Die meisten Russen lieben bis zu dem einen oder anderen GradRettich und Rettich. Viele von uns lieben saisonale Salate aus diesem Gemüse. Leider erscheint in unserer Ernährung nicht so oft ein so schmackhaftes Produkt wie Daikon-Rettich, das in vielen Ländern (insbesondere in Japan) als sehr nützlich angesehen wird. Es wird als Leber- und Nierenreiniger verwendet. Kein einziges Gemüse auf der Erde hat eine solche Auflösungsfähigkeit (in Bezug auf Steine).
Im Gegensatz zu Radieschen und Radieschen, die riesige enthaltenDaikon ist eine Menge von Substanzen, die sich negativ auf das Verdauungssystem auswirken. Es wird von den meisten Menschen gut vertragen. Es enthält Ballaststoffe, Pektine und Vitamin C. Daikon-Rettich hat eine erstaunliche Fähigkeit, die Vermehrung schädlicher Darmmikroflora und das Wachstum verschiedener Bakterien im Körper zu unterdrücken. Es gibt Hinweise darauf, dass dieses Gemüse bei der Vorbeugung von Diabetes und als krebserregendes Mittel sehr wirksam ist. Es besteht kein Zweifel, dass Daikon-Rettich bei Erkrankungen der Gallenblase, Schwächung des Haarwuchses und Erkältungen nützlich ist.
Landtechnik
Im Gegensatz zu kleinen Radieschen hat Daikonziemlich groß. Die Länge der Wurzelfrüchte liegt je nach Sorte zwischen 10 und 100 cm. Die Form der Frucht ähnelt großen Eiszapfen. Diese ertragreiche Gemüsepflanze produziert 2-3 kg Wurzelfrüchte. Sein Ertrag übersteigt 30 kg pro Quadratmeter. Boden. Normalerweise nach 1,5-2 Monaten. Nach der Keimung ist der Daikon-Rettich gebrauchsfertig. Unter unseren klimatischen Bedingungen werden Samen im Juni am häufigsten auf offenem Boden ausgesät. In vielen Regionen der Russischen Föderation wird Daikon-Rettich erfolgreich unter Gewächshausbedingungen angebaut.
Der Boden in den Betten dafür vorgesehenKultur, im Herbst graben sie ziemlich tief (nicht weniger als ein Schaufelbajonett). Die besten Wurzelfrüchte wachsen auf leichten und lehmigen Böden, die gut mit Torf gedüngt sind. Vor dem Pflanzen kann der Boden mit Humus oder Kompost gedüngt werden. Die Betten sollten breit sein. Zwischen den Reihen verbleiben ca. 70 cm und zwischen den Pflanzen 30 cm. 2-3 Samen werden in das Nest geworfen. Schließen Sie sie um 4-5 cm. Die stärksten Pflanzen bleiben im Nest. Daikon-Rettich benötigt die gleiche Pflege wie Rettich oder Rettich. Es ist notwendig, die Betten 2-3 mal zu jäten. Die Bewässerung erfolgt nach Bedarf. Auf fruchtbaren Böden ist keine Pflanzenernährung erforderlich. Bei trockenem Wetter geerntet. Wurzelfrüchte werden mit einer Heugabel leicht untergraben und dann von den Spitzen herausgezogen. Das gegrabene Daikon wird direkt auf den Beeten getrocknet, der am Rettich haftende Boden wird entfernt und bis zu 3 Monate im Kühlschrank oder Keller gelagert.
Daikon Radieschen Gerichte
Wie andere Wurzelfrüchte dieser Art auch dieseDie Kultur wird oft verwendet, um eine Vielzahl von Salaten zuzubereiten. Süße Zwiebeln, Sesam oder Olivenöl und Sojasauce werden in der Regel als zusätzliche Zutaten verwendet. Mit diesem Rettich kann jeder eine Vielzahl von Produkten in Salaten verwenden: Äpfel, Karotten, Walnüsse, Kräuter, Eier. Da der Geschmack dieses Wurzelgemüses etwas an Kohlstiel erinnert, passt er gut zu einigen Fleisch- und Fischprodukten. Daikon-Radieschen, Rezepte für Salate, die von großer Vielfalt sind, können in verschiedenen Kombinationen mit anderen Produkten verwendet werden, obwohl sie auch einfach gerieben, mit Pflanzenöl gewürzt, mit Salz und gemahlenem Pfeffer bestreut, sehr lecker sind.
