Gemüse-Grill: wie man kocht

Sie können gegrilltes Gemüse auf dem Grill im Ofen kochenoder in einer speziellen Pfanne. Dieses Gericht ist eine ausgezeichnete Vorspeise oder Beilage, es erfordert keine komplexen kulinarischen Fähigkeiten, außerdem ist es sehr schnell zubereitet. In Anbetracht dessen wird gegrilltes Gemüse immer beliebter, aber ich muss sagen, dass nicht jeder weiß, wie man es kocht.

Auberginen, Milchkürbis und Kürbis sind ideal für die Zubereitung dieses Gerichts. Sie können auch Paprika und Tomaten (keine saftigen, aber fleischigen Sorten) nehmen.

Das Gemüse sollte gewaschen werden, dann sollten die Stiele abgeschnitten werden,dann mit einem Handtuch trocknen. Dann schneiden Sie alles in Ringe oder Teller. Wenn Sie Gemüse in einer Pfanne grillen möchten, fetten Sie jeden Bissen vorher ein.

Wenn wir nur über Pfannen sprechen, dann gibt es sie in verschiedenen Größen und Formen. Die Preise für sie unterscheiden sich ebenfalls, sodass jeder nach allen Kriterien das für ihn am besten geeignete Modell auswählen kann.

Gegrilltes Gemüse hat einen guten Geschmack und ein gutes Aroma, aber es ist wichtig zu beachten, dass es vor dem Kochen nicht gesalzen werden darf. Was Sie tun müssen, ist sie ein wenig zu trocknen.

Ich muss sagen, dass die Zeit es dauertEin fertiges Gericht zu bekommen, hängt von der Art des Gemüses und der Kochmethode ab. Bei Verwendung einer Grillpfanne ist es ausreichend, dass jedes Stück auf jeder Seite 3 Minuten lang geröstet wird. Für diejenigen, die leicht feuchtes Grillgemüse mögen, reicht eine Minute. Zum Beispiel sind Auberginen selbst zart und werden nach einigen Minuten auf dem Teller immer noch weich. Sie können sie mit Mayonnaise servieren, und wenn Sie Zucchini mehr mögen, ist es besser, sie mit saurer Sahne zu essen, obwohl alles vom individuellen Geschmack abhängt.

Gegrilltes Gemüse zu Hause ist einfach im Ofen zu kochen,aber vorausgesetzt, es hat eine entsprechende Funktion. Decken Sie das Backblech vor dem Braten mit Folie ab, nachdem Sie es zuvor mit Öl eingefettet haben. Nur dann können Sie das Gemüse auslegen, das in mittelgroße oder sogar große Stücke geschnitten werden soll.

Wenn gewünscht beim Grillen von GemüseSie können eine spezielle Sauce verwenden. Mischen Sie dazu Olivenöl, Knoblauch, Sojasauce, Essig sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack, gießen Sie die resultierende Lösung über das Gemüse und geben Sie sie in den Ofen.

Für eine zufriedenstellendere Mahlzeit können Sie das folgende Rezept verwenden.

Nehmen Sie eine Kartoffel und mittelgroßZucchini, in Scheiben schneiden und 20 Minuten im Ofen backen. Die geschnittenen Zwiebeln separat anbraten. Mix Art. l. Olivenöl und Balsamico-Essig (2 EL l.), ein halber Teelöffel Zitrone sowie EL. l. Honig und gehackte Knoblauchzehe.

Gießen Sie die resultierende Sauce über das Gemüse, würzen Siealle mit Salz und Pfeffer sowie frischem Salbei (dieser kann durch jedes Grün ersetzt werden, das Sie mögen). Alles mischen, in Schichten auf Folie auslegen, Zwiebelringe darauf legen, alles fest einwickeln. Bei 150 ° C ca. 40 Minuten kochen lassen. Das Gericht ist fertig, wenn die Kartoffeln zart sind.

Nach diesem Rezept können Sie gegrilltes Gemüse nicht nur im Ofen, sondern auch auf dem Grill kochen. Gleichzeitig müssen Sie sie nicht vorher braten, sondern können sie einfach in Sauce marinieren.