Wie denkst du über deinen Lieblingsgenuss?ein außergewöhnlicher schelmischer und lebenslustiger Carlson aus einem berühmten Märchen und einem gleichnamigen Cartoon? Dieser Charakter wusste viel über leckere Dinge und die enormen Vorteile, die sie mit sich bringen - nicht umsonst hielt er Marmelade für die beste Medizin der Welt. In der Tat ist eine solche Delikatesse wie Kirschmarmelade, deren Rezept sich im Laufe der Jahre praktisch nicht geändert hat, wahrscheinlich eine der Erinnerungen an die Kindheit eines jeden Menschen im Erwachsenenalter, die an die Wärme und Liebkosung der Hände der Großmutter, ihre Fürsorge und ihre Bereitschaft erinnert, immer etwas mit Zuhause zu behandeln , nützlich und lecker. Aber wissen Sie, wie man Marmelade richtig macht? Dies ist sehr wichtig, da bei einem nachlässigen Ansatz das Endprodukt nicht die höchste Qualität erhält, die Sie natürlich essen können, die jedoch kein Vergnügen und keine Wärme bringt.
Zuallererst sollten Sie vorsichtig seindie Auswahl an Früchten und Beeren, aus denen die Marmelade hergestellt wird. Sie müssen frisch, reif und stark sein, ohne Schaden und Fäulnis. Die zweite Regel für Qualitätsprodukte ist sorgfältig gesiebter Zucker ohne Klumpen, idealerweise Zuckersirup. Und nachdem alle Vorarbeiten zur Herstellung von Rohstoffen und Sirup abgeschlossen sind, können Sie mit der Erstellung von Leckereien beginnen, indem Sie ein Rezept auswählen, das am besten geeignet erscheint.
Zum Beispiel Kirschmarmelade, deren Rezeptbietet an, fabelhaft leckeres Essen zu kochen, duftend und saftig. Dazu benötigen Sie Kirschen (1 kg), Wasser (250 ml) und Zucker (1 kg). Der Prozess der Herstellung dieses Genusses sollte mit dem Legen der Beeren in eine Emailpfanne beginnen, wobei Wasser und Zucker hinzugefügt werden. Außerdem muss die Marmelade über einem Feuer mittlerer Intensität zum Kochen gebracht werden, damit sie nicht verbrennt. Nach dem Kochen können Sie den Schaum entfernen und die Pfanne 8-10 Stunden lang an einem warmen Ort vom Herd nehmen. Danach müssen die Beeren erneut zum Kochen gebracht und wieder beiseite gestellt werden. Als nächstes müssen Sie das Kochen wiederholen, bis es zum dritten Mal kocht. Danach kann die fertige Kirschmarmelade, deren Rezept, wie klar wird, sehr einfach ist, in sterilisierte Gläser gegossen und aufgerollt werden.
Ein anderer Weg, um dies wunderbar zu schaffenDie Delikatesse erfordert die Einnahme von Kirschen (900 g), Zucker (1,1 kg) und Zitronensäure. Dieses Rezept für Kirschmarmelade schlägt vor, die Früchte so zuzubereiten, dass sie intakt bleiben. Daher sollten Kirschen für sie die geeigneten Sorten wählen - mit dichtem Fruchtfleisch. Zunächst sollten sie von den Samen und Stielen entfernt, dann mit Zucker bestreut und einige Stunden stehen gelassen werden, damit die Beeren den aromatischen Saft einlassen. Als nächstes sollte die Marmelade bei mittlerer Hitze bis zum Kochen gekocht werden, Zitronensäure an der Messerspitze hinzufügen und noch einige Minuten kochen lassen.
Eine Alternative zu köstlicher KirschmarmeladeSeien Sie ein Genuss von anderen Beeren und Früchten, zum Beispiel von Kirschfrüchten. Dazu benötigen Sie Kirschen (1 kg), Apfelsaft (300 ml), Vanille, Nelken und Zimt (1 Stk.), Zucker (900 g). Zuerst müssen Sie die besten Beeren auswählen, ihre Stiele entfernen und die Samen loswerden. Vanille (Schote) muss in zwei Hälften geschnitten werden, abgekratzte Samen. Als nächstes müssen Sie den Sirup vorbereiten - den Apfelsaft zum Kochen bringen, den Zucker vorsichtig mischen und den Sirup kochen, bis er sich auflöst. Als nächstes bietet das Rezept an, köstliche Kirschmarmelade in demselben Topf zu kochen, in dem sich der Sirup befindet - gießen Sie die Früchte dort ein, bestreuen Sie sie mit Zimt, Nelken und Vanille. Kochen Sie den Leckerbissen eine halbe Stunde lang, rühren Sie ihn gelegentlich um und entfernen Sie den entstehenden Schaum.
Wenn Ihnen keines der Rezepte angeboten wirdgemocht oder sie schienen klassisch und daher zu gewöhnlich, können Sie versuchen, Anpassungen an ihnen vorzunehmen - fügen Sie Nüsse zur Marmelade hinzu oder kombinieren Sie verschiedene Arten von Früchten und Beeren, und verwenden Sie auch ungewöhnliche Lösungen, zum Beispiel Zitronenmarmeladenrezept.
