Zucchinikürbisse - ein einfaches und sehr schmackhaftes Gericht. Sie können es auf verschiedene Arten vorbereiten. Wir bieten einige davon an.
Zucchini Flapjack 
Für 4 Portionen benötigen Sie:
- ungefähr 2 Gläser Mehl (fast 400 Gramm);
- zerkleinerter trockener Rosmarin, Salz;
- eine Tüte (oder einen Teelöffel) Backpulver;
- 100 ml klares Wasser;
- ein Drittel eines Glases (75 ml) Öl (Sonnenblume / Olive);
- große Zucchini (oder mehrere kleine Stücke);
- Zwiebel - ein Kopf;
- Kirschtomaten (mehrere Stücke mit einem Gesamtgewicht von 150 Gramm);
- ein Esslöffel Honig und Balsamico-Essig.
Technologie
Wie backe ich Zucchinikuchen? Das Rezept ist trotz der großen Liste an Zutaten einfach. Gießen Sie zuerst Mehl in einen Behälter, fügen Sie gehackten Rosmarin, Backpulver und Salz hinzu. Rühren. Machen Sie eine kleine Vertiefung in der Mitte und gießen Sie das Öl und Wasser ein. Den Teig kneten. Teilen Sie es in 3 Teile und rollen Sie die Kuchen aus. Sie sollten dünn sein. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Zucchini, Kirschtomaten dazugeben, in halbe Ringe schneiden, Essig und Rosmarin hinzufügen. 12 Minuten bei mittlerer Hitze bei geschlossenem Deckel kochen. Fetten Sie die vorbereiteten Tortillas mit Öl ein und geben Sie die gedünstete Gemüsemischung darauf. Den Teig auf einem Backblech verteilen und 10 Minuten in den Ofen stellen. Temperatur - 200 Grad. Heiß mit saurer Sahne servieren.
Traditionelles Zucchini-Fladenbrot 
Zusammensetzung:
- Zucchini mit einem Gewicht von 1 kg;
- Weizenmehl - 4 EL. Löffel;
- ein paar frische Hühnereier;
- eine Prise Zucker, Salz und etwas Öl zum Braten.
Technologie der Vorbereitung
Reiben Sie die Zucchini (wenn sie nicht jung ist, dannschälen). Mit Mehl, Eiern, Zucker und Salz mischen. Den Teig gut kneten. Das Öl erhitzen, die Mischung in die Pfanne geben und die Kuchen braten, bis sie hellgoldbraun sind. Heiß servieren mit Sauerrahm-Mayonnaise-Sauce.
Fladenbrot mit Zucchini und Käse 
Dieses Rezept beinhaltet:
- eine kleine Zucchini (am besten junge Früchte nehmen);
- frisches Hühnerei 1 Stück;
- 3-4 EL. Esslöffel Mehl;
- eine Scheibe (70 Gramm) irgendeines Käses;
- Salz, Öl.
Technologie der Vorbereitung
Die Haut der Zucchini schälen.Reiben Sie es mit einer groben Reibe. Mit Salz würzen und umrühren, um den Saft freizusetzen. Ein Stück Käse reiben. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit von der Zucchini ab, Sie können sie mit einem Löffel etwas zerdrücken. Das Ei aufschlagen, die angegebene Menge Mehl und die Hälfte der geriebenen Käsemenge hinzufügen. Alles mischen. Die Masse in geölte Förmchen geben, mit dem restlichen Käse bestreuen. Eine halbe Stunde in den Ofen stellen. Der Käse sollte braun werden. Das Rezept ist einfach und gut geeignet für diejenigen, die auf die richtige Ernährung achten. Schließlich ist darin kein Braten vorgesehen, was bedeutet, dass keine zusätzlichen Fette und Kalorien enthalten sind. Aus der angegebenen Anzahl an Zutaten werden ca. 10 Stück Tortillas gewonnen. Zum Servieren können Sie Sauerrahmsauce mit Knoblauch und eingelegter Gurke zubereiten (Knoblauch hacken, Gurke fein hacken, mit Sauerrahm mischen, nach Geschmack salzen, Sie können der Sauce etwas Mayonnaise hinzufügen). Es bleibt nur, das Gericht mit Kräutern zu bestreuen, die Sauce darüber zu gießen und Ihre Mahlzeit mit Genuss zu beginnen! Zucchini-Fladenbrot ist lecker und einfach.
