Käsekuchen ist eine köstliche Delikatesse, diewird den festlichen Tisch schmücken und mit einem Knall zum Abendessen gehen und wird ein ausgezeichnetes Frühstück und ein appetitlicher Snack für Tee, weil das Frühstück herzhaft, aber leicht sein sollte.
Käsescones sind ein großartiger Snack für die ganze Familiefür Tee und Kaffee. Sie kochen schnell und sind köstlich. Schauen Sie sich unsere Fotos von Käsekuchen an. Wenn Sie ein Käseliebhaber sind, wird diese Option für Tee Ihrem Geschmack entsprechen. Der Teig ist mit Ihren Lieblingsgewürzen, dem Käsearoma, gesättigt. Lecker! Lernen wir bald die neuen Rezepte kennen.
Käsetortilla
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, einen Kuchen zu backen.Zum Beispiel Kefir oder Milch, Hefe und nicht nur Käse, sondern auch Kräuter, Schinken, Gemüse und Pilze. Später werden wir über verschiedene Fülloptionen sprechen. Aber fangen wir mit dem Einfachsten an.
Die Delikatesse ist in 15 Minuten fertig, Käsekuchen aus leichtem Teig, die sofort gebacken werden. Der Käse schmilzt und tränkt den Teig mit aromatischem cremigem Saft.
Kefir-Basis für einen einfachen Käsekuchen
Um die Basis für einen Snack, dh einen Teig, vorzubereiten, benötigen Sie:
- Hartkäse - 1,5 EL.
- Mehl - 2 EL.
- Kefir - 1 EL.
- Soda - 0,5 TL.
- Zucker - 0,5 TL.
- Eine Prise Salz und Gewürze nach Geschmack.
Damit sich die Gewürze gut auflösen und den Teig, die Gewürze, den Zucker, das Salz und das Soda einweichen können, zuerst zum Kefir geben.
Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Es macht keinen großen Unterschied, welchen Käse man verwendet. Für einen volleren Geschmack können mehrere Sorten verkostet werden.
Fügen Sie dem Kefir ein Glas geriebenen Käse hinzu und legen Sie den Rest beiseite.
Sieben Sie das Mehl und fügen Sie es unter Rühren allmählich hinzu. Sie sollten einen weichen, elastischen Teig haben, der nicht an Ihren Händen haftet.
Den fertigen Teig in kleine Portionen teilen. Jedes Stück zu einem Kuchen rollen. Je dünner die Tortilla, desto knuspriger wird sie nach dem Braten.
Eine Seite des Kuchens bei schwacher Hitze unter einem Deckel anbraten, umdrehen, mit dem restlichen Käse bestreuen und abdecken. Bei schwacher Hitze braten.
Dies sind die Käsekuchen auf Kefir in einer Pfanne. Geben Sie einige Kräuter auf den Käse. Dies ist jedoch nicht notwendig, damit die Kuchen mit geschmolzenem Käse appetitlicher aussehen.
Milchkuchen
Sie können Käsekuchen nicht nur auf Kefir backen,aber auch in milch. Meistens wird ein saures Produkt verwendet, aber ein frisches wird den Snack in keiner Weise verderben. Es hängt davon ab, wie sauer Milch ist, in welchem Verhältnis andere Produkte zugesetzt werden, damit die Produkte nicht als Gummi ausfallen. Versuchen wir, Käsekuchen mit frischer Milch zuzubereiten.
Dafür brauchen wir:
- Mehl - 2 EL.
- Milch - 0,5 EL.
- Käse - 0,5 EL.
- Pflanzenöl - 2 EL. l.
- Eine Prise Salz.
Der Teig wird wie im vorherigen Rezept unter Zugabe von Pflanzenöl zum Teig selbst geknetet. Aber es gibt mehrere Möglichkeiten, diese Kuchen zu braten.
Wenn Sie keine zu trockenen Brötchen mögen, fetten Sie die Pfanne mit Pflanzenöl oder Butter ein. Sie können im Rezept auch fetten Frischkäse verwenden.
Eine andere Art des Garens ist der Ofen. Käsekuchen werden nicht länger als 25 Minuten im Ofen gebacken, da sie sonst zu trocken werden und der Käse brät.
Legen Sie die Tortillas auf ein Backblech, bestreuen Sie sie mit Käse und Ihren Lieblingskräutern. Das Garen im Ofen verspricht ein rötlicheres Aussehen von Teig und geschmolzenem Käse.
