Wenn Sie die klassischen Urlaubssalate satt haben,dann können Sie einen köstlichen und befriedigenden Salat "Eifersüchtig" zubereiten. Das Rezept für dieses Gericht ist recht einfach. Die Hauptsache ist, alle notwendigen Komponenten zu finden. Betrachten Sie mehrere Optionen für die Vorbereitung.
Klassisches Rezept
Salat "Eifersüchtig", dessen Foto oben dargestellt ist, wird normalerweise mit Geflügel und Crackern zubereitet. Um ein solches Gericht zu kreieren, benötigen Sie:
- 100 g Hühnerfilet. Andere Teile der Karkasse funktionieren nicht.
- Nicht mehr als 3 Teelöffel Sesam.
- 70 g Pekinger Kohl.
- 30 g Paprika. Sie können Gemüse in verschiedenen Farben verwenden. Dadurch wird der Salat lebendiger und origineller.
- 20 g Zwiebeln rot oder blau. Normal wird nicht empfohlen, da es schärfer ist.
- 2 EL. Esslöffel Mais, vorzugsweise in Dosen, kann aber gekocht werden.
Zum Auftanken benötigen Sie:
- 1 Esslöffel. ein Löffel Sojasauce.
- 3 EL. Esslöffel Mayonnaise.
- Saft von zwei Mandarinen.
- Eine Knoblauchzehe.
In der Regel wird ein eifersüchtiger Salat mit Hühnchen und Crackern zubereitet. Einige fügen Käsebällchen hinzu. Um sie vorzubereiten, benötigen Sie:
- 40 g Fetax-Käse.
- 1 Knoblauchzehe.
- ½ Teelöffel Basilikum.
- Ein Haufen Dill.
Für die Zubereitung von Croutons lohnt es sich:
- 2 Scheiben Brot oder Weißbrot.
- 30 ml Pflanzenöl.
- ½ Teelöffel provenzalische Kräuter.
- Eine Knoblauchzehe.
Wie man Croutons macht
Um einen eifersüchtigen Salat mit Hühnchen, Croutons und Käsebällchen zuzubereiten, sollten Sie die Produkte sorgfältig auswählen. Sie müssen frisch sein.
Der Kochvorgang muss mit Croutons beginnen.Schneiden Sie dazu Weißbrot oder einen Laib in Würfel. Gleichzeitig sollten die Seiten der Rohlinge nicht mehr als 1,5 cm betragen. In einem separaten Behälter wird empfohlen, Salz, Kräuter aus der Provence, Knoblauch und Pflanzenöl zu mischen.
Geschreddertes Brot sollte für in die Form übertragen werdenbacken und dann die fertige Mischung gießen. Die Produkte müssen gut gemischt und dann in den Ofen gestellt werden. Croutons werden 20 Minuten bei einer Temperatur von 160 bis 170 ° C gebacken. In diesem Fall wird empfohlen, Brotstücke regelmäßig umzudrehen.
Wie man Käsebällchen macht und sich anzieht
Während Croutons zubereitet werden, können Sie Käse herstellenLuftballons. Dazu fein frischen Dill hacken. Knoblauch muss geschält und dann mit einer Presse zerkleinert werden. Fetax-Käse sollte in einen Behälter gegeben werden, und dann sollten die restlichen Komponenten für die Kugeln hinzugefügt werden. Mit einer Gabel gut mischen. Wenn die Konsistenz zu trocken ist, können Sie etwas Sahne hinzufügen.
Aus der fertigen Masse müssen kleine Kugeln gebildet werden. All dies geschieht von Hand wie aus Plastilin.
Um das Dressing zuzubereiten, müssen Sie zerquetschten Knoblauch, Sojasauce, Mayonnaise sowie Mandarinensaft in einem Behälter mischen. Nach dem Mischen wird die aromatische Masse erhalten.
Der Prozess der Herstellung von Salat
Eifersüchtiger Salat wird normalerweise mit Hühnchen gekocht.In diesem Fall ist Filet ideal. Es muss in dünne Streifen geschnitten, mit Pfeffer und Salz und Sesam bestreut werden. Geflügel sollte 7 Minuten bei starker Hitze gebraten werden. Gleichzeitig sollte Hühnchen nicht braten dürfen. Das Fleisch sollte innen saftig bleiben.
Pekinger Kohl und Paprika sollten in kleine Streifen geschnitten werden. Das gleiche sollte mit der Zwiebel gemacht werden, nachdem sie zuvor abgezogen wurde. Auf Wunsch können Sie es sehr fein schneiden.
Legen Sie das frittierte Essen in einen tiefen Behälter.Hähnchenfiletstücke, Mais, Zwiebeln, Chinakohl und Paprika. Legen Sie Croutons und Käsebällchen auf das Essen. Am Ende sollte der "eifersüchtige" Salat mit dem Dressing gewässert werden.
Zweites Rezept
In diesem Fall enthält der Salat "Eifersucht" weniger Bestandteile, aber es stellt sich heraus, dass er nicht weniger lecker und originell ist. Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:
- 200 g Filet, vorzugsweise Hühnchen.
- 1,5 EL. Pekinger Kohl.
- ½ Schote Paprika.
- 2 EL. Esslöffel Mais in Dosen.
- 1 Packung Mozzarella, vorzugsweise in Form von kleinen Kugeln.
- 2 Packungen Weißbrotcroutons.
- 3 TL Sesam.
- 3 Mandarinenschnitze.
- 2 EL. Esslöffel Mayonnaise.
Phasen der Vorbereitung
Dieses Rezept ist perfekt für faule Hausfrauen. Um den Salat zuzubereiten, muss das Hähnchenfilet in leicht gesalzenem Wasser gekocht werden. Danach sollte das Fleisch in kleine Würfel geschnitten und in einen tiefen Behälter gegeben werden.
Pekinger Kohl muss auch gehackt werden. In diesem Fall sollte es in dünne Streifen geschnitten werden. Es wird nicht empfohlen, andere Kohlsorten für die Zubereitung von Salat zu verwenden. Die Paprika müssen auch geschnitten werden. Es kann in Streifen oder Würfel geschnitten werden. Es hängt alles von persönlichen Vorlieben ab.
Übertragen Sie das gehackte Gemüse in einen Behälter mit Huhn. Hier sollten auch Mais, Croutons und Käsebällchen in Dosen hinzugefügt werden. Die Masse mit Mandarinensaft bestreuen und mit Sesam bestreuen. Am Ende des Salats sollte "Eifersucht" mit Mayonnaise gewürzt und gut gemischt werden. Das Gericht ist fertig.
Merkmale des Salats
Es ist zu bedenken, dass sich der Salat als sehr befriedigend herausstellt undenthält eine große Anzahl von Kalorien. Dank bestimmter Käsesorten und verschiedener Croutons hat das Gericht jedoch einen erstaunlichen und originellen Geschmack.
Ein solcher Salat ist nicht nur ideal für einen festlichen Tisch, sondern auch für ein herzhaftes Frühstück. In der Tat enthält das Gericht Gemüse, das eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen enthält.
Das Hauptmerkmal des Gerichts ist der richtig ausgewählte Käse. Harte Sorten sind für ihre Herstellung nicht geeignet. Äußerlich ähnelt der fertige Salat "Griechisch". Es schmeckt jedoch ganz anders.
