Suppe, die in Fleischbrühe gekocht wird, hatbesonderer Geschmack. Eine solche Suppe wird immer herzhaft und reich sein. Heute werden wir Ihnen sagen, wie man Kohlsuppe richtig kocht. Das Rezept für ein solches Gericht wird für das Mittagessen unverzichtbar. Die Suppe wird sicherlich zart und duftend sein.
Gemüsepremieren werden immer beliebter.Geschirr. Sie sind leicht zuzubereiten und sehr gut für Ihre Verdauung. Eine davon ist Kohlsuppe. Dieses Rezept ist etwas Besonderes. Unsere Großmütter nannten dieses Gericht "Kapustnyak". Wir werden versuchen, es zu kochen.
Kohl Hühnersuppe
Müssen nehmen:
• flüssig - 5 l;
• Huhn - 600 g;
• Brokkoli - 100 g;
• Blumenkohl - 100 g;
• Zwiebel - 1 Stk .;
• Karotten - mehrere;
• Butter - zum Braten von Gemüse;
• Grüns - ein Haufen;
• Knoblauch - 2-3 Nelken;
• Kartoffeln - 3 Stk.
Kochen:
Dieses Gericht wird in der ersten Brühe zubereitet, es ergibt sich eine reichhaltige Suppe mit Kohl. Siehe das Kochrezept weiter.
1) Füllen Sie einen Topf mit Wasser und stellen Sie das Huhn dort hin.
2) Entfernen Sie beim Kochen von Wasser den gesamten Schaum und reduzieren Sie die Hitze. Kochen Sie das Huhn erst, wenn es gekocht ist.
3) Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden.
4) Mit Wasser abdecken und 15 Minuten einwirken lassen.
5) Zwiebel schälen. Eine Hälfte fein hacken und das andere Ganze in die Brühe geben.
6) Schicken Sie die Kartoffeln in einen Topf, Salz.
7) Vorgeriebene Karotten, Blumenkohl und Brokkoli in geschmolzener Butter braten.
9) Gemüse in den Topf geben.
10) Hacken Sie die Grüns sehr fein und fügen Sie sie unserer Brühe hinzu.
Das Rezept für Kohlsuppe ist recht einfach, nur die Suppe muss nach dem Kochen für etwa 15 Minuten vor dem Servieren ziehen gelassen werden.
Zucchini-Kohl-Suppe
Müssen nehmen:
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Tomaten in ihrem eigenen Saft - ein Liter Glas;
• Nudelhörner - 200 g.
• Blumenkohl - 300 g;
• Zucchini - 2 Stk .;
• Gewürze - nach Geschmack.
Und jetzt werden wir Ihnen tatsächlich sagen, wie man Kohlsuppe kocht. Foto, Rezept, das wir unten zur Verfügung stellen.
Kochen:
1) Knoblauch schälen, fein hacken.
2) 1 EL in einem Topf erhitzen. l. Sonnenblumenöl, Knoblauch anbraten.
3) Fügen Sie dort zerdrückte Tomaten mit Wasser hinzu (ca. 700 ml).
4) Zum Kochen bringen und Nudeln hinzufügen. Fünf Minuten kochen lassen.
5) Das Gemüse abspülen, schneiden.
6) Alles in einen Topf geben, abschmecken.
7) Noch etwa sieben Minuten kochen lassen.
Sauerkrautsuppe: Rezepte
Sie müssen folgende Produkte einnehmen:
• Zwiebeln - 2 Stk .;
• Lauch - 70 gr;
• Salzkohl - 400 gr;
• Karotten - mehrere Stücke;
• Sellerie - 30 gr;
• Tomate - 3 Stück;
• Grüns - 1 Bund;
• Gewürze - nach Geschmack;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Speck - 200 gr.
Methode 1:
1. Speck unter fließendem Wasser abspülen.
2. Füllen Sie einen Topf mit Wasser und lassen Sie den Speck eine Stunde lang köcheln.
3. Entfernen Sie beim Kochen unbedingt den Schaum.
4. Das Gemüse abspülen, schälen und hacken.
5. Zur fertigen Brühe geben und 15 Minuten kochen lassen.
6. Legen Sie den Kohl in ein Sieb und warten Sie, bis er abläuft. Senden Sie ihn dann in die Brühe und kochen Sie ihn weitere 15 Minuten lang.
7. Die Suppe würzen und 10 Minuten unter geschlossenem Deckel stehen lassen.
Methode 2:
1. Lauch, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
2. In Öl etwa zehn Minuten braten.
3. Sellerie, Karotten und Tomaten mit einem Messer hacken, zur Zwiebel geben und sieben Minuten braten.
4. Bereiten Sie die Brühe mit Speck vor.
5. Kartoffeln schälen, schneiden und zusammen mit dem Braten in die Pfanne geben.
6. Das Sauerkraut unter Wasser abspülen und ebenfalls in die Brühe geben.
7. Alles zum Kochen bringen und servieren.
Warum Sauerkraut nützlich ist
Sauerkrautsuppe gilt als deutsches Gericht. Es gibt eine Meinung, dass die Menschen in einem kleinen Dorf anfingen, Kohl als Grundlage für Suppen zu nehmen, da sie aufgrund ihrer Armut kein Fleisch aßen.
Es hat viele vorteilhafte Eigenschaften.Zum Beispiel enthält es Vitamin C, das als Antioxidans bekannt ist. Sauerkraut kann das Auftreten von Geschwüren an den Magenwänden verhindern, und Cholin, das ebenfalls Teil davon ist, hilft, den Stoffwechsel und die Lipidprozesse im menschlichen Körper zu steigern.
Mineralien sind ein weiteres Plus davonKohl. Dieses Produkt unterstützt die allgemeine Gesundheit des Körpers und hat seltsamerweise eine hervorragende Anti-Kater-Wirkung. Darüber hinaus kümmert sich Kohl um Ihr Herz, verbessert die Funktion des Verdauungstrakts und senkt den Cholesterinspiegel.
Sauerkraut ist völlig nahrhaft. Es gibt nur 27 Kalorien pro 100 Gramm. Seine Verwendung ist sicher für Menschen, die sich um ihre Figur kümmern oder eine bestimmte Diät einhalten.
Fazit
Heute haben wir mit Ihnen die Geheimnisse und geteilterzählte, wie man Sauerkrautsuppen sowie köstliche frische Kohlsuppe macht. Das Rezept ist sehr einfach und vor allem können Sie es selbst variieren. Hab keine Angst und vergiss nicht zu experimentieren. Bringen Sie Ihre kulinarischen Fähigkeiten zur Meisterschaft.
