Wie man einen köstlichen Schokoladenkuchen macht: Rezept und Tipps

Wie macht man einen leckeren Schokoladenkuchen? Wie ist er? Antworten auf diese und andere Fragen finden Sie im Artikel. Für eine geliebte Familie ist es einfach, einen Überraschungskuchen zu backen, einfach Schokoladenglasur, Sahne und einen köstlichen Keks zu backen. Fast jedes Haus hat die Produkte, die für ein Schokoladendessert benötigt werden.

Köstlicher Schokoladenkuchen mit Sahne (Zutaten)

Um einen Keks zu machen, müssen Sie haben:

• zwei Eier;
• Kakao (fünf EL l.);
• ein paar Gläser Mehl;
• Zucker (2 EL);
• ein Esslöffel. Milch;
• ein halbes Glas Sonnenblumenöl;
• Vanillezucker (ein Beutel);
• ein Glas kochendes Wasser;
• Soda (eineinhalb TL);
• eineinhalb TL Backpulver.

Komponenten für die Puddingcreme:

• zwei EL. l. Mehl;
• zwei Eier;
• Zucker ein Glas;
• ein Glas Milch;
• Kuhbutter (200 g).

Um Schokoladenglasur herzustellen, benötigen Sie:

• ein Esslöffel. l. Mehl;
• vier EL. l. Sahara;
• zwei TL Kakao;
• drei EL. l. Milch;
• Kuhbutter (50 g).

Wie bereite ich einen Keks zu?

Beginnen wir also mit der Zubereitung eines köstlichen Schokoladenkuchens. Heizen Sie zuerst den Ofen vor und bereiten Sie eine Auflaufform vor: Legen Sie den Boden mit Pergamentpapier aus. Wenn Sie eine Silikonform verwenden, müssen Sie dies nicht tun.

Nun die Eier mit einem Mixer mit Zucker schlagenso dass sich ein wenig Schaum bildet. Fügen Sie der resultierenden Masse Pflanzenöl und Milch bei Raumtemperatur hinzu. Kombinieren Sie in einer separaten Schüssel die folgenden Zutaten: Backpulver, Kakao, Backpulver, gesiebtes Mehl und Vanillezucker.

Dann etwas zur Butter-Ei-Mischung gebentrockene Zutaten, weiterhin alle zusammen schlagen. Fügen Sie nun ein Glas kochendes Wasser zum fertigen Teig hinzu und mischen Sie alles gründlich. Dann gießen Sie den Teig in die Form.

Dann den Biskuitkuchen etwa 50 Minuten lang in den Ofen geben. Sie können die Bereitschaft des Kekses mit einem Streichholz oder einem Holzspieß überprüfen.

Sahne kochen

Ein köstlicher Schokoladenkuchen, den jeder probieren möchte. Also, während der Keks backt, fangen Sie an, die Sahne zu machen. Für diesen Kuchen können Sie jede Creme herstellen: sowohl Sauerrahm als auch Pudding. Kombinieren Sie zuerst Zucker, Eier, Milch und Mehl in einem kleinen Topf. Stellen Sie die Mischung auf niedrige Hitze und rühren Sie ständig. Sobald es sich zu verdicken beginnt, schalten Sie es aus und nehmen Sie es vom Herd.

Fügen Sie der abgekühlten Masse vorgeweichte Butter hinzu und schlagen Sie alles mit einem Mixer. Die Sahne 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Wie macht man Schokoladenglasur?

Wir schaffen weiterhin ein erstaunliches Meisterwerk -leckerer Schokoladenkuchen. Mischen Sie Kakao, Mehl und Zucker in einem Topf und stellen Sie auf niedrige Hitze. Wenn der Zuckerguss kocht, nehmen Sie ihn vom Herd. Nun ein Stück Butter in die Glasur geben und gut umrühren, bis sich alles aufgelöst hat.

