Äpfel in Sirup für den Winter: Rezept

In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie sparen könnenim Winter ein Maximum an nützlichen Substanzen in Früchten wie Äpfeln. Was für ein Wunsch, Ihren erschöpften Körper an kalten Tagen mit Vitaminen zu füttern! Eine gute und einfache Möglichkeit besteht darin, Äpfel für den Winter in Sirup aufzubewahren. Dies geschieht normalerweise sehr einfach, Sie benötigen nur Kristallzucker, Obst und Wasser. Wir werden unsere Rezepte ein wenig komplizieren, zum Beispiel Essig hinzufügen, der den Äpfeln einen ungewöhnlichen süß-sauren Geschmack verleiht, und sie können sehr lange gelagert werden.

Dosenäpfel mit Ingwer und Zimt

Um den Geschmack und das Aroma von Winterzubereitungen zu verbessern, haben wirGewürze wurden zu ihrem Rezept hinzugefügt: Ingwer, Nelken und Zimt. Wir brauchen also folgende Zutaten: 300 ml Wein oder Apfelessig, 0,4 kg Zuckersand, 25 Gramm Ingwer, eine Zimtstange, ein Kilogramm Äpfel (Ranetki) und einen Teelöffel Nelken. Äpfel in Zuckersirup werden nach folgendem Rezept zubereitet. Wir sortieren unsere Früchte, entfernen die restlichen Blätter und Schwänze und waschen uns gründlich unter fließendem kaltem Wasser. Gießen Sie Essig in einen Topf, fügen Sie Zuckersand, gehackte Ingwerwurzel, Zimt und andere gewünschte Gewürze hinzu.

Wir machen ein kleines Feuer und bis der Zuckerauflösen, umrühren, dann kochen. Schalten Sie nach dem Kochen das Feuer aus und lassen Sie den Topf mit dem vorbereiteten Sirup auf dem Herd. Um zu verhindern, dass die Haut platzt, durchstechen Sie die Äpfel mit einer Gabel und geben Sie sie in den Topf zum Sirup. Einige Minuten kochen lassen, bis die Früchte etwas weicher sind. Aber Sie müssen sie nicht zu weich machen. Wir schieben den Ranetki mit einem Löffel in warme sterilisierte Gläser. In der Zwischenzeit den Sirup erneut bei starker Hitze kochen, genau fünf Minuten lang filtrieren und in Gläser füllen. Wir rollen die Deckel hoch - und das war's: Äpfel in Sirup sind bereit für den Winter. Wir legen es zur Aufbewahrung weg. Die Haltbarkeit einer solchen Konservierung beträgt ein Jahr.

Äpfel mit Scheiben konservieren

Diese Früchte sind köstlich. Sie eignen sich gut für die Verwendung anstelle von Dessert. Die Hauptbedingung ist, dass sie stark sein müssen. Wir brauchen: Äpfel - zweieinhalb Kilogramm, Wasser - zwei Liter, Zuckersand - ein halbes Kilogramm, Zitronensäure - einen Teelöffel ohne Rutsche. Es ist nicht bekannt, warum, aber nach diesem Rezept werden Früchte nur in Drei-Liter-Gläsern in Dosen abgefüllt. Apfelscheiben in Sirup kochen. Wir waschen, warten, bis das Wasser abfließt, schneiden es zuerst in vier Teile und entfernen den Kern, dann schneiden wir sie in Scheiben. Wir kochen Wasser mit Zitronensäure und Kristallzucker, tauchen die Scheiben in den Sirup, kochen ein paar Minuten, es ist nicht notwendig, sie zum Kochen zu bringen, es ist wichtig, sie gründlich zu rühren, damit alle im Sirup sind. Es ist wichtig, dass sie intakt bleiben und nicht verdaut werden.

