Sie können sich nicht nur in Fruchteis gönnenheißer Sommertag. Es kann auch im Winter ein wunderbares Dessert sein - wenn es mit heißem Tee und Honig serviert wird. In der Tat ist es im Winter so schön, sich an die Aromen des Sommergartens zu erinnern! Und Sie können Kinder sicher mit dieser Delikatesse behandeln, da zu Hause zubereitetes Fruchteis keine schädlichen Aromen, chemischen Farbstoffe und Konservierungsstoffe enthält. Darüber hinaus ist die Herstellung von Fruchteis zu Hause sehr einfach.
Kennen Sie die Theorie
Woraus besteht Fruchteis?Zuerst lesen wir das Etikett auf dem duftenden Stück Coolness, das wir im Laden gekauft haben und das wir in unserem Mund verlangen. Und was werden wir dort sehen? Konzentrierter Saft ist weit entfernt vom größten Übel. Neben ihm gibt es noch eine ganze Liste der Chemie, und es besteht kein Zweifel an ihrer "Nützlichkeit": Guarkernmehl, Natriumalginat, Dextrose, Geschmacksverstärker, Carrageenan. Als nächstes kommen die mehr oder weniger sicheren Inhaltsstoffe: Zitronensäure und identisch mit natürlichen Farbstoffen. Die industrielle Zubereitung von Fruchteis ist ohne diese Zutaten nicht möglich. All diese Substanzen machen Fruchteis so attraktiv. Aber wie wirken sie sich auf die Gesundheit aus? Es ist besonders traurig zu glauben, dass Kinder diese Süße sehr mögen ...
Alternative zur Eigenproduktion
Und was passiert, wenn Sie Obst kochen?Eis zu Hause? Alle Vitamine und Mineralien, die in frischen Beeren und Früchten enthalten sind, bleiben perfekt erhalten. Und das Aussehen von Heimeis kann absolut alles gemacht werden. Besonders spektakulär sind in Schichten gefrorene Desserts, und der Geschmack jeder Schicht ist unterschiedlich. Kinder werden es auf jeden Fall zu schätzen wissen!
Proportionen für Hausmannskost
Lerne das Rezept nicht auswendig.Die Hauptsache ist, sein Wesen zu verstehen. Dann wird es leicht sein, einen Ersatz für die Produkte zu finden, die nicht zur Hand waren, und die Experimente werden sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen. Bevor Sie zu Hause Fruchteis herstellen, sollten Sie die ungefähren Anteile der Produkte herausfinden:
- Wasser - ungefähr einen halben Liter;
- Obst- und Beerensaft oder Kartoffelpüree - 1 Glas;
- Zucker - nach Geschmack, aber nicht mehr als 200 g;
- Gelatine - 5 g;
- Zitronen- oder Limettensaft - 1 EL. der Löffel.
Im Detail über den Fruchtteil
Machen Sie Fruchteis zu HauseSie können aus fast jeder Lieblingsfrucht und Beeren. Sowohl Erdbeeren, Kirschen, Johannisbeeren als auch exotische Orangen, Mandarinen und Mangos, die seit ihrer Kindheit bekannt sind, sind perfekt. Ergänzen Sie perfekt Fruchteis und Nordbeeren: Brombeeren, Preiselbeeren, Blaubeeren. Separat lohnt es sich, eine Banane hervorzuheben - sie ist einfach für die Zubereitung kalter Desserts gedacht.
Mamas Helfer
Diejenigen, die beschlossen, zu Hause Fruchteis zu machenBedingungen, nicht ohne Schimmel und Stäbchen. Letzteres kann durch Sammeln von Eis am Stiel "angesammelt" werden. Und Formen können fertig gekauft oder unabhängig hergestellt werden. Die Auswahl an vorgefertigten Formen ist einfach riesig! Sie laden ein, mit Farben und Inhalten zu experimentieren. Aber wenn jemand nicht das Glück hatte, dieses Wunder im Verkauf zu erleben, spielt es keine Rolle. Joghurtgläser oder auch gewöhnliche Plastikgläser der richtigen Größe eignen sich gut für Fruchteis.
Vorbereitung
Alles, was Sie brauchen, ist zur Hand.Zuerst verdünnen wir Gelatine etwa 30 Minuten lang in kaltem Wasser. Zucker in Wasser auflösen, erwärmen, damit er sich schneller auflöst. Gelatine dazu gießen, kochen. Leicht abkühlen lassen und mit Saft oder Kartoffelpüree kombinieren, Zitronen- oder Limettensaft einführen. Falls gewünscht, kann vor dem Gießen in die Formen die Basis für Eis durch ein Käsetuch gepresst werden, dann wird das fertige Dessert weicher. Es bleibt nur in Formen zu gießen und einfrieren zu lassen.
