Was ist kaltgepresstes Öl?

Kaltgepresstes Öl ist unverzichtbarProdukt in der täglichen Ernährung einer gesunden Ernährung. Sein Vorteil liegt in der Tatsache, dass zum Zeitpunkt der Herstellung alle im Rohstoff enthaltenen Vitamine und Mineralien ohne Verwendung schädlicher Verunreinigungen erhalten bleiben.

Definition

Es gibt eine einzige Technologie zum KochenKaltpressen, das letztendlich das köstlichste und gesündeste Produkt ergibt. Das Ergebnis ist eine hochwertige Zutat, die sowohl für kosmetische Zwecke als auch in Lebensmitteln verwendet wird. Das Öl enthält perfekt eine beträchtliche Menge an Spurenelementen, Phospholipiden, Vitaminen und Säuren. Dies alles wird dadurch erreicht, dass die Produktion die Struktur biologischer Substanzen nicht verletzt.

Der Prozess dieser Extraktion drücktnotwendiges Saatgut beim Erhitzen der Masse auf 45 Grad. Es ist zu beachten, dass mit dieser Technologie im Vergleich zu anderen Herstellungsoptionen eine geringere Menge an Rohstoffen erhalten wird.

Was ist gut für die Gesundheit?

Bis heute haben unraffinierte kaltgepresste Öle die Regale der Supermärkte gefüllt, aber nicht jeder weiß um ihre Nützlichkeit und sie ziehen die übliche Tankstelle vielen vor.

Um die Notwendigkeit zu verstehenBei der Verwendung von Rohstoffen müssen Sie den Herstellungsprozess verstehen. Sonnenblumenkerne, Flachs und andere Zutaten werden an eine spezielle Presse geschickt, wonach unter hohem Druck Säfte aus ihnen herausgedrückt werden. In dieser Hinsicht steigt die Temperatur der Betankungsmasse.

Es sollte beachtet werden, dass selbst diejenigen, die das Regime der Rohkostdiät einhalten, dieses Produkt sicher für Lebensmittel verwenden können.

Dank dieser Herstellungsmethode ist esbehält alle Vitaminkomplexe einer bestimmten Ölsorte bei. Es enthält auch Aminosäuren und natürliche pflanzliche Fette, die an der Bildung von Zellmembranen beteiligt sind und die wiederum für die Normalisierung des Stoffwechsels verantwortlich sind.

Wie man wählt

Es muss daran erinnert werden, dass das eigentliche Produkt im MomentDie Produktion sollte nicht der chemischen Verarbeitung sowie der Einführung einer Vielzahl von Konservierungsmitteln unterliegen. Die Verwendung solcher Ergänzungsmittel ist sehr wichtig für diejenigen, die ihre Gesundheit verbessern und natürliche Lebensmittel essen möchten. Auf der Grundlage des Vorstehenden muss die Auswahl von einem angenehm geäußerten Aroma sowie einem qualitativ anderen Geschmack geleitet werden.

Zum Beispiel Olivenöl zuerst kaltExtraktion sowie Produkte der gleichen Herstellungsmethode verschlechtern sich schnell, dies bestätigt ihre Natürlichkeit. Sie haben Sedimente und eine gute Trübung. Mit solchen Nachfüllungen in Ihrer Ernährung können Sie Ihre Gesundheit verbessern. Beim Kauf müssen Sie vorsichtig sein, insbesondere Rohkosthändler, da einige Hersteller die Herstellungstemperatur auf 90 ° C erhöhen können. Mit dieser Behandlung beginnen nützliche Substanzen zu verschwinden. Ein Produkt, das nach verbranntem oder verbranntem Öl riecht, erfüllt nicht alle Produktionsstandards.

Ausrüstung

Для изготовления понадобится шнековая маслобойня, Dazu sollte eine Presse für kaltgepresstes Öl gehören. Es gibt verschiedene Arten solcher Geräte. Der Hauptunterschied ist die Menge der verarbeiteten Rohstoffe sowie die Leistungsabgabe. Für kleine Unternehmen sind Maschinen, die 6 bis 10 Tonnen Saatgut pro Tag verarbeiten, perfekt. Für größere Unternehmen müssen Sie Geräte mit höherer Leistung auswählen.

Was ist der Unterschied zwischen kalt und heiß gepresst

Heute ist ein riesiger Markt entstandenDie Zahl der Ölhersteller als solche gewinnt zunehmend an Beliebtheit. Die Preise für solche Produkte variieren stark. Es stellt sich heraus, dass die Kennzeichnung „nicht raffiniert“ nicht immer besagt, dass das Öl allen Anforderungen entspricht und maximale gesundheitliche Vorteile bringt. Die Prozesse können in Heiß- und Kaltpressen unterteilt werden. Bei der Herstellung des ersten Typs wird eine hohe Temperatur verwendet, was wiederum die Herstellung des Produkts beschleunigt. Bei dieser Behandlung tritt viel mehr Öl aus als bei der zweiten Option. Mit einer anderen Art der Herstellung können Sie ein viel nützlicheres Endergebnis erzielen. Mit dieser Technologie erhalten Sie Produkte von höchster Qualität, die wiederum teurer sind, da bis zu 30% des Öls im Kuchen verbleiben.

Heißpressen reduziert die Menge an nahrhaften undnützliche Eigenschaften. Bei perfekter Produktion sollte es keinen scharfen, starken Geschmack und Aroma geben. Auch beim Verschlucken umhüllt das Öl den Hals angenehm und hinterlässt einen leichten Geschmack. Um das richtige kaltgepresste Öl zu wählen, sollten Sie auf die Inschrift - Extra Virgin - achten. Der Unterschied in Qualität und Nützlichkeit für den Körper ist groß, daher liegt die Entscheidung bei jedem.

Olive

Die Produktion beginnt unmittelbar nach der ErnteErnte, dh die Daten fallen Ende November - Anfang Dezember. Die Beeren müssen von Zweigen und Blättern gereinigt und anschließend gründlich gewaschen werden. Ferner werden die Früchte auf Steinmühlsteinen zerkleinert und die resultierende Paste wird gut gemischt und auf eine Temperatur von nicht mehr als 27 Grad erhitzt. Anschließend wird eine herkömmliche Presse oder Zentrifuge verwendet, um das Olivenöl kalt zu pressen.

Das Öl kann durch seinen Fettsäuregehalt unterschieden werden. Je kleiner ihre Anzahl, desto höher die Qualität und desto teurer ist das Produkt. Die Schwierigkeit bei der Herstellung besteht darin, dass diese Früchte, wie viele andere, an der Luft sowie bei Verwendung einer sehr hohen Temperatur zu oxidieren beginnen. Um diesen Prozentsatz zu reduzieren, muss die Produktion daher so schnell wie möglich erfolgen.

Kaltgepresstes Olivenöl gilt als sehrnützlich und meistens mechanisch hergestellt. In seiner Zusammensetzung kann ein solches Öl formal bis zu 1% Fettsäuren enthalten, aber ein solcher Indikator ist für ernsthafte Unternehmen ungeeignet. Die bekanntesten Hersteller bemühen sich, das Vorhandensein dieser Komponente insgesamt zu eliminieren oder zu reduzieren.

Dieser Faktor ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass die Reaktion unmittelbar zum Zeitpunkt der Entfernung der Frucht beginnt. Je näher die Presse ist, desto besser ist das fertige Produkt.

Sonnenblume

Um Öl zu erhalten, müssen Sie verwendenfrische Samen. Die Qualität hängt in erster Linie vom Zustand des Ausgangsmaterials ab. Die Samen müssen Ölsaaten mit einem Feuchtigkeitsgehalt von nicht mehr als 6% sein, sonst wird das Produkt zu wässrig. Eine wichtige Rolle spielen der Reifegrad sowie die Wärme und das Licht, die während des Wachstumsprozesses empfangen werden.

Kaltgepresstes Sonnenblumenöl ist am nützlichsten, es enthält alle für den Körper notwendigen Spurenelemente.

Es enthält folgende Vitamine:

• A (verbessert das Sehvermögen gut);
• D (sorgt für den Austausch und die Absorption von Kalzium);
• E (hilft bei der Erhaltung der Jugend, der Gesundheit und gilt auch als natürliches Antioxidans);
• K (stellt den korrekten Betrieb des Systems sicher, das für die Blutgerinnung verantwortlich ist).

Dieses Produkt verbessert die Leberfunktion undVerdauungssystem, bekämpft frühes Altern und stärkt das Immunsystem. Sein Schaden liegt nur in seinem hohen Kaloriengehalt, daher ist es nicht üblich, Öl in großen Mengen zu konsumieren.

Leinsamen

Kaltgepresstes Leinsamenöl wird empfohlenverwendet für Lebensmittel sowie in der Volksmedizin und Kosmetologie. Seine Zusammensetzung ist einfach einzigartig und enthält mehrfach ungesättigte Fettsäuren wie Omega-3 und Omega-6. Bevor Sie ein solches Produkt kaufen, sollten Sie Ihren Arzt konsultieren, da die gesundheitlichen Auswirkungen eingeschränkt sind.

Nützliche Eigenschaften:

• der Cholesterinspiegel im Blut ist signifikant reduziert;
• kaltgepresstes Öl ist ein ausgezeichnetes Mittel zur Vorbeugung von Arteriosklerose, daher verlängert es unser Leben, da es die Entwicklung von Schlaganfällen und Herzinfarkten verhindert.
• es enthält fast alle B-Vitamine, die sich positiv auf das Nervensystem auswirken;
• Das im Öl enthaltene Vitamin E ist ein essentielles Antioxidans.
• das Produkt bildet und verbessert die Immunität;
• hilft, Kalzium aufzunehmen;
• stabilisiert den Fettgehalt;
• nützlich für Kinder;
• stellt die Kraft der Sportler nach einem harten Training wieder her;
• empfohlen in der postoperativen Zeit;
• heilt Schnitte und Wunden gut;
• stabilisiert das endokrine System;
• hilft beim Abnehmen;
• wird bei Diabetes mellitus angewendet, da es die Absorption von Insulin durch den Körper verbessert.

Rolle

Kaltgepresstes Rizinusöl wird aus extrahiertRizinus gewöhnlich. Im Aussehen hat es eine hellgelbe Tönung, die keinen Film bildet und nicht austrocknet. Es hat eine Reihe von wertvollen Eigenschaften. Es wird sehr häufig in der Kosmetik verwendet, da es die Haut perfekt nährt, befeuchtet und schützt, Falten glättet und vorzeitiges Altern verhindert. Hat ausgezeichnete Bleaching-Eigenschaften, hilft im Kampf gegen Sommersprossen. Kaltgepresstes Öl eignet sich auch hervorragend zur Haarpflege, zum Glanz und zur Stärkung. Gut stimuliert das Wachstum von Wimpern und Augenbrauen, ein unersetzliches Mittel gegen Schuppen.

Zur Tiefenreinigung des Magen-Darm-Trakts. Es gilt als die einfachste Hilfe zur Gewichtsreduktion sowie zur Verbesserung des Stoffwechsels.

Traube

Kaltgepresstes Traubenölgekennzeichnet durch signifikante antioxidative Eigenschaften. Die Verwendung von 1 EL. l. Dieses Produkt deckt den täglichen Bedarf an Vitamin E. Der Extrakt wird aus den Samen der Früchte extrahiert. Da sie eine große Menge Chlorophyll enthalten, ist das Endprodukt grünlich gefärbt. Aufgrund des Vorhandenseins dieser Komponente in der Zusammensetzung heilen beschädigte Gewebe und Schleimhäute beim Verzehr und haben auch eine bakterizide Wirkung.

Das Öl ist sehr leicht und angenehm im Geschmack,praktisch geruchlos. Es zieht schnell in die Haut ein und wirkt sich positiv auf sie aus, wofür es häufig in der Kosmetik eingesetzt wird. Es ist auch für medizinische Zwecke wichtig, um weibliche und männliche Probleme im Genitalbereich und in der Onkologie zu verhindern. Stärkt perfekt die Immunität und verbessert die allgemeine Gesundheit.

Kannst du braten?

Viele Leute fragen sich, ob es erlaubt istEssen mit nativem Öl kochen? Eine solche Wirkung ist natürlich zulässig, aber in diesem Moment verliert der Inhaltsstoff seinen einzigartigen Geschmack und sein einzigartiges Aroma sowie seine positiven Eigenschaften. Es ist zu nützlich roh für eine solche zweckmäßige Verwendung. Sein heller Geschmack wird nicht mit allen Produkten kombiniert, zum Beispiel sollte Fisch überhaupt nicht darauf gekocht werden. Gute Qualitätsöle mit neutralem Geschmack eignen sich perfekt zum Braten. Dieses Produkt wird einer speziellen Verarbeitung unterzogen und ist für solche Zwecke geeignet, ohne alle nützlichen Eigenschaften zu verlieren.

Empfehlungen

Damit Sie nach dem Kauf der ausgewählten Tankstelle nichtUm enttäuscht zu bleiben, müssen mehrere Faktoren berücksichtigt werden. Beim Kauf müssen Sie nicht nur auf die sehr geringe Haltbarkeit achten, sondern auch auf die Verpackung. Da das Produkt Angst vor Licht hat und schnell oxidiert, muss es sich in einem dunklen Glasbehälter befinden und hermetisch verschlossen sein. Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Lagerung zu Hause unter den gleichen Bedingungen. Nach dem Verfallsdatum ist es besser, es nicht für Lebensmittel zu verwenden, da dies den Gesundheitszustand beeinträchtigen kann.

Kaltgepresstes Öl ist viel teurerals Produkte, die chemisch gereinigt und verarbeitet wurden, können Sie sicher sein, dass Hersteller die Qualität ihrer Waren überwachen und das Vorhandensein von Fälschungen kontrollieren.