Man erhält leicht gesalzene Gurken in einer Packungknusprig, aromatisch und lecker. Es ist zu beachten, dass eine solche Vorspeise schnell genug zubereitet wird (innerhalb von 24 Stunden). Zum Beizen müssen Gurken nicht mit Essig, Gewürzen aller Art, Knoblauch, aromatischen Johannisbeerblättern usw. versetzt werden. Daher ist dieses Rezept besonders bei Personen beliebt, denen hausgemachte Gurken nicht gleichgültig sind.
Wie man leicht gesalzene Gurken schnell und lecker macht
Notwendige Zutaten:
- kleines Speisesalz - 1 voller großer Löffel;
- kleine frische Gurken - 1 kg;
- frischer Dill und Petersilie - ein halbes Bündel von jedem Grün.
Prozess der Verarbeitung von Gemüse
Es wird empfohlen, leicht gesalzene Gurken in einer Packung zu verwendenmachen Sie nur aus frisch geerntetem kleinem Gemüse. Immerhin haben größere Gurken eine zähe Haut (manchmal mit ausgeprägter Bitterkeit) und große Samen, was für solche Gurken nicht ganz geeignet ist. Darüber hinaus wird das abgestandene Produkt häufig weich, und leicht gesalzene Gurken im Beutel sollten sich als knusprig herausstellen, was die Verwendung von nur frischem Gemüse erfordert.
Somit sollte 1 Kilogramm GurkenIn einen großen Topf geben, mit kaltem Wasser abdecken und ca. eine Stunde ruhen lassen. Danach muss jedes Gemüse gründlich gewaschen und zum vollständigen Trocknen auf ein Frotteetuch gelegt werden.
Der Prozess des Einlegens von Gemüse
Um so einen duftenden und leckeren hausgemachten zu machenAls Snack sollten Sie 2 normale Plastiktüten ohne Geruch sowie Löcher und andere Schäden (vorzugsweise neu) vorbereiten. Danach sollten alle zuvor gewaschenen frischen Gurken in einen Beutel gegeben werden. Als nächstes müssen Sie 1 großen Löffel feines Speisesalz, gehackten frischen Dill und Petersilie hinzufügen. Damit die leicht gesalzenen Gurken im Beutel alle dargestellten aromatischen Zutaten gut aufnehmen können, wird empfohlen, den Beutel gründlich zu schütteln. Um mögliche Leckagen zu vermeiden, legen Sie außerdem eine Plastiktüte mit Gemüse in eine andere ähnliche Tüte. Außerdem wird empfohlen, die Gurken 5-6 Stunden an einem warmen Ort zu lassen und sie nach dieser Zeit für einen weiteren halben Tag in den Kühlschrank zu stellen.
Dabei leicht gesalzene knusprige GurkenEs ist ratsam, die Extrakte im Beutel regelmäßig zu schütteln. Dadurch wird verhindert, dass sich das Salz auf dem Boden absetzt, wodurch der Snack eingeweicht und schmackhafter wird. Es ist auch zu beachten, dass Sie auf Wunsch nicht nur frisches Petersilie und Dill zu diesem Gemüse hinzufügen können, sondern auch alle anderen aromatischen Zutaten (z. B. schwarzer Pfeffer in Form von Erbsen, Knoblauch, Zwiebeln, Eichenblättern usw.).
Korrigieren Sie den Feed zum Tisch
Nachdem die Gurken in einem Beutel gesalzen sind (ininnerhalb von 24 Stunden) sollten sie entfernt, in kaltem Wasser gespült und dann in Kreise oder in Längsrichtung in Viertel geschnitten und serviert werden. Solche hausgemachten Gurken eignen sich nicht nur als Snack für alkoholische Getränke, sondern auch als Ergänzung zu Gerichten wie gedünstetem Gemüse, Braten, Salzkartoffeln usw.
