Jeder Käseliebhaber ist dafür verantwortlichdie Wahl der Vielfalt dieser Delikatesse. Um den Geschmack des Produkts voll genießen zu können, müssen Sie das beste Preis-Leistungs-Verhältnis finden. Jeder wird zustimmen, dass es eine Schande sein wird, wenn sich ein Käse im Wert von mehreren tausend Rubel als nicht sehr lecker herausstellt. Aus diesem Grund ist es ratsam, finnischen Käse zu wählen, dessen Fotos in diesem Artikel vorgestellt werden. Sie sind in der Lage, jeden Geschmack zu befriedigen und dabei erschwinglich zu bleiben.
In der Tat haben die meisten von uns wiederholtIch habe dieses Produkt aus Finnland ausprobiert, da einige der Sorten nicht feinschmeckerisch sind und in fast jedem Geschäft gekauft werden können. So kennt jeder den verarbeiteten Violakäse mit einem delikaten Geschmack, die leicht würzigen Oltermani sowie die cremigen Valio-Sorten. Dies sind die Hauptmarken, die in Finnland hergestellt werden.
Warum sind finnische Käsesorten so gut?
Dies wird einfach erklärt: Die Kunst der Käseherstellung hat sich in Finnland seit langem entwickelt. Im Mittelalter wussten sie, wie man dieses Produkt herstellt, während man glaubte, dass seine Qualität nicht nur auf Wissen und Erfahrung, sondern auch auf Hexerei beruht. Heute ist die Käseproduktion in Finnland auf einem ziemlich hohen Niveau, das Produkt ist in vielen Ländern für seine Qualität bekannt. Einen großen Beitrag leistete Artturi Ilmari Virtanen, der in den 1920er Jahren den Nobelpreis für seine Technologie zur Käseherstellung erhielt. Virtanen leitet seit fünfzig Jahren das Valio-Labor und entwickelt neue Produktvarianten, darunter das weltberühmte Emmental.
Um leckeren Käse zu machen, braucht manVerwenden Sie nur hochwertige Milch. Dieses Produkt gilt als das beste in Europa in Finnland. Dies erklärt die hohe Qualität und den ausgezeichneten Geschmack aller finnischen Käsesorten.
Sorten
In Finnland Käse (auf Finnisch - Juusto)in vielen verschiedenen Ausführungen hergestellt. So finden Sie sowohl halbharte Standardsorten (z. B. "Oltermani", die in Russland erhältlich sind) als auch weniger bekannte finnische Käsesorten, darunter "Turunmaa". Dieser Käse wird traditionell zum Frühstück konsumiert und seit dem 16. Jahrhundert hergestellt. "Turunmaa" hat einen reichhaltigen cremigen Geschmack mit einer Mischung aus Schärfe und einer ziemlich dichten Textur. Weit verbreitet ist auch Lappi-Käse, der einen neutralen Geschmack hat. Es kann zu jedem Gericht hinzugefügt werden.
Berühmter finnischer Käse: "Oltermani"
Wie bereits erwähnt, ist Oltermaniein traditionelles finnisches Produkt. Bei halbharten Käsesorten unterscheidet es sich sowohl in Geschmack und Aroma als auch in einigen anderen Eigenschaften. Derzeit gibt es drei Sorten auf dem Markt, die sich im Nährwert unterscheiden:
- Leicht, 17% Fett. Dieser Typ ist für Verbraucher gedacht, die schlank bleiben und Gewicht verlieren möchten. Es kann sowohl in Scheiben (verpackt in 150 Gramm) als auch nach Gewicht in Köpfen mit einem Gewicht von bis zu 900 Gramm gekauft werden.
- Mit einem Fettgehalt von 29%. Es ist ein halbharter Käse mit einem leicht sauren Geschmack. Auch in Scheiben oder Köpfen verkauft.
- Standard, 55% Fett. Dieser "Oltermani" hat einen reichen cremigen Geschmack. Es wird oft in Kombination mit Trauben, verschiedenen saftigen Früchten und Nüssen auf dem Tisch serviert. Es wird in Packungen mit einem Gewicht von 250 oder 550 Gramm verkauft und in Scheiben geschnitten.
Laut Liebhabern des Oltermani-Käses sollte er einen cremigen, delikaten Geschmack, ein ausgeprägtes milchiges Aroma und einen salzigen Nachgeschmack haben.
Andere Arten
Finnischer Käse, dessen Namen aufgeführt wurdenVervollständigen Sie nicht die Liste der Sorten. Kenner des Produkts empfehlen daher Apetina-Käse. Es hat eine krümelige Textur und ähnelt leicht dem griechischen Feta. Daher kann es sowohl zur Herstellung von griechischem Salat als auch für Sandwiches verwendet werden. Außerdem wird es oft in Scheiben geschnitten und als Füllung für Pfannkuchen verwendet.
Kippari wird ebenfalls empfohlen - dieses Produktähnlich dem Wurstkäse, den jeder seit seiner Kindheit kennt. Dies ist ein geräuchertes Produkt, das als unabhängiger Snack verwendet werden kann. Außerdem kennt jeder den finnischen Bratschenkäse - er ist in jedem Geschäft erhältlich.
Brotkäse und andere seltene Sorten
Es gibt auch ungewöhnliche Arten, die gefunden werden könnennur in Finnland. Zum Beispiel Brotkäse (Leipäjuusto), der auf den ersten Blick wie ein Teigkuchen aussieht. Es wird ohne Reifung hergestellt und im Ofen gebacken. Diese Sorte ist in Lappland besonders beliebt - dort wird sie als Dessert serviert.
Andere ungewöhnliche finnische Käsesorten sind Ilve und Munayusto. Sie werden auch im Ofen hergestellt, reifen aber nach dem Backen.
