Pilzkaviar mit Tomaten - eine Vorspeise, die alle Liebhaber von Gemüse anspricht. Sie können es mit verschiedenen Methoden kochen.
Pilzkaviar mit Tomaten für den Winter: Rezept 
Um Gemüse zu konservieren, benötigen Sie folgende Zutaten:
- Pilze (beliebig) in einer Menge von 1 kg.
- 2 Zwiebeln
- Tomaten mit einem Gewicht von 350 gr.
- 1 PC. Möhren.
- Pflanzenöl 100 ml.
- Pfeffer und Salz.
Pilzkaviar (Rezept mit Tomaten): Schritt-für-Schritt-Kochanleitung
1.Für diese Vorspeise können Sie eine Vielzahl von Pilzen nehmen: Steinpilz, Weiß, Champignons, alle röhrenförmigen frischen Sorten. Versuche Hüte zu benutzen. Sie können auch aus getrockneten Pilzen kochen. Aber zuerst müssen sie über Nacht in Wasser eingeweicht werden. Hüte frei von Blättern, den Überresten der Erde. Spülen. In eine Pfanne geben, mit der richtigen Menge Wasser füllen (um das Produkt zu bedecken), Salz hinzufügen und ca. 20 Minuten kochen lassen.
2. Nach dem Kochen die Flüssigkeit abtropfen lassen, die Pilze abkühlen lassen und durch den Fleischwolf scrollen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die entstandene Masse bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten braten.
3.Mittelgroße Zwiebelköpfe müssen geschält und in dünne Ringe geschnitten werden. Tomaten waschen und in Kreise schneiden. Die mittelgroßen Karotten schälen und mit einer Reibe mahlen. In Pflanzenöl (ca. 100 ml) alle zubereiteten Gemüse spasser.
4.Pilzmischung mit gebratenem Gemüse, Salz, Pfeffer. Sie können Ihrem Geschmack andere Gewürze hinzufügen, z. B. Nelken, Piment, Erbsen oder scharfe Chilis. Das Essen in einer Pfanne 20 Minuten lang abdunkeln.
5. Verwenden Sie Dosen mit Schraubverschlüssen.Waschen und dämpfen. Geben Sie heißen Pilzkaviar in den Behälter und sterilisieren Sie ihn erneut eine halbe Stunde lang. Schrauben Sie die Deckel auf und stellen Sie sie auf Abkühlen. Sie haben einen köstlichen Pilzkaviar mit Tomaten für den Winter. Das Rezept ist einfach und schnell, es kann durch Hinzufügen einiger Esslöffel Mayonnaise oder Tomatensauce variiert werden. Fans von Peperoni wird empfohlen, die Vorspeise mit Essig und extra Peperoni zu würzen. Gemüse auf ähnliche Weise konservieren. Guten Appetit!
Ein einfacher und schneller Weg umfasst die folgenden Zutaten:
- Frische Pilze (jeder Sorte) in einer Menge von 1 kg.
- Reife 300g Tomaten
- Zwiebel mit einem Gewicht von 200 gr.
- Zum Braten Pflanzenöl mit einem Volumen von 100 ml, Salz, Gewürze nach Geschmack.
Anweisungen
Wie bereite ich Pilzkaviar mit Tomaten für den Winter zu?Das Rezept ist einfach und garantiert ein hervorragendes Ergebnis. Zu Beginn die Pilze sortieren, waschen und in Salzwasser kochen. Paprika, Nelken und Salz dazugeben. Kochen Sie das Produkt 20 Minuten lang. Lassen Sie dann das Wasser ab und spülen Sie es erneut aus. Kühlen Sie die Pilze ab und wischen Sie sie durch einen Fleischwolf. Die Masse mit Pflanzenöl in eine Pfanne geben. Eine halbe Stunde braten. Tomaten waschen, Stiel entfernen, in Ringe schneiden. Die Schalen von der Zwiebel nehmen und hacken. Zwiebeln und Tomaten in Öl anbraten. Dann die Pilze dazugeben, salzen und weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Heißen Kaviar in Gläser geben, mit Deckel abdecken, 40 Minuten sterilisieren. Ziehen Sie dann die Abdeckungen mit einem Schraubenschlüssel fest und lassen Sie sie abkühlen. Servieren Sie eine Vorspeise mit Pilzen und Tomaten als Ergänzung zu verschiedenen Gerichten. Guten Appetit!