Kuchendekoration

Dieser köstliche und einfache Schokoladenkuchen dekoriereneinfach. Den gekühlten Schokoladenkeks in drei Kuchen schneiden. Verteilen Sie die Puddingcreme auf jedem Kuchen. Füllen Sie den oberen Kuchen mit heißem Zuckerguss. Sie können die Seiten des Kuchens auch mit Nüssen bestreuen.

Jamie Olivers Kuchen

Dieser Schokoladenkuchen wird ohne Mehl zubereitet. Es hat einen reichen Geschmack, weil es Schokolade verwendet, die viel Kakao enthält. Das Rezept wurde vom berühmten Küchenchef Jamie Oliver erfunden. Sie benötigen also die folgenden Komponenten:

• 200 g Kuhbutter;
• dunkle Schokolade 70% 200 g;
• 1 EL. l. starker Kaffee;
• sechs Eier;
• brauner Zucker 250 g;
• 70 g dunkles Kakaopulver.

Stimmen Sie zu, dieses Rezept für köstliche SchokoladeDer Kuchen ist ganz einfach. Heizen Sie den Ofen zunächst auf 160 ° C vor. Fetten Sie nun eine 20 cm Springform mit Öl ein und bedecken Sie sie mit Backpapier. Anschließend Butter und gehackte Schokolade in einem Wasserbad schmelzen, Kaffee hinzufügen und abkühlen lassen.

Das Eiweiß und das Eigelb trennen. Schneebesen, bis das weiche Protein seinen Höhepunkt erreicht. Das Eigelb mit dem Zucker verquirlen, bis es hell wird. Eine Prise Salz und gesiebtes Kakaopulver hinzufügen und vorsichtig umrühren. Fügen Sie nun die Schokoladenmischung hinzu.

Mit bloßen Bewegungen sanft umrühren,Mit Eiweiß mischen. Übertragen Sie nun die Masse in eine vorbereitete Form und senden Sie sie für eine Stunde in den vorgeheizten Ofen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher. Den Kuchen auf einem Rost abkühlen lassen, mit gesiebtem Kakao bestreuen und mit frischen Beeren garnieren.

Schokoladenkuchen mit Johannisbeergelee

Wir präsentieren Ihnen ein weiteres Rezept für einen einfachen und leckeren Schokoladenkuchen. Um es zu erstellen, müssen Sie:

• Kuhöl (150 g);
• 10 g Vanillezucker;
• Schokolade (250 g);
• zwei Eier;
• Mehl (150 g);
• 20 g Kakao;
• Backpulver (ein Teelöffel);
• vier Eiweiß;
• Zucker (150 g);
• Johannisbeergelee (3 Esslöffel).

Ein Foto eines köstlichen Schokoladenkuchens wird im Artikel präsentiert. Beginnen wir also mit der Vorbereitung wie folgt:

• Butter, Vanille, Zucker (75 g), Eier und geschmolzene Schokolade schaumig schlagen.
• Backpulver, Kakaopulver und Mehl mischen und sieben. Vorsichtig unter die Butter-Ei-Mischung heben.
• Nun Zucker (75 g) und Eiweiß schaumig schlagen, zum Teig geben und in eine mit Pergament ausgelegte Form mit 26 cm Durchmesser füllen.
• Im auf 180 °C vorgeheizten Backofen etwa 40 Minuten backen.
• Den Keks aus der Form nehmen, abkühlen lassen und waagerecht in zwei Teile schneiden.
• Schmieren Sie den unteren Kuchen mit Johannisbeergelee und bedecken Sie ihn mit dem oberen Kuchen.
• Die Schokolade in Stücke schneiden und im Wasserbad schmelzen.
• Den Kuchen schmieren und kalt stellen.

