Kohlrouladen sind ein Schmuckstück für jeden Tisch, wiefestlich und alltäglich. Dies ist ein sehr gutes und leckeres Gericht, das auf die Ernährung zurückgeführt werden kann. Berechnen Sie den Kaloriengehalt von Kohlrouladen (100 g Produkt). Im Durchschnitt sind es 207 Kcal, wobei Protein - 5,6 g, Fett - 18,3 g, Kohlenhydrate - 4,8 g. Wir können also sagen, dass dies eines der köstlichsten Volksgerichte ist, das sich nicht nachteilig auswirkt Deine Figur. Es gibt viele Rezepte, aber mein Favorit sind drei Kochmethoden: Umschläge, faul mit Hackfleisch und Fleisch. Ich werde jeden von ihnen teilen, wir werden auch den Kaloriengehalt von Kohlrouladen in jedem Rezept berechnen.
Umschläge
Für dieses Gericht benötigen Sie folgende Zutaten:
- der durchschnittliche Kohlkopf;
- Schweine- oder Hühnerfleisch;
- schwarzer Pfeffer;
- eine mittelgroße Karotte;
- Zwiebeln - 2 Stück;
- Gewürze;
- Tomatenpaste;
- Sonnenblumenöl;
- Salz.
Vorbereitung
Kaloriengehalt von gefüllten Kohlrouladen aus Schweinefleischviel höher als bei Hühnerfleisch, daher sollte diese Tatsache bei der Auswahl einer Füllung berücksichtigt werden. Normalerweise nehme ich den Kohl und koche ihn in einem großen Topf, wobei ich die oberen Blätter regelmäßig abziehe. Zu diesem Zeitpunkt mische ich das Hackfleisch mit Gewürzen und Salz. Sie können dort gekochten Reis hinzufügen, wenn Sie möchten, aber ich mag es nicht wirklich, also füge ich es nicht hinzu. Schneiden Sie dicke Adern in jedes Kohlblatt, legen Sie die Füllung dort hin und wickeln Sie sie ein. Legen Sie die Umschläge in den Behälter, bestreuen Sie jede Reihe mit geriebenen Karotten, gehackten Zwiebeln und bestreichen Sie sie mit Tomatenmark. Mit Wasser füllen und bei schwacher Hitze 2 bis 2,5 Stunden köcheln lassen. Somit stellt sich heraus, dass der Kaloriengehalt solcher Kohlrouladen aufgrund der Tomate höher ist. Einige Leute braten Karotten im Voraus in Sonnenblumenöl, aber dann stellen sich die Umschläge als dicker heraus. Dieses Gericht wird nicht für Menschen mit Erkrankungen des Verdauungssystems empfohlen.
Fauler gefüllter Kohl
Manchmal sogar, wenn Sie Umschläge machen möchten,Es ist einfach nicht genug Zeit, um sie vorzubereiten. Aber ich schaffe es, meine Lieben mit faulen Kohlrouladen zufrieden zu stellen. Dies ist ein sehr leckeres und schnelles Gericht. Gleichzeitig sind faule Kohlrouladen (Kaloriengehalt von 300 kcal pro 100 g Produkt) ein Diätgericht, das viele Nährstoffe enthält. Wir hacken den Kohl sehr fein und zerdrücken ihn dann mit unseren Händen, bis er den Saft herauslässt. In eine tiefe Pfanne geben, mit Wasser füllen und unter dem Deckel ca. 30 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit das Hackfleisch in eine Pfanne geben, mit Wasser, Salz, Pfeffer füllen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. An der gleichen Stelle die Karotten und Zwiebeln in Sonnenblumenöl zusammen mit Hackfleisch goldbraun braten. Der Kaloriengehalt von faulen Kohlrouladen steigt durch das Braten aller Produkte an, fällt aber auf diese Weise viel schmackhafter aus. Wir mischen alles zusammen mit Kohl und köcheln etwa 20 Minuten lang, fügen am Ende Gewürze und Tomatenmark hinzu.
Kohlrouladen
Manchmal gibt es kein Hackfleisch, aber ich möchte es trotzdem probierenGefüllter Kohl, hier habe ich einen hervorragenden Ausweg gefunden. Wir nehmen das Fleisch, schneiden es in kleine Stücke und braten es in Sonnenblumenöl. Gießen Sie kochendes Wasser über die Kohlblätter und trennen Sie sie vom Kohlkopf. Nehmen Sie eine Antihaftpfanne, legen Sie das Kohlblatt, Fleischstücke, Karotten, Zwiebeln und frische Tomaten in Schichten. Achten Sie darauf, alles zu salzen, Gewürze oder Gewürze hineinzuwerfen. Mit Sahne belegen und bei schwacher Hitze ca. 45 Minuten köcheln lassen. Das Gericht ist überraschend lecker und appetitlich. Darüber hinaus unterscheidet sich der Kaloriengehalt von gefülltem Kohl mit Fleisch nicht vom Kaloriengehalt der Hackfleischfüllung, noch weniger.
