie bleibt immer zart und duftend. Und der spezifische Geruch, den viele nicht so sehr mögen, kann mit Marinaden, der gleichen Zitrone, abgewehrt werden.
Egal ob wir Makrelen braten oder backen, genießen Sie köstlichen und gesunden Fisch und haben Sie keine Angst, neue Rezepte zu probieren!