Urgroßmutters Kuchen

Betrachten Sie das folgende Rezept für einen sehr leckeren KuchenSchokolade. Jede Hausfrau hat wahrscheinlich mindestens ein altes Rezept, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Solche Technologien sind erprobt und können den grauen Alltag abwechslungsreicher gestalten oder zum Highlight im festlichen Menü werden. Um einen Pflaumenkuchen zuzubereiten, benötigen Sie:

• Mehl;
• Zucker;
• 100 g Kuhbutter;
• zwei Eier;
• ein Päckchen Kakao;
• saure Sahne (1,2 kg);
• Soda (1 TL);
• 200 g entkernte Pflaumen;
• Wodka oder Cognac.

Zum Erstellen benötigen Sie drei kleine Töpfe:

• Schlagen Sie im ersten Topf Eier mit Zucker (etwas weniger als ein Glas).
• In der zweiten - saure Sahne (6 Esslöffel) mit Soda (1 Teelöffel) mischen.
• Drittens bereiten Sie den Zuckerguss vor. Dazu 100 g Kuhbutter durch Zugabe einer halben Packung Kakao schmelzen. Dann Zucker nach Geschmack und Sauerrahm (6 Esslöffel) dorthin schicken. Kochen Sie die Mischung für 5 Minuten bei schwacher Hitze.

Als nächstes mischen Sie den Inhalt der ersten beiden Pfannen,allmählich Mehl hinzufügen, bis der Teig dick wird. Die Kruste bei schwacher Hitze backen. Jetzt die Pflaumen mit kochendem Wasser übergießen, damit sie weicher werden. Dann das Wasser abgießen und kühl stellen. In kleine Stücke schneiden.

Den fertigen Kuchen vorsichtig in zwei Böden schneiden.Als nächstes tränken Sie jede Schicht mit Cognac oder Wodka für den Geschmack (ein paar Tropfen). Schmieren Sie jeden Kuchen mit saurer Sahne und fügen Sie Pflaumen hinzu. Gießen Sie das Frosting über die oberste Schicht des Kuchens.

Schokoladen-Bananen-Kuchen

Und jetzt studieren wir das Rezept mit einem Foto eines köstlichen Schokoladenkuchens mit Bananen. Mit Zuckerguss und Walnüssen dekorieren. Dieser Kuchen passt sehr gut zu einer Tasse starken Kaffee und enthält folgende Zutaten:

• Mehl (1 ¼ Tassen);
• ein Drittel eines Glases Kakao;
• Soda (ein Teelöffel);
• Backpulver (ein Teelöffel);
• Salz (0,5 TL);
• ein st. Sahara;
• ein Drittel eines Glases Pflanzenöl;
• ein Drittel eines Glases Wasser;
• reifes Bananenpüree (1 Tasse);
• ein paar ganze Walnüsse zum Garnieren und ¾ Tasse geröstete, gehackte.

Also Backofen auf 180°C vorheizen.Eine Auflaufform mit Pergamentpapier auslegen. Alle trockenen Zutaten außer Zucker in eine Schüssel sieben. Mischen Sie die feuchten Zutaten mit einem Mixer und fügen Sie Zucker hinzu. Dann beide Mischungen mischen.

In einer 20-cm-Form 40 Minuten backen.Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher. Kühlen Sie nun den Kuchen ab und schneiden Sie ihn in zwei Hälften. Als nächstes mit Ganache einfetten, mit einem zweiten Kuchen bedecken. Dann mit Ganache überziehen und mit Walnüssen garnieren.

Wie macht man Schokoladenganache?Zuerst 200 ml Sahne zusammen mit gehackter Zartbitterschokolade (200 g) erhitzen. Rühren Sie so, dass eine glänzende homogene Masse entsteht. Als nächstes vom Herd nehmen und abkühlen. Die Masse kühlt mehrere Stunden ab, daher ist es besser, die Creme im Voraus zuzubereiten.