Mit einem verbrühten Löffel mit Löchern verschieben wir unsScheiben in ein trockenes pasteurisiertes Glas geben, den wieder gekochten Sirup nach oben gießen und die zuvor gekochten Deckel aufrollen. Drehen Sie das Glas um und wickeln Sie es für ein paar Tage ein. Sie können es bei Raumtemperatur lagern.

Äpfel auf einfachste Weise einmachen

Um dieses Rezept zu vervollständigen, wählen Sie Früchteklein, harte Sorten, und versuchen Sie, dass sie keine Mängel haben. Für den Sirup bereiten wir drei Liter Wasser und 0,4 kg Kristallzucker vor. Waschen Sie die größeren Äpfel sorgfältig, schneiden Sie sie in Stücke und geben Sie sie für etwa ¾ in vorsterilisierte Drei-Liter-Gläser. Wir kochen Wasser und füllen die Gläser ganz oben damit.

Wir lassen es über Nacht, lassen es abkühlen. Gießen Sie morgens das Wasser in einen separaten Topf, fügen Sie Zuckersand hinzu, bringen Sie es zum Kochen und füllen Sie die Gläser sofort bis zum Rand. Wir rollen sie mit sterilisierten Deckeln auf und lassen sie 15 Minuten lang sterilisieren. Äpfel in Sirupkonserven für den Winter. Umdrehen, einpacken. Stellen Sie es nach einem Tag zur Aufbewahrung an einen kühlen, vorzugsweise dunklen Ort. Mit diesem Rezept bleiben die Vitamine maximal erhalten.

Dosenäpfel mit Zitronensäure

Um Früchte nach diesem Rezept zuzubereiten, haben wirEs dauert 30 Minuten. Das Kochen von Äpfeln in Zuckersirup ist einfach, besonders wenn Sie die Anweisungen befolgen. Fügen Sie etwas Zimt für ein würziges und zartes Aroma hinzu. Zutaten: 0,6 kg Äpfel, sechs Esslöffel Zuckersand, eine Zimtstange, ein Teelöffel Zitronensäure, 0,5 Liter Wasser.

Kochen Sie unsere Äpfel in Sirup für den Winter. Das Rezept lautet wie folgt:

1. Wir bereiten die notwendigen Komponenten vor.
2. Nach dem Entfernen der Samen die Äpfel in Scheiben schneiden.
3. Nach dem Mischen von Zucker und Wasser den Sirup 20 Minuten kochen.
4. Wir geben Früchte in Gläser, geben Zimt auf den Boden, eine halbe Stange.
5. Da wir zweieinhalb Liter Gläser verwenden, fügen wir jedem Zitronensäure hinzu, es stellt sich heraus, dass es sich um einen halben Teelöffel handelt.
6. Füllen Sie die Behälter mit Sirup.
7. Mit Deckeln abdecken und fünf Minuten in kochendem Wasser sterilisieren.
8. Wir rollen es auf, stellen es für einen Tag auf den Kopf.
9. Wir schicken vor dem Winter an einen dunklen Ort.

Dosenäpfel mit zunehmendem Alter

In diesem ebenfalls sehr einfachen Rezept nehmen wir FrüchteWinter- oder Herbstsorten, mittel oder klein, waschen, in Gläser füllen und mit gekochtem heißem Sirup füllen. Wir gehen von folgendem Verhältnis aus: Ein Kilogramm Äpfel benötigt einen Liter Wasser und etwa 300 Gramm Zuckersand.

Wir tränken Äpfel sechs bis acht Stunden in Sirup.Fügen Sie dann die fehlende Menge Sirup hinzu und pasteurisieren Sie bei 85 Grad. Wir machen das: 15 Minuten für Liter-Dosen, 20 Minuten für Zwei-Liter-Dosen und 30 Minuten für Drei-Liter-Dosen. Ganze Äpfel in Sirup sind fertig, jetzt gibt es im Winter keine Probleme mehr, die Vitaminreserven des Körpers wieder aufzufüllen. Guten Appetit!