Einige Rezepte empfehlen die Zugabe von etwas Knoblauch, dies garantiert ein angenehmes Aroma und einen brutalen Appetit.
Hefekuchen
Übrigens können Sie einen Teig für einen Käsekuchen nicht nur aus fermentierten Milchprodukten herstellen, sondern beispielsweise mit Hefe. Betrachten wir diese Option für die Herstellung eines flauschigen Teigs.
Benötigte Produkte für Käsekuchen:
- Mehl - 1,5 EL.
- Hefe - 25 g.
- Wasser - 0,5 EL.
- Käse - 200 g.
- Pflanzenöl - 12 EL l.
- Knoblauch - 3-4 Zähne.
- Zucker - 2 EL. l.
- Salz ist eine Prise.
- Pfeffer, Basilikum.
Beginnen wir also mit der Herstellung des Teigs.Wasser, Pflanzenöl (sieben Esslöffel), Zucker und Salz in einen Topf geben, aufkochen und abkühlen lassen. Hefe kann in eine warme Flüssigkeit gegeben werden und unter gründlichem Rühren auflösen.
Gießen Sie die fertige Flüssigkeit in Mehl und kneten Sie den Teig. Wir geben den fertigen Teig in eine tiefe Schüssel und warten, bis er aufgeht.
Den Käse auf einer groben Reibe mahlen. Knoblauch schälen, zerdrücken und mit dem restlichen Pflanzenöl mischen.
Den Teig in gleiche Teile teilen, zu Fladen ausrollen und mit Käse und Knoblauch bestreuen. Kuchen werden 10-15 Minuten im Ofen bei 180 Grad gebacken.
Knusprige, duftende Tortillas - lecker zum Tee als heißes Sandwich.
Beläge
Sie können die Kuchen mit Hilfe verschiedener Füllungen abwechslungsreich gestalten. Sie können ihnen alles hinzufügen, am häufigsten verwenden sie:
- Schinken, Wurst, Räuchern;
- Fetakäse, Hüttenkäse, Käsemischungen;
- Gemüse, Zwiebelfüllungen;
- gekochte Eier passen gut dazu;
- gedünsteter Kohl;
- sautierten Pilzen;
- gebratene Karotten;
- Kartoffelpüree;
- Fleischfüllung, Leber und Hackfleisch.
Übrig gebliebenes Kartoffelpüree oder Pilze können zu Käsekuchen geschickt und zum Frühstück oder als heißes Tee-Sandwich serviert werden.
Schinkenkuchen
Hier noch ein Rezept für Käsekuchen auf Kefir mitFüllung. Anstelle von Wurst können Sie auch Schinken, geräucherte Würste, gekochtes Fleisch oder Hühnchen, geräuchertes Hähnchen verwenden - was immer Ihr Herz begehrt und Ihre Familie erfreut. Lassen Sie uns Tortillas zubereiten, indem wir dem ersten Rezept 300 Gramm Schinken hinzufügen.
Den Teig nach dem ersten Rezept kneten und Käse hinzufügen. Den Teig in mittelgroße Kugeln teilen. Reiben Sie den Schinken auf einer groben Reibe.
Rollen Sie die Kugeln zu dünnen runden Pfannkuchen. Die Füllung darauf legen und mit der anderen bedecken, dabei die Ränder fest zusammenhalten.
Gehen Sie mit einem Nudelholz leicht über den Kuchen, um eine glattere Oberfläche zu erhalten.
Käsekuchen werden in einer Pfanne bei schwacher Hitze von beiden Seiten goldbraun gebraten. Kochen Sie sie unter dem Deckel, damit sie saftig bleiben.
Empfehlungen
- Versuchen Sie, die Zutaten für die Füllung in kleine Stücke zu hacken, damit die versiegelten Ränder beim Rollen nicht brechen.
- Es ist besser, die Füllung zu verwenden, die trocken, aber nicht krümelig ist, damit während des Essens keine Krümel abfallen.
- Wenn die Zutaten in Ihrer Füllung frittiert sind, entfetten Sie sie am besten auf einem Handtuch oder Servietten.
- Für Schinken (oder wenn Sie die Innenseite des Kuchens mit Käse belegen möchten) - wenn Sie Scheiben verwenden, verwenden Sie diese als Blattzwischenlage.
Khachapuri
Aber neben einfachen Rezepten für Käsekuchen (für 15Minuten können Sie sie ganz einfach nach unseren Ratschlägen zubereiten), können wir Ihnen Ihre georgische Lieblingsvorspeise anbieten - Khachapuri, die wir mit Joghurt kochen. Zum Kochen brauchen wir also:
- Mehl - 700 g.
- Joghurt - 500 g.
- Geriebener Mozzarella - 450 g.
- Feta - 450 g.
- Ei - 3 Stück.
- Soda - 2 TL
- Salz - 1 TL
- Butter - 50 g.
Beginnen wir mit der Herstellung des Teigs.Joghurt mit Butter, zwei Eiern, Salz, Backpulver mischen. Fügen Sie nach und nach das gesiebte Mehl hinzu und kneten Sie den Teig mit den Händen. Es sollte weich und biegsam sein und nicht an den Händen kleben.
Streuen Sie Mehl auf den Tisch und kneten Sie den Teig zehn Minuten lang. Den Teig zusammenrollen, in eine Schüssel geben und zwanzig Minuten kühl stellen.
Für die Füllung zwei Käsesorten mischen und ein Ei unterrühren. Mischen, bis glatt. Diese Käsekuchen werden im Ofen gebacken, also den Ofen auf 220 Grad vorheizen.
Den Teig teilen und zu Tortillas formen, die Füllung auslegen und verschließen, dabei die Ränder mit einer Mondsichel zusammenhalten.
Khachapuri wird fünfzehn Minuten lang gebacken. Leicht abgekühlt können sie serviert werden, warm sind sie unglaublich duftend, weich und saftig.
Neben Käse können Sie auch jede andere Füllung verwenden oder mit Gemüse, Pilzen, Fleisch abwechslungsreich gestalten.
Quesadilla
Käsekuchen auf Basis mexikanischer Tartilla ist genauso einfach zuzubereiten wie die vorherigen. Möchten Sie Ihre Familie mit einem neuen Käsesnack überraschen? Dann lernen wir das Rezept für Quesadillas kennen.
Die Hauptzutaten für die Herstellung von Quesadillas sind -Tortilla und Käse, den Rest können Sie nach Belieben verändern. Dank des Hühnchens und des rötlichen Käses ist dies sowohl ein großartiges Frühstück als auch ein großartiger Biersnack. Was brauchen wir für sie?
- Fertige Tortilla.
- Cheddar-Käse.
- Hühnchen (gekocht, gebraten, geräuchert - nach Ihrem Geschmack).
- Kinza.
- Tomate
- Chili.
- Knoblauch.
- Mexikanische Gewürze.
Garprozess
Tomate waschen und in kleine Würfel schneiden. Den Käse mit einer groben Reibe mahlen.
Knoblauch schälen und mit Koriander fein hacken. Die Samen und die weißen Trennwände pfeffern. Hacken Sie es in kleine Stücke.
Kochen Sie das Hühnchen bei Bedarf und hacken Sie es ebenfalls.
Fangen wir an, die Quesadilla zu formen. Wenn das Tartillablatt breit ist, falten wir den Kuchen in zwei Hälften, wenn nicht, bedecken Sie ihn mit einem zweiten Blatt.
Zuerst eine Schicht geriebenen Käse auslegen. Danach - Tomate, Knoblauch, Pfeffer und Lieblingsgewürze. Zum Fixieren - eine weitere reichliche Schicht Käse.
Decken Sie den zukünftigen Käsekuchen ab oder falten Sie ihn unter. Die Tortilla etwas zusammendrücken, damit sich die Füllung gleichmäßig auf der Tartilla verteilt.
Legen Sie es in eine Pfanne und kochen Sie es fünf Minuten auf jeder Seite. Der Käse schmilzt und hält alle Zutaten zusammen, und die Tomaten geben Saft, Knoblauch und Gewürze spielen im Snack.
Servieren Sie diese köstliche Quesadilla mit frischem Gemüse, Paprika, Ihren Lieblingssoßen und Sauerrahm.
Der Vorteil von Tortillas mit verschiedenen Füllungen besteht darin, dass Sie alles für die Zubereitung eines Snacks verwenden können, Ihre Lieblingsprodukte, die Sie immer im Kühlschrank finden.
Wie Sie sehen, machen Sie schnell Käsekuchen,einfach. Sie erfordern keine bestimmte Produktliste. Und wie viele Möglichkeiten und verschiedene Möglichkeiten zum Kochen, Füllungen. Experimentieren Sie, verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde, guten Appetit!