Schokoladen-Orangen-Kuchen

Betrachten Sie das Rezept für den zartesten No-Bake-Kuchen mit Orangen und Schokolade. Sie können dafür alle Nüsse verwenden: Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse. Um dieses Dessert zuzubereiten, benötigen Sie:

• 100 g Kekse;
• 70 g Kuhbutter;
• 50 g geröstete Nüsse;
• 400 ml Sahne 20 %;
• vier Eigelb;
• 150 g dunkle Schokolade;
• 60 g Zucker;
• Stärke (ein Esslöffel);
• Schale einer Orange.
  

Um dieses Dessert zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Schritte ausführen:

• Nüsse und Kekse in einem Mixer mahlen. Butter schmelzen und mit Nüssen und Keksen vermischen.
• Eine Backform mit Pergament auslegen.
• Legen Sie die Sandbasis auf die Form und lassen Sie eineinhalb Esslöffel übrig. l. Zum Bestreuen verdichten und in den Kühlschrank stellen.
• Sahne mit Orangenschale verrühren, bei schwacher Hitze zum Kochen bringen, abkühlen lassen und abseihen.
• Eigelb mit Zucker zu einem weißen, luftigen Schaum schlagen.
• Unter ständigem Rühren die Stärke dazugeben und in einem dünnen Strahl zur Sahne gießen.
• Noch etwas aufschlagen, dann die Sahne in einen Topf geben und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
• Mit einem Schneebesen verquirlen und die Sahne dick kochen.
• Anschließend vom Herd nehmen, gebrochene Schokolade hinzufügen und glatt rühren.
• Die Creme abkühlen lassen, auf den Sandboden gießen und glatt streichen.
• Streuen Sie die restlichen Kekse über den Kuchen und stellen Sie ihn für 7 Stunden in den Kühlschrank.

Schneller Schokoladenkuchen

Dieses Rezept ist sehr einfach. Es kann verwendet werden, wenn Sie wirklich etwas Süßes wollen und wenig Zeit haben. Um Kuchen zu backen, benötigen Sie also:

• ein paar Gläser Mehl;
• eineinhalb Gläser weißer Zucker;
• 200 g Kuhbutter;
• 0,5 EL. brauner Zucker;
• 3/4 EL. Kakao;
• Soda (ein Teelöffel);
• Salz (ein TL);
• zwei Eier;
• saure Sahne (ein halbes Glas);
• ein TL. Vanilleextrakt;
• Butter.

Um die Creme herzustellen, kaufen Sie:

• 300 g tierisches Öl;
• 670 g dunkle Schokolade.

So bereiten Sie diesen Kuchen zu:

• Den Backofen auf 180°C vorheizen. Zwei Formen mit 22 cm Durchmesser einfetten und mit Backpapier auslegen.
• In einer großen Schüssel Salz, Mehl, Backpulver, Zucker und Kakaopulver vermischen.
• In einem kleinen Topf Butter und Butter vermischenein EL. Wasser kochen. Diese Mischung zum Mehl geben und mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit vermischen. Fügen Sie dieser Mischung nun Eier, Vanilleextrakt und Sauerrahm hinzu.
• Den Teig in die vorbereiteten Formen füllen und in den vorgeheizten Backofen stellen. 45 Minuten backen und mit einem Streichholz prüfen.
• Die fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
• Um die Creme zuzubereiten, müssen Sie die Schokolade durch Dämpfen oder in der Mikrowelle schmelzen. Mit Butter vermischen und mit einem Mixer oder Mixer schlagen.
• Legen Sie einen Tortenboden auf einen Teller, bestreichen Sie ihn mit Sahne (3/4 Tasse), bedecken Sie ihn mit dem zweiten Tortenboden und verteilen Sie die restliche Creme auf dem gesamten Kuchen. Stellen Sie es zum Einweichen und Abkühlen für 8 Stunden in den Kühlschrank.

Dieser Kuchen schmeckt sehr lecker und ist auf jedem Feiertagstisch innerhalb von Minuten ausverkauft. Guten Appetit!