Ofenkuchen mit Kohl (das Rezept wird berücksichtigtein wenig weiter) es wird üppig und weich, wenn Sie eine Hefebasis für ein solches Backen verwenden. Es ist auch erwähnenswert, dass zur Zubereitung dieses Gerichts die Verwendung von eingelegter Füllung empfohlen wird. Damit werden Mehlprodukte duftender und schmackhafter.
Ofenkuchen mit Kohl: ein schrittweises Rezept
Erforderliche Komponenten zum Füllen und Teig:
- fettarmer Kefir - 250 ml;
- Trinkwasser - 150 ml;
- Trockenhefe (wie Pakmai) - ein unvollständiger Dessertlöffel;
- Kristallzucker - ein Esslöffel;
- frische Butter - 90 g;
- große Hühnereier - 3 Stk. (1 davon zur Schmierung von Produkten);
- kleines Salz - ein halber kleiner Löffel;
- Sauerkraut - 3 Tassen;
- Sonnenblumenöl - 7-8 große Löffel (zum Braten von Gemüse);
- gesiebtes Weißmehl - zur Teigdichte hinzufügen.
Teig kneten
Ofenkuchen im Ofen, deren RezeptSehr einfach, Sie sollten mit dem Kochen beginnen, indem Sie eine Hefebasis erstellen. Dazu müssen Sie fettarmen Kefir und Trinkwasser kombinieren, etwas erwärmen und dann Kristallzucker und Trockenhefe einfüllen. Nachdem sich diese Komponenten aufgelöst haben (nach 180 Minuten), muss die Milchmasse gemischt, in kleines Salz gegossen, die Hühnereier zerbrochen, weiche Butter und weißes gesiebtes Mehl hinzugefügt werden. Am Ende sollten Sie eine ziemlich dicke Basis bekommen, die nur leicht an Ihren Händen haftet. Damit es gut aufgehen kann, wird empfohlen, es mit einem dichten Tuch abzudecken und 1-2 Stunden beiseite zu legen.
Vorbereitung der Füllung
Kohlkuchen kochen könnensorgen für die Verwendung von frischem Gemüse und eingelegtem. Wir haben uns für die zweite Option entschieden, da Mehlprodukte damit viel geschmackvoller werden. Um eine solche Füllung herzustellen, legen Sie das gesalzene Gemüse in ein Sieb und spülen Sie es gut in kaltem Wasser ab. Als nächstes muss der Kohl kräftig geschüttelt und jeglicher Feuchtigkeit beraubt werden. Danach muss das eingelegte Produkt in eine Pfanne gegeben, Öl (raffinierte Sonnenblume) hinzugefügt und rot gebraten werden.
Bildhauerische Produkte
Einhaltung aller Anforderungen für die Vorbereitung der Basis undFüllungen, Sie werden sicher leckere und befriedigende Kuchen mit Kohl bekommen. Rezepte mit Fotos und Schritt-für-Schritt-Anleitungen finden Sie immer auf speziellen Ressourcen, und das Gericht selbst enthält nur einfache und erschwingliche Komponenten, sodass Sie es mindestens jeden Tag kochen können.
Zur Bildung von Hefeprodukten erforderlichNehmen Sie ein Stück des Teigs, das aufgegangen ist, rollen Sie einen dicken Kreis daraus und legen Sie einen großen Löffel gebratene Füllung in die Mitte. Als nächstes sollte der Boden an den Rändern abgedeckt und auf ein mit Mehl bestreutes Schneidebrett gelegt werden. Genau das gleiche ist erforderlich, um die verbleibenden Halbzeuge zu formen.
Kuchen backen
Zur Wärmebehandlung geformter ProdukteSie müssen ein Backblech nehmen, es mit Öl einfetten und alle Halbzeuge auslegen. Um sie rosig und schön zu machen, wird empfohlen, sie mit einer dünnen Schicht geschlagenem Hühnerei zu bedecken. Kohlkuchen werden etwa 50-53 Minuten im Ofen gebacken.
Wie man sich dem Tisch präsentiert
Ofenkuchen mit Kohl, dessen Rezept oben besprochen wurde, werden zum Abendessen zusammen mit süßem und starkem Tee sowie mit jeder Sauce serviert.
