Brei im Multivariat: Geheimnisse des Kochens

Haferbrei ist eines der alten verehrten Gerichte,Multicooker ist ein hochmoderner multifunktionaler Wundertopf. Und sie sind sich einig, dass sich Brei in einem Slow Cooker als besonders lecker herausstellt. Sie brennt nie und rennt nicht zum Herd, bereitet sich auf eine bestimmte Zeit vor. Wenn die Besitzer zu spät zum Essen kommen, wartet das Gericht warm und frisch auf sie.

Damit Brei in einem Slow Cooker funktioniert, benötigen Siedas Prinzip seiner Vorbereitung verstehen. Der Multikocher schaltet sich aus, wenn die Flüssigkeit vollständig verdunstet und absorbiert ist. Daher ist es wichtig, die Proportionen korrekt zu halten. Wenn zum Beispiel Reis und Wasser gleichermaßen eingenommen werden, bleibt der Reis natürlich roh und der Multikocher schaltet sich aus. Sie müssen genügend Flüssigkeit zu sich nehmen, damit das Getreide zum Zeitpunkt der Verdunstung gekocht ist.

Haferbrei in einem Slow Cooker wird perfekt kochendie Rezepte in der Anleitung für das Gerät. Eine strikte Einhaltung ist jedoch überhaupt nicht erforderlich, da die Proportionen gewöhnlicher Rezepte leicht an einen Multikocher angepasst werden können. Nachdem Sie den Brei mehrmals gekocht haben, können Sie die Weichheit des Getreides nach Ihrem Geschmack einstellen.

Verschiedene Modi des Multicookers bereiten Brei unterschiedlicher Art zuArt. Im Modus "Pilaf / Buchweizen" wird bröckeliger Brei gekocht, und im Modus "Milchbrei" können Sie ein Gericht mit beliebiger Viskosität zubereiten. Zur Herstellung von krümeligem oder dichtem Brei werden Wasser und Getreide verwendet, in anderen Modi kann das Getreide mit Milch gegossen werden.

Gewohnheitsmäßiger Weizenbrei in einem langsamen Kocherbekommt ein besonderes Aroma und Weichheit. Beim Einrichten können Sie die mitgelieferten Messbecher oder einen normalen 200-Gramm-Becher verwenden. Gießen Sie zuerst 3 Messbecher Wasser in einen Multitopf, geben Sie eine Prise Salz und ein Glas Müsli hinzu. Schließen Sie den Multikocher, stellen Sie den "Pilaf / Buchweizen" -Modus ein und warten Sie auf das Bereitschaftssignal.

Seit dem Ende des Garvorgangs schaltet das Gerät aufIm Heizmodus schmachtet der Brei im Multikocher weiter. Es stellt sich heraus, wie sich das Kochen in einem russischen Ofen auswirkt. Einen besonderen Geschmack verleiht dem Brei die Butter, die unmittelbar nach dem Tonsignal darauf gelegt werden muss.

Kürbisbrei in einem Slow Cooker wird mit zubereitetmit Milch. Nicht jeder mag den rohen Geschmack von Kürbis, der jedoch leicht loszuwerden ist, wenn man ihn zuerst röstet. So geht's mit einem Multicooker. Gießen Sie nach dem Einschalten des Bratmodus einen Esslöffel Olivenöl oder ein anderes Öl ein. Den gewürfelten Kürbis in das erhitzte Öl geben und leicht anbraten, dabei schnell mit einem Plastik- oder Holzspatel umrühren. Der Kürbis hat ein köstliches Aroma, Sie können mit der nächsten Kochstufe fortfahren.

Kürbis passt gut zu Müsli: Hirse, Reisspreu, kleiner Weizentyp "Artek". Gießen Sie Müsli auf die vorbereitete Kürbisschicht und gießen Sie alles mit Milch. Die Anteile sind ungefähr wie folgt: 500 g Kürbis, 100 g Getreide, 2-2,5 Tassen Milch. Die Milchmenge hängt von der Viskosität des am Ausgang benötigten Breis ab. Das angegebene Volumen ergibt einen Brei mittlerer Viskosität.

Kürbisbrei wird im Multicooker-Modus gekocht"Milchbrei". Die eingestellte Zeit beträgt 40-45 Minuten. Gegen Mitte des Garvorgangs können Sie weitere Zutaten hinzufügen: 100 g Zucker, 100-150 g Rosinen, 1-2 geschälte und geschnittene Äpfel. Zusätzliche Aromen in Form von Vanillin oder Zimt sind ebenfalls akzeptabel. Hier müssen Sie sich auf Ihre eigenen Geschmackspräferenzen konzentrieren